Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Баклажаны?
Попробовала приготовить замороженные баклажаны, мне ужасно не понравились. Никто не стал их есть, выкинули. Может я что не так сделала? Замариновала мясо - перец, приправы, майонез, лук и баклажаны и в морозилку. Затем в духовке приготовила. А?????????
22.10.2002 01:11:22, ОЛЬГА
4 комментария
И еще тонкость - если бы вы разморозили это в феврале-марте, эффект, скорее всего был бы другим. Сейчас, когда баклажаны по 10 руб (в Москве) их лучше свежими делать. 22.10.2002 11:42:47, Крысик
Есть замечательная книга "The Freezer Book", жаль, не помню, кто автор. Я начала замораживать, когда ее прочла, и теперь жалею только, что у нас морозильник маленький. Но конечно, далеко не все хорошо замораживается и размораживается. А все-таки тесто (сырое и даже уже печеное), зеленые овощи (брокколи и цв капуста, стручковая фасоль, шпинат и щавель, укроп, петрушка и любые другие травы), супы и тушеные блюда - замораживаются без видимого вреда. Некоторые тушеные блюда - с пользой. Готовые, собранные, но не испеченные лазаньи и пиццы - классика, соусы наподобие томатного, сливового, сациви... Да много чего.
А вот конкретно с баклажанами - не уверена. Не пробовала, только готовую баклажанную икру замораживала. Та была ничего себе. 22.10.2002 11:43:01, Кондратея с работы
А вот конкретно с баклажанами - не уверена. Не пробовала, только готовую баклажанную икру замораживала. Та была ничего себе. 22.10.2002 11:43:01, Кондратея с работы
А что именно не понравилось? Слишком жесткие или слишком мягкие? Или горчат? Или еще что-то?
Я замораживала чуть притушеные (в микроволновке) баклажаны, а потом тушила с лучком, морковкой, помидорами и зеленью. Было вкусно. Конечно, на вкус и цвет...
А вы обычно что с ними делаете? Ну когда они не мороженные. 22.10.2002 10:00:37, Марина Куриленко
Я замораживала чуть притушеные (в микроволновке) баклажаны, а потом тушила с лучком, морковкой, помидорами и зеленью. Было вкусно. Конечно, на вкус и цвет...
А вы обычно что с ними делаете? Ну когда они не мороженные. 22.10.2002 10:00:37, Марина Куриленко
Читайте также
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
