Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Суп-пюре из лисичек

Мы были в Финляндии и в ресторанчике ели очень вкусный суп-пюре из лисичек.
Ну такая вкуснятина:) Хотеля попросить рецепт о официантки, но естественно забыла:((
Может кто знает, как это готовится?

14.08.2002 12:12:10, Senechka

7 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Лисички обжарить на сливочном масле, добавить в них порезанный репчатый лук. Отложить пару ложек смеси для добавления в суп после пюрирования. Залить водой, добавить мелконарезанную картофелину варить минуток 10-15. Посолить, слегка приперчить и растереть в комбайне до однородности. Затем вылить обратно в кастрюльку, добавить сливок (примерно стакан) и прогреть без кипения. Налить в тарелку, затем всыпать туда отложенные целые грибочки с луком, тертый сыр и зелень петрушки. 15.08.2002 11:43:01, Ок

Вот спасибо! Как здОрово! Обязательно сделаю:))) 15.08.2002 12:44:16, Senechka

Причем, из любых быстро варящихся грибов:) Итак... Режете лисички (или что там у вас:)). Притушиваете порезанный лук, туда же лисички. Когда чуть притушатся, заливаете водой, чтобы чуть покрыло. Добавляете картошку (например, на пол-литра этого варева одну крупную). Заправить солью и приправой (а можно двумя кубиками овощного бульона). Варить, пока грибы не станут мягкими. Протереть в блендере. и все:) 14.08.2002 23:43:29, Туська

Нет, не совсем то: тот супчик был со сливками и (как показалось мужу) с сыром.
Но всё равно спасибо:)
15.08.2002 11:37:55, Senechka

Тогда добавьте сливки или йогурт (простой) перед перетиранием. 15.08.2002 23:59:09, Туська

У меня что-то похожее есть в рецептах. Но они дома. Могу глянуть и завтра написать. 14.08.2002 17:24:52, Анитка

Очень бы хотелось :) 15.08.2002 11:36:41, Senechka

Вернуться в конференцию

Суп-пюре из лисичек

Загруженные изображения