Фарш - 0.5 кг куриной печени обжаривается с луком и чесноком. Отварить 2 яйца. 2 куска белого хлеба без корки размочить в молоке. В блендере делается паштет из печени, яиц и хлеба. Потом добавить еще пару долек мелкорезанного или давленого чеснока и мелконарезанной петрушки, соль и перец. Небольшая курочка начиняется этим паштетом и зашивается. Обмазывается солью и маслом. Ставится в духовку на 1.5 часа, время от времени переворачивать.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
