В июльском номере газеты "Смак" был дан вот такой рецепт варенья из редьки. Я вообще люблю всевозможную экзотику. Делала варенье из кабачков, патиссонов, тыквы, моркови, помидоров (зеленых и красных), арбузных корок и т.д.. Тем более, не могла удержаться и приготовила. Вкус - непревычный и довольно специфический. Кто-нибудь встречался с чем-то подобным?
ВАРЕНЬЕ ИЗ РЕДЬКИ
1 кг редьки
250 г меда
500 г сахара
75 г очищенного миндаля
5 ядрышек грецкого ореха
имбирь - на кончике ножа
Редьку очищаем от кожицы, протираем на крупной терке и отвариваем в кипящей воде, добавив в нее чайную ложку соды. Затем откидываем на дуршлаг или сито, промываем и слегка отжимаем. Из сахара и меда варим густой медовый сироп. В кипящий сироп опускаем подготовленную редьку, добавляем очищенный миндаль половинками и варим до готовности. Готовое варенье выкладываем в банки и посыпаем сверху толчеными грецкими орехами и имбирем.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
