Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Любой студень можно "обезжирить", если сваренный студень прямо в кастрюле остудить в холоде и потом просто снять застывший сверху пласт жира. Снимать ложкой плавающий жир можно и в процессе варки. Хлопотно, но можно. А сало обрезать перед варкой не пробовали?
18.09.2000 11:31:28, Лена
А разве студень варят из сала?
Я думала, что из говяжих и свиных ножек. Но, к сожалению, не знаю рецепта. 18.09.2000 16:55:05, ~Ирина
Я думала, что из говяжих и свиных ножек. Но, к сожалению, не знаю рецепта. 18.09.2000 16:55:05, ~Ирина
Ну, ножки это, конечно, хорошо! Но кусочек мяса все-таки надо добавить, а то что же у Вас сплошное желе будет? Моя мама добавляет кусочек свинины(он-то как раз и может быть с салом) и кусочек говядины.
А если варить на одних ножках, тогда непонятно откуда у Вас жир берется?
Да и абсолютно без жира бывает только винегрет... 19.09.2000 09:04:06, Лена
А если варить на одних ножках, тогда непонятно откуда у Вас жир берется?
Да и абсолютно без жира бывает только винегрет... 19.09.2000 09:04:06, Лена
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
