Ох, уж этот рис!...
Ну плов у меня еще получается - рисик рассыпчастый, а вот обычный белый рис, что б рассыпчастый (как в кино) научите, плз! 08.10.2002 10:33:55, Len4ik

возьмите пропаренный. 08.10.2002 14:15:45, гусеничка

Рецепт прост до банальности. Варите рис как макароны в больном количестве воды. После откиньте на дуршлаг. И все. Можете сразу добавить масло, пока рис не остыл, но я не добавляю - без масла од дольше хранится и его можно использовать и в сладкие блюда. А масло можно положить и при разогреве... 08.10.2002 10:47:33, ЛисА

8)) а у меня такой дуршлаг, что через него весь рис убежит)) Я варю как гречку, пока вода выпарится. Но надо брать действительно хороший рис. 08.10.2002 18:23:10, Fanni

Согласна. И никак не могу понять - почему у многих такие большие проблемы с рисом. Может - переваривают? Или рис некачественный покупают? 08.10.2002 18:04:39, Крысик

А варят абы как: "на глаз" риса насыпать, воды ливануть, ну а уж что бы промыть - он и так чистый... А если промыть его хорошо, отмерить его и воду точно, что бы пропорцию соблюсти, а еще кусочек имасла сливочного добавить, а когда вода закипит, плотно крышкой прикрыть и огонь до минимума....
И насчет хорошего риса согласен, но тут нужен некоторый опыт... 09.10.2002 11:38:58, Димитрий

Я дала способ для тех, кому не до тонкостей, да и рис подходит любого качества :о)) А готовлю я вовсе не "абы как", а великолепно, из риса могу не меньше 60 блюд сделать!!! 09.10.2002 12:17:35, ЛисА

Да нету никаких тонкостей. Что, воды и риса точно чашкой отмерить - это непосильное бремя ? Куда проще, чем потом рис промывать, потом его разогревать... 10.10.2002 12:07:20, Димитрий

Вернуться в конференцию