Подскажите, а в чем тушат фаршированый перец? Я обычно просто заливала водой и добавляла сметану,но чувствую, что-то не так, уж больно жидкая подливка получается.Научите пожалуйста.
И еще вопрос, а как тушат в сметане? Она же сворачивается при нагревании.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Фаршированый перец
31.07.2002 13:00:20, КаПа7 комментариев
Я делаю зажарку лук+морковь, заливаю томатным соком, перчу + чуть сахара, если томат кисловат и уже в этом безобразии тушу перцы, причем как с овощной начинкой, так и с мясной
31.07.2002 14:05:22, inchik
Густота соуса определяется количеством муки.
А если совсем хотите грамотно приготовить - поджарьте муку без масла (или с маслом, как любите)на сковороде до золотистого цвета, потом чуть остудите, добавте воду, сметану, специи, доведите до кипения и этим уже залейте перцы (мясо, котлеты, фаршир. помидоры, голубцы)
Приятного аппетита. 31.07.2002 13:54:26, Крысик
А сейчас иногда запекаю перец в духовке. Делаю такую же зажарку, только без сметаны. Добавляю эту зажарку в фарш, набиваю половинки перцев. По две половинки (не одна на лругую, а две рядом) заматываю фольгой и на лист. Выпекаю до готовности фарша. Только рис в такие перцы лучше немного отварить.
Удачи. 31.07.2002 13:51:51, Nafi
Получается очень красиво и вкусно. 31.07.2002 13:40:58, Veriko
Спасибо всем большое. Сегодня сделаю все как надо. А то вроде и ничего получалось, ну вот чувствовала, что-то не то.А ведь так наверное надо и ежики тушить.
31.07.2002 14:11:41, КаПа
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
