Очень захотелось вкусного, сильно вонючего)) камамбера или бри... Такого, как во Франции... К нам его не возят сейчас, во всяком случае, я не нашла в тех магазинах, которые деликатесы привозят. Байеры тоже отказываются(, т.к. запах)), только твердые сорта сыров закупают.
Может есть фермерские варианты, у которых такой правильный сыр с запахом получается? Поделитесь пожалуйста, если кто вкусные покупал...
Я пока найти не могу , все же не перепробуешь. Те, что покупаю, практически идентичны на вкус и с очень слабым ароматом(.
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты (Где купить вкусный сыр?)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Сыыыр)
16.03.2025 13:17:37, Оттолина81 комментарий
«Вонючий дьявол» сыроварни Любови Горбачёвой. В магазинах не продают из-за ядрёной вони. Мой любимый сыр, но много не съесть. Но он именно очень вонючий с плесенью.
17.03.2025 22:57:07, Daria
Спасибо, нашла ее в вк.
17.03.2025 23:36:51, Оттолина
На Преображенском покупаю, но думаю на всех такие палатки есть 17.03.2025 16:26:44, vitАmin
потом сотру.. :) 17.03.2025 15:53:22, Lilurus
Написала)
17.03.2025 17:15:23, Оттолина
Мы были в Нижегородской области на сыроварне Курцево на дегустации, я не спец по сырам, но сыры у них пахучие, особенно с синей плесенью -стилтон вообще аммиак живой. У них кстати много сыров из козьего молока, козья ферма у них своя при сыроварне. Их сыры и в сетях каких то можно купить, у сыроварни сайт есть, можете глянуть если интересно.
17.03.2025 00:02:03, Так и есть
Спасибо!
17.03.2025 00:56:15, Оттолина
На даче у меня как раз сыр очень даже ничего себе), мы и в Москву зимой его сыры заказываем, сын фермера привозит. У нас там вообще гастрономическое раздолье, вкуснейшие продукты из Кашина фермерша возит, наслаждаемся летом).
16.03.2025 23:56:59, Оттолина
У нас этот сыродел - американец)), известный довольно, Джей Клоуз.
17.03.2025 00:57:40, Оттолина
17.03.2025 01:02:56, РоМашкус
Просто он в соседней деревне, мимо проезжаем, сложно пропустить.
17.03.2025 08:43:43, Оттолина
На ваш вопрос не отвечу, а вот для осторожный любителей сыров в белой плесени могут посоветовать сыр-снэк «Президент».
16.03.2025 19:01:47, starka
16.03.2025 19:01:47, starka
Ну это для совсем осторожной))
16.03.2025 20:47:17, Оттолина
Камамбер можно найти на фудсити, но он будет молодой.
Я в Ростове Великом покупала вот этот сыр [ссылка-1] . По вкусу очень хорош, но запах все равно не такой сильный. 16.03.2025 18:02:19, VarNa
Спасибо, взяла на заметку! До Даниловского рынка реально с работы доехать, и до Гименея.
16.03.2025 20:50:55, Оттолина
17.03.2025 09:33:50, VarNa
Я не нашла, но я дороже 2К за кг не пробовала.
После Франции мне сыры в России не вкусные((.
16.03.2025 17:43:35, anvi
После Франции мне сыры в России не вкусные((.
16.03.2025 17:43:35, anvi
Вот и мне, но я ищу!)
16.03.2025 20:51:19, Оттолина
Зеленый перекресток в афимоле. Не уверена, что есть то что вы ищите, но там много импортных сыров.
Несколько раз покупала хорошие сыры в азбуке вкуса там же, но там зависит от поставок, иногда ассортимент беден.
16.03.2025 16:44:05, Динь-Динь
Несколько раз покупала хорошие сыры в азбуке вкуса там же, но там зависит от поставок, иногда ассортимент беден.
16.03.2025 16:44:05, Динь-Динь
Только сегодня думала эту же мысль в магазине про сыры, не конкретно про камамбер, а в целом, мне хочется вкусного сыра (
16.03.2025 14:49:57, Йоко
когда мне хочется вкусного сыра, покупаю упаковочку грюьера за 800 рэ в перекрёстке и успокаиваюсь :)
16.03.2025 15:41:47, LoraEf
ещё есть кружевом нарезанный, продаётся в развесных отделах спара и перекрёстка (раньше был), тоже вкусный, но только если свежий, а видимо редко покупают и не очень пару раз был. + ещё подороже.
