Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Пектин & К
Люди добрые, просветите неграмотную: чем пектин от желатина отличается? А то в разных рецептах заготовок он встречается, а в близлежащих магазинах - нет. А еще какой-то "Желфикс" бывает: "возьмите пакетик Желфикса" - это что? И что делать, ежели вместо всего этого есть пакетик самого обыкновенного желатина.
24.07.2002 13:57:45, Марина Куриленко
3 комментария
это совсем разные вещи. Пектин - из яблок делают, а желатин из костей, хрящей и сухожилий коров или свиней.
Желфикс - это и есть пектин+сахар+лимонная кислота. Желфикс для заготовок используется - джемов, варений, конфитюров.
24.07.2002 14:34:47, Flurry
Желфикс - это и есть пектин+сахар+лимонная кислота. Желфикс для заготовок используется - джемов, варений, конфитюров.
24.07.2002 14:34:47, Flurry
А где этот пектин берут? Может я смотрю не там? Или он под каким другим названием прячется? Пока только в инете о нем и слышу. Т.е. я конечно читала, что можно самим из крыжовника или яблок пектиновую заготовку сделать, но оченно лениво. И еще, он сколько стоит примерно?
24.07.2002 15:31:31, Марина Куриленко
в магазине:)) "Желфикс (Gelfix)" - рублей 16 стоит, "Квиттин" - 10? (не знаю, давно не покупала).
24.07.2002 15:36:06, Flurry
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
