Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Хачапури
Подскажите, как вы делаете хачапури. Много раз делала, вкусно, но не получается по-настоящему слоеное тесто, что бы каждый слой отделялся.
14.07.2002 11:33:20, Юлия К.
13 комментариев
При мне настоящие грузины дома так делали.Жарится на сухой сковороде.
Я делала сама-вкусно,но надо руку набить. 16.07.2002 20:23:24, Нина
А вы попробуйте сделать из покупного. Я так и делаю и очень вкусно получается, и быстро!
15.07.2002 11:56:17, Q
Я делаю так:
1 пач. маргарина крупно порубить, добавить 3 стакана муки и 1 стакан ХОЛОДНОй воды (можно кефир), посолить и быстро-быстро замесить тесто (чтобы маргарин не успел растаять под руками). Тесто в холодильник на 1 час.
Начинку так делаю: сыр на терке, чеснок, яйцо.
Потом тесто тонко раскатываю, намазываю начинку, сверху накрываю вторым пластом - и в духовку.
Получается очень даже слоено :)) 15.07.2002 10:34:45, Vero
1 пач. маргарина крупно порубить, добавить 3 стакана муки и 1 стакан ХОЛОДНОй воды (можно кефир), посолить и быстро-быстро замесить тесто (чтобы маргарин не успел растаять под руками). Тесто в холодильник на 1 час.
Начинку так делаю: сыр на терке, чеснок, яйцо.
Потом тесто тонко раскатываю, намазываю начинку, сверху накрываю вторым пластом - и в духовку.
Получается очень даже слоено :)) 15.07.2002 10:34:45, Vero
?? в хачапури и не должно быть слоеного теста
15.07.2002 10:00:10, NaDa
Да, но и армяне готовят слоеное хачапури. По крайней мере, другого мне не попадалось. Хотя я не большой знаток кавказской кухни.
15.07.2002 22:31:09, Юлия К.
v menu bylo napisano hachapuri :)
ecche bylo adzharskoe kachaparu - s yajtcom poseredine 16.07.2002 13:40:43, aшaтaH aka NTL
интересно, откуда у татар хачапури? Насколько я понимаю, хачапури - это кавказское блюдо.
А татары его могуьт готовить из чего им в голову придет. Хоть из песочного теста:)) но только это все не хачапури:) 15.07.2002 12:40:41, NaDa
А татары его могуьт готовить из чего им в голову придет. Хоть из песочного теста:)) но только это все не хачапури:) 15.07.2002 12:40:41, NaDa
слоеное хачапури - это ачма. Очень похожа по составу - слои теста, масло и сыр.
16.07.2002 09:55:03, NaDa
ecche bylo adzharskoe kachaparu - s yajtcom poseredine 16.07.2002 13:40:43, aшaтaH aka NTL
а этот ресторан в Грузии находился?
если нет, то могли написать "хачапури", чтоб понятнее было.
Ну не бывает слоеных хачапури. Хачапури - по названию -лепешки.
У меня тетя в Батуми родилась и жила. Она мне рецепты и ачмы и хачапури рассказывала. 16.07.2002 13:44:20, NaDa
если нет, то могли написать "хачапури", чтоб понятнее было.
Ну не бывает слоеных хачапури. Хачапури - по названию -лепешки.
У меня тетя в Батуми родилась и жила. Она мне рецепты и ачмы и хачапури рассказывала. 16.07.2002 13:44:20, NaDa
Читайте также
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
Гиподинамия во время беременности: о главных рисках для мамы и плода
Как малоподвижный образ жизни во время беременности влияет на здоровье малыша? Разбираем, почему движение жизненно необходимо будущей маме, какие опасности оно предотвращает и как вовремя распознать повод для переживаний.