16.03.2025 19:33:53, LoraEf
16.03.2025 14:49:57, Йоко
16.03.2025 15:41:47, LoraEf
Он там не вкусный(
16.03.2025 15:58:45, Оттолина
спасибо, попробую. Я посмотрела в ЛК, какой я последний раз покупала в Переке, он оказывается российского производства. Наверное поэтому мне не понравился. Надо внимательно смотреть )
16.03.2025 19:20:13, Йоко
16.03.2025 19:20:13, Йоко
16.03.2025 19:33:53, LoraEf
Сыр твердый есть у нас вкусный итальянский, привозят в супермаркетиталии.ру, фромаджерия. ру. И у фермеров неплохой бывает, мы в соседней с дачей деревне берем летом и доставку зимой заказываем. Хотя конечно, с европейскими выдержанными не сравнить.
16.03.2025 15:38:34, Оттолина
У нас на рынке есть его сыры, нормальные, но не восторг.
16.03.2025 20:52:43, Оттолина
К нам на рынок периодически армяне привозят Маасдам армянский - абсолютно идентичен голландскому по вкусу. Ведь можно значит делать?
16.03.2025 23:07:09, Оттолина
Вот да. Последний раз такой польский ела насколько лет назад, выглядит как наш обычный российский из супермаркета, цвет такой, дырочки такие...но вкусный.
16.03.2025 14:55:26, Елна
16.03.2025 14:55:26, Елна
Слыхала, что зрелый белый сыр по нашему госту испорченный, и продавать его просто нельзя. Я не сыровар, сыроваров в знакомых не имею, за что купила за то и продаю), но если так, может попробовать его в холодильнике дома дозаривать.
16.03.2025 14:35:52, Елна
16.03.2025 14:35:52, Елна
Думаю, что технологии разные. В наших мягких сырах из супермаркетов нечего дозаривать, имхо((
16.03.2025 14:42:39, Оттолина
Вы не поверите), один раз забыла кусок в холодильнике, он да, завонялзапах и середина потекла. Был не горький, но резкий. Видимо дозрел(я не люблю такие сыры, точно оценить не могу)
Вот тут тоже в самом начале прямо намекают [ссылка-1]
16.03.2025 14:50:29, Елна
Вот тут тоже в самом начале прямо намекают [ссылка-1]
16.03.2025 14:50:29, Елна
Если потекла середина - наверное это испортился, а не дозрел.
16.03.2025 15:39:06, Оттолина
Вот мой самый любимый, продается в молочном отделе "Ассортиды". Гибрид камамбера и горгонзолы. Камбацола называется. Ум отъешь. Но цена, конечно... Бывает еще в супермаркетах, порционный, от Жуковки. Но он хуже - суше.
16.03.2025 14:28:58, бим-бом
16.03.2025 14:28:58, бим-бом
Жуковку покупала, никакой(. Масло трюфельное у них неплохое, остальное не понравилось. А тот, что на фото, у вас какой фирмы?
16.03.2025 14:44:13, Оттолина
Фирму не знаю, но, судя по упаковке, немецкий. Он после 22 года пропал, а последнее время опять появился. И упаковка, и вкус те же, что до пропажи. Как-то возят, видимо.
16.03.2025 14:55:09, бим-бом
Спасибо, поищу. Про Ассортиду заодно от вас узнала, увидела что есть такие центры у Водного и в Ховрино, мне близко.
16.03.2025 15:40:23, Оттолина
У камамбера запах становится активнее с возрастом. Хотите более активного запаха - выбирайте зрелый вариант, ну или дайте полежать в холодильнике . Если брать наши супермаркетовские камамберы и сравнивать с аналогичными супермаркетовскими французскими - да одинаковый ширпотреб в диапазоне цен 2-4 евро. Я как-то в Перекрёстке брала вот такой - был ну очень хорош! Лежит на полке со всякими типа фермерскими продуктами. Но!! Беда наших таких товар - крайне нестабильное качество. Сегодня будет прям ах! а завтра полное ничего ..
16.03.2025 14:06:11, douceur
16.03.2025 14:06:11, douceur
Я знаю, как запах у них нарастает). Но ничего подобного нормальным мягким сырам из Франции у нас не нахожу(
Я и ищу не супермаркетовский, может у какого фермера получаются хорошие, но пока не нашла. 16.03.2025 14:20:27, Оттолина
Я и ищу не супермаркетовский, может у какого фермера получаются хорошие, но пока не нашла. 16.03.2025 14:20:27, Оттолина
[ссылка-1]
16.03.2025 13:46:49, Лиметт
Спасибо! Вкусный этот Марго? Жалко, что доставки у них нет, но посмотрела, пишут что есть в магазинах около Крокуса и Можайки, весной нам по дороге будет, доедем.
16.03.2025 14:30:15, Оттолина
цены мне там не нравятся, но если очень надо, то можно там вполне купить сыр.
в основном, конечно, как вы и сказали твёрдые.
но вот спросила гугл, предлагает большой выбор сыров из Франции.
