Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Помогите с голубцами, плиз!

Срочно на завтра надо готовить голубцы, а мясо-говяджина и свинины немного, имеемое в наличии, из морозилки. Боюсь, как бы на качество голубцов не повлияло:( Как можно исправить положение, чтобы голубцы все-таки сочными сделать, а?

22.10.2002 12:00:43, Korovka

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

В фаршик добавьте майонезика, можно чуть-чуть соды 22.10.2002 15:17:36, inchik

Налейте в фарш водички(молочка, бульона) и добавте яйцо - тогда фарш будет сочным и крепким. 22.10.2002 12:13:53, Крысик

Еще, как для котлет мясо смешайте хорошенько и покидайте его сильно в миску. "Отбитый" фарш таким образом не расползается)) Рис я не всегда добавляю, а вот яйцо всегда кладу.
22.10.2002 12:11:06, Fanni

Сделать фарш, в него немного риса, отваренного до полуготовности (больше варить - расползается, меньше - сам рис вберет жидкость из фарша), луковицу и сливок, сколько понадобится. Дайте фаршу постоять, прежде чем заворачивать и готовить. Будет лучше некуда, если мясо не вовсе фиговое. 22.10.2002 12:03:39, Кондратея с работы

вот точно, я рис никогда не отвариваю-кладу сырым, поэтому у меня голубцы суховаты бывают! 22.10.2002 12:26:48, Korovka

Я иногда добовляю мелко нарезанную капусту, они и сочнее получаются и вкуснее 22.10.2002 12:37:12, Тутит

А как-длинненько нарезать или искрошить совсем? 22.10.2002 12:45:43, Korovka

Это как вам больше нравится. Я всегда длинненько режу ))))) 22.10.2002 13:17:51, Тутит

Вернуться в конференцию

Помогите с голубцами, плиз!

Загруженные изображения