Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Продукты (Вкусные сладости)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Надоело про психов, давайте про сладости

Надоело про психов, давайте про сладости.
Какие вы любите?
Мне интересно что есть без муки, масла и других жиров.

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

14.01.2025 11:33:01, жираф Анатолий

340 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я сладкое все люблю( не могу вот остановиться даже после Нового года, все лопаю и лопаю конфеты) не люблю приторно сладкое. Ну и ограничиваю себя всегда, поэтому люблю ещё больше)) 15.01.2025 18:15:30, One of a kind

Я в этом году начала варить варенье с малым количеством сахара, яблоки с брусникой и клюквой, какой замечательный десерт получается. У меня почему-то организм перестал любить сильно сладкое, к чаю чего-нибудь хочется, но все покупные десерты мне теперь сильно сладкие. А свое варенье нравится, варю теперь небольшими порциями постоянно 15.01.2025 15:54:56, Из провинции

Конфитюр, мармелад, пастила, сухофрукты,молочные коктейли, ягодные муссы, фруктовые салаты. 15.01.2025 13:14:24, Жить хорошо!

Белевская пастила, безе из нее же
15.01.2025 01:21:46, Беата (просто читатель)

Безе из пастилы это как? 15.01.2025 12:10:40, жираф Анатолий

Вот, в перекрестке. Но она кисленькая. И дороговато, я обычно скидки ловлю
[ссылка-1]

15.01.2025 18:34:14, Беата (просто читатель)

Как говорит мой муж - тебе мало штабелей из коробок с конфетами, ещё покупаешь? Да, грешна, покупаю.

14.01.2025 21:55:00, бим-бом

Да уж! 14.01.2025 22:28:44, жираф Анатолий

Зефир, пастила, мармелад. Еще конфеты люблю желейные и шоколад темный с орехами.
14.01.2025 20:41:16, Mary M.

Я редко сладкое ем. Но в принципе под настроение могу. Последний раз с Наткой ели блинные торты. Купили по кусочку. Один с мачей другой фисташковый. Было вкусно. Но и с мукой и с жирами, я такое раз в год могу съесть.
Еще в турции сладость с орешками понравилась летом.
Ну и шоколадки я себе недавно купила 90% и 100% на случай если вдруг захочется чего то сладенького.
Хотя я и одним фиником с чаем это желание легко удовлетворяю. 14.01.2025 20:28:20, KengaLu

Я как-то купила 90% Lindt, его ж есть невозможно, он совсем не про сладенькое. Про 100% даже думать боюсь)
70% - уже съедобный и вкусный.
Это все, конечно, по моим ощущениям:) 15.01.2025 15:51:59, Спой, птичка!

Блинные тортики я люблю и кусочком не смогу ограничиться(((, от остального спокойно воздержусь.
У каждого свой путь получения эндорфинов. У меня сейчас зефир и мармелад, но хочу разнообразить. 14.01.2025 21:03:08, жираф Анатолий

Когда один кусочек $10, то ограничиться легче :))) 14.01.2025 21:18:07, KengaLu

Тогда выберу в своей ценовой категории. 14.01.2025 22:29:59, жираф Анатолий

Я ж не про вас. Мы шли, увидели, купили по кусочку, поели, пошли дальше. Так что вполне кусочком обошлись. Если б не увидели то и кусочка бы не было. Тортики я не помню когда нам покупала. Кажется детям на 15 лет, веганский 14.01.2025 22:35:17, KengaLu

Всю жизнь равнодушна к сладкому. Лучшая конфета - соленый огурец! А за соленые грибы родину продам. Шутка! 14.01.2025 19:56:29, Света 2

Да, я тоже больше по savory вкусам (не обязательно соленьям) чем по сладкому. Соленые (не маринованные) грибы очень люблю. 14.01.2025 22:36:57, KengaLu

