Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Баклажаны?
Попробовала приготовить замороженные баклажаны, мне ужасно не понравились. Никто не стал их есть, выкинули. Может я что не так сделала? Замариновала мясо - перец, приправы, майонез, лук и баклажаны и в морозилку. Затем в духовке приготовила. А?????????
22.10.2002 01:11:22, ОЛЬГА
4 комментария
И еще тонкость - если бы вы разморозили это в феврале-марте, эффект, скорее всего был бы другим. Сейчас, когда баклажаны по 10 руб (в Москве) их лучше свежими делать. 22.10.2002 11:42:47, Крысик
Есть замечательная книга "The Freezer Book", жаль, не помню, кто автор. Я начала замораживать, когда ее прочла, и теперь жалею только, что у нас морозильник маленький. Но конечно, далеко не все хорошо замораживается и размораживается. А все-таки тесто (сырое и даже уже печеное), зеленые овощи (брокколи и цв капуста, стручковая фасоль, шпинат и щавель, укроп, петрушка и любые другие травы), супы и тушеные блюда - замораживаются без видимого вреда. Некоторые тушеные блюда - с пользой. Готовые, собранные, но не испеченные лазаньи и пиццы - классика, соусы наподобие томатного, сливового, сациви... Да много чего.
А вот конкретно с баклажанами - не уверена. Не пробовала, только готовую баклажанную икру замораживала. Та была ничего себе. 22.10.2002 11:43:01, Кондратея с работы
А вот конкретно с баклажанами - не уверена. Не пробовала, только готовую баклажанную икру замораживала. Та была ничего себе. 22.10.2002 11:43:01, Кондратея с работы
А что именно не понравилось? Слишком жесткие или слишком мягкие? Или горчат? Или еще что-то?
Я замораживала чуть притушеные (в микроволновке) баклажаны, а потом тушила с лучком, морковкой, помидорами и зеленью. Было вкусно. Конечно, на вкус и цвет...
А вы обычно что с ними делаете? Ну когда они не мороженные. 22.10.2002 10:00:37, Марина Куриленко
Я замораживала чуть притушеные (в микроволновке) баклажаны, а потом тушила с лучком, морковкой, помидорами и зеленью. Было вкусно. Конечно, на вкус и цвет...
А вы обычно что с ними делаете? Ну когда они не мороженные. 22.10.2002 10:00:37, Марина Куриленко
Читайте также
Когда любовь мешает учёбе: что делать родителям подростка
Подростковая влюблённость может в одночасье перевернуть привычную жизнь семьи: учёба летит, правила рушатся, а любые разговоры заканчиваются конфликтом. В этой статье — спокойный и практичный взгляд психолога на то, как родителям сохранить контакт с подростком
Как развить интуицию: что говорит наука и что можно делать в обычной жизни
Интуиция — это не магия и не "шестое чувство", а быстрый способ мозга обрабатывать опыт и сигналы тела. Учёные подтверждают: она формируется с раннего детства и поддаётся развитию.
