Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Скоблянка?
Кто-нибудь знает рецепт этого блюда?
14.11.2002 10:28:23, Persik
3 комментария
Блюд с таким названием немеряно... Собственно откуда возникло название - с замороженного мяса острым ножом соскабливаются прозрачные ломтики или иногда просто морозная крошка... Ну а потом обрабатывается тем или иным способом. Например - на раскаленном масле обжаривается буквально несколько секунд, смешивается с жареным луком и заливается сметаной, засыпается специями и зеленью и прогревается еще минуту...
14.11.2002 14:01:44, AleXXX
А мне кажется, что там очень много ингридиентов: картошка, морковь, еще что-то, не знаю, но все это очень вкусно, захотелось приготовить самой.Вот.
14.11.2002 16:03:48, Persik
Возможно. Скоблянка - блюдо сибирско-уральское, в домашней кухне примнняется редко... В основном - в ресторанной кухне, а там уж каждый ресторан умничает как хочет... Но ИМХО картошки там быть не должно, гарнир - отдельно :)
15.11.2002 17:46:21, AleXXX
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