дело в цене, а так бери-не хочу.
16.03.2025 13:45:38, LoraEf
А где вам гугл предлагает мягкие сыры?
16.03.2025 14:17:33, Оттолина
может, конечно, при ближайшем рассмотрении их не окажется в наличии или они будут родом из Белоруссии :))
[ссылка-1]
16.03.2025 14:26:14, LoraEf
Вроде Франция, но цены конечно запредельные((
16.03.2025 14:50:46, Оттолина
Жду подружек с сыром или утешаюсь фермерским сулугуни. 16.03.2025 13:42:18, NLU
мне кажется что камамбер или бри не сильно вонючие по сравнению с сырами с голубой плесенью. а когда они очень зрелые, так и вообще пахнут ацетоном. и вообще с этими сырами не угадаешь: покупала несколько раз в Перекрестке сыр Лангр, вкусный, ароматный, а потом вдруг попался горький, хотя со сроком годности все ок, выкинула, через некоторое время купила еще раз, опять горький, а стоит недешево. "Обиделась" - больше его не покупаю
16.03.2025 13:27:54, Рене
16.03.2025 13:27:54, Рене
Погуглила Лангр - он козий, понятно, что запах будет специфический, но это наверно именно от козьего молока. В Переке мне пишет, что раскуплен, нет его сейчас.
16.03.2025 13:37:10, Оттолина
Ещё вспомнила что пару лет назад в Океании наткнулась на корнер ГлавСыр, там заграничные сыры, и пробовать дали и рассказали все что можно) я даже купила пару кусочков каких-то полутвердых сортов, несмотря на цену) может они и не только там продают
16.03.2025 13:58:31, Рене
Мягкие не возят(
16.03.2025 14:18:07, Оттолина
Спасибо!! Цены отличные, ради такого я пожалуй туда доеду, вживую посмотрю!
16.03.2025 14:54:18, Оттолина
С голубой плесенью я не люблю, только с белой ем. Настоящий камамбер очень сильно пахнет, наши такие мне не попадались совсем. В Переке покупала разные, ни разу с запахом не было(. Думаю, может есть какие суперфермеры, которые свою продукцию на своих сайтах продают и получается у них такой сыр... Хотелось бы найти...
16.03.2025 13:33:46, Оттолина
ох, понимаю:(
сама страдаю, прям единственный минус Литвы пока - нет хороших сыров
максимум - производства Польши, по названиям вроде то, а на вкус - нет:(
16.03.2025 13:24:11, Диги
А почему в Литве нет нормальных сыров? Импорта в Литву тоже нет? Но вы то хоть можете легко границы переезжать и закупаться в других странах наверное…
16.03.2025 16:05:29, KengaLu
Есть сыры, полно французских, итальянских магазинов. И в сетевых есть, но не там где Диги живет)
16.03.2025 16:48:10, Rujik
сама страдаю, прям единственный минус Литвы пока - нет хороших сыров
максимум - производства Польши, по названиям вроде то, а на вкус - нет:(
16.03.2025 13:24:11, Диги
Их смотреть надо в развесных отделах, там есть и итальянские, и французские
16.03.2025 15:20:02, GalaNTka
Как нет в Литве?? Ничего себе(. Я почему-то думала, что в Прибалтике с молочными продуктами все всегда хорошо, и с сырами в т.ч...
16.03.2025 13:29:59, Оттолина
16.03.2025 16:48:10, Rujik
Тогда наверное доставку заказать можно, если в Литве это развито.
16.03.2025 17:03:05, Оттолина
в странах Балтии хорошо с молочными продуктами, но до французских и швейцарских сыров - ну ооочень далеко
мне, в принципе, это на пользу, сыр очень жирный
но не хватает, да
16.03.2025 13:36:12, Диги
мне, в принципе, это на пользу, сыр очень жирный
но не хватает, да
16.03.2025 13:36:12, Диги
не так уж и далеко. у нас есть магазин сыров [ссылка-1], а в нем всё что захочешь есть.
18.03.2025 08:07:24, реальная
У нас хорошие твердые сыры привозят в магазины, по крайней мере итальянские. Цены конечно немилосердные(. Иногда байеры соглашаются прислать такие в посылке, подешевле выходит. Но вот на мягкие не соглашаются(.
16.03.2025 13:41:25, Оттолина
Читайте также
Ролики в 30, 40 и даже 50+: как не упасть лицом в асфальт (и получить удовольствие!)
Лето - время, когда можно с удовольствием пробовать новое, например, – катание на роликах. Промчаться с ветерком по набережной, добавить спорта в свою жизнь, ускорить и продлить прогулки - столько возможностей!
Скрытые родовые травмы: чем они опасны и как вовремя их распознать
На какие "красные флаги" важно обращать внимание
