Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

А что вы делаете с яблоками?

Ну, и яблочный урожай в этом году! Насобирали у родителей мужа, и что делать с ними-яблоками, я имею ввиду. Сушить? А как правильно? Заморжавить их же нельзя...И компоты делать не буду. Придется раздавать...

02.09.2002 00:10:25, Vikusha-Blondy

7 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А почему нельзя замораживать? я замораживала... Про сушить: нарезать дольками не слишком толстыми. У нас муж сделал такую железную сетку примерно в полуметре над духовкой, туда насыпаем нарезаные яблоки. Включаем газ на некоторое время, потом даем остыть и так далее - то греем, то остужаем, чтобы не сгорели. Надо регулярно перемешивать как по толщине, так и от центра к краям, переворачивать дольки разными боками. Сохнут в зависимости от толщины слоя и долек, несколько дней. Прежде чем убирать на хранение, убедитесь, что дольки просохли внутри. Но не пересушивайте, яблоки должны оставаться мягкими, но не влажными (ва то не вкусно). Храним в х\б мешочках в сухом месте при комнатной т-ре. Помимо всяких компотов их можно просто есть, очень вкусно. Но, говорят, что витамины при сушки почти все разрушаются :-( А еще я варю варенье 5-минутку. Яблоки нарезать дольками, засыпать сахаром (примерно 700-800г сахара на килограмм яблок), оставить на сутки примерно, чтобы пустили сок и сахор растворился (а мне это еще удобнее так готовить в присутствии детей), на следующий день довести до кипения и варить 5 минут, снимая пену. Быстро закатать в стерильные банки, перевернуть и укутать. Все. 05.09.2002 19:58:00, Наташа Р

Про сушить подробнее кто-нить пусть расскажет! 02.09.2002 15:00:06, Катя К.

отправила. 02.09.2002 16:47:55, Vikusha-Blondy

хотите я Вам файл вышлю с разными яблочными рецептами, и в том числе про сушку там много чего есть! 02.09.2002 16:24:22, Vikusha-Blondy

Сушить. Компот из сушеных яблок очень полезен. 02.09.2002 11:56:57, Т_Яна

а кто варенья всякие есть будет? никто!
я вчера в инете порылась и нашла кучу всяких интересных рецептов. 02.09.2002 11:53:57, Vikusha-Blondy

Вернуться в конференцию

А что вы делаете с яблоками?

Загруженные изображения