Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Баклажаны?
Попробовала приготовить замороженные баклажаны, мне ужасно не понравились. Никто не стал их есть, выкинули. Может я что не так сделала? Замариновала мясо - перец, приправы, майонез, лук и баклажаны и в морозилку. Затем в духовке приготовила. А?????????
22.10.2002 01:11:22, ОЛЬГА
4 комментария
И еще тонкость - если бы вы разморозили это в феврале-марте, эффект, скорее всего был бы другим. Сейчас, когда баклажаны по 10 руб (в Москве) их лучше свежими делать. 22.10.2002 11:42:47, Крысик
Есть замечательная книга "The Freezer Book", жаль, не помню, кто автор. Я начала замораживать, когда ее прочла, и теперь жалею только, что у нас морозильник маленький. Но конечно, далеко не все хорошо замораживается и размораживается. А все-таки тесто (сырое и даже уже печеное), зеленые овощи (брокколи и цв капуста, стручковая фасоль, шпинат и щавель, укроп, петрушка и любые другие травы), супы и тушеные блюда - замораживаются без видимого вреда. Некоторые тушеные блюда - с пользой. Готовые, собранные, но не испеченные лазаньи и пиццы - классика, соусы наподобие томатного, сливового, сациви... Да много чего.
А вот конкретно с баклажанами - не уверена. Не пробовала, только готовую баклажанную икру замораживала. Та была ничего себе. 22.10.2002 11:43:01, Кондратея с работы
А вот конкретно с баклажанами - не уверена. Не пробовала, только готовую баклажанную икру замораживала. Та была ничего себе. 22.10.2002 11:43:01, Кондратея с работы
А что именно не понравилось? Слишком жесткие или слишком мягкие? Или горчат? Или еще что-то?
Я замораживала чуть притушеные (в микроволновке) баклажаны, а потом тушила с лучком, морковкой, помидорами и зеленью. Было вкусно. Конечно, на вкус и цвет...
А вы обычно что с ними делаете? Ну когда они не мороженные. 22.10.2002 10:00:37, Марина Куриленко
Я замораживала чуть притушеные (в микроволновке) баклажаны, а потом тушила с лучком, морковкой, помидорами и зеленью. Было вкусно. Конечно, на вкус и цвет...
А вы обычно что с ними делаете? Ну когда они не мороженные. 22.10.2002 10:00:37, Марина Куриленко
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