маринованое вообще не ем, уксус не люблю
15.01.2025 08:51:56, Света 2

Рыба соленая, люблю не могу. 14.01.2025 22:09:39, Йоко

скубрия холодного копчения, это что то!!! могу целую съесть и не поплохеет. кстати, надо сделать скумбрию пряного посола с копченой паприкой, ммм
15.01.2025 08:51:04, Света 2

Это мне совсем нельзя. Люблю, но не фанат. 14.01.2025 20:59:33, жираф Анатолий

безе люблю, косхалву и щербет, еще пастилу и зефир, сгущенку вареную
14.01.2025 19:09:21, Lilunia

еще конфеты "коровка"
14.01.2025 19:10:20, Lilunia

Коровка это почти помадка! 14.01.2025 21:03:42, жираф Анатолий

Пирожное Павлова
14.01.2025 18:52:45, AleXXX

Как сложно! Безе с кремом эта ваша Павлова. 14.01.2025 21:04:22, жираф Анатолий

Кстати я вспомнила делала пюре банан-черная смородина размороженная летом. Бюджетно и вкусно. 14.01.2025 22:11:02, Йоко

Банан это всегда вкусно. Мне больше нравится заморозить и провернуть с небольшим количеством йогурта. Похоже на мороженое. 14.01.2025 22:31:51, жираф Анатолий

Суфле, из черной смородины или малины. Со сливками и агаром, или белками взбитыми и желатином. С сахаром, разумеется. Со всяким эритритом такое Г получается, ребенок возмущается. Ну и миндальное печенье.
А какой вкусный бриошь в хлебопечке выходит, но с маслом и мукой. ?? 14.01.2025 18:30:20, Шшш

Это не пробовала, но звучит вкусно!
Бриошь пока неактуально. 14.01.2025 21:05:33, жираф Анатолий

Я как-то резко, одним днем разлюбила мучное, кремовое и масляное.. Вот шоколад и конфеты ем. А когда был 5 стол, то мармелад и пастилу, такую белыми брусочками, ела. А, ну и зефир. Иногда в шоколаде:)
И, кажется, ещё вафли и овсяное печенье разрешали.
14.01.2025 18:24:40, Честно говоря

Стараюсь придерживаться пятерки.
Шоколад и конфеты разлюбила, но за неимением... 14.01.2025 21:06:31, жираф Анатолий

Рахат лукум - обожаю тот самый "советский" с розовыми лепестками из Болгарии. Знаю, что крахмал с сахаром, но мне вкусно. И нуга итальянская с поджареным миндалем, оторваться не могу, покупаю почти никогда. Зефир люблю в шоколаде наш стандартный. А еще сливочную помадку, хорошо, что ее не привозят к нам, срок хранения короткий. Козинаки еще. Блиииин, сразу всего захотелось. 14.01.2025 18:13:23, Ззз

Знакомая друзьям во Францию отправляла раньше постоянно посылки с помадкой, свежая доходила. Там муж готов был за помадку продать семью и родину), ел всю посылку сам, ни с кем не делился). 14.01.2025 20:59:46, Оттолина

Не помню советский. Козинак-смерть зубам. 14.01.2025 18:20:53, жираф Анатолий

:-) Сейчас козинаки с маленьким количеством сиропа, грызутся легко. Особенно - из кунжута. Фактически это прессованные семечки. Но семечки - жирные, Вам, наверное, не подойдёт....
15.01.2025 08:41:15, Неведома Зверушка

Не по этому, а просто зубы слабые. 15.01.2025 12:12:14, жираф Анатолий

Люблю сладкое, но умею с собой договариваться;), считаю что не завишу от него..Ем редко. В основном в отпуске или НГ. Люблю свою домашнюю выпечку. Недавно пекла впервые чизкейк Сан Себастьян, удался;). Угощала на НГ гостей. На Рождеств. ярмарках люблю пончики с начинками (яблочный джем или пряный изюм), в Голландии такое часто ела, но думаю их много где пекут.. Мое самое любимое пирожное - эклер. Хотя если в ресторане доходит до десерта, интересно бывает многое. Очень сладкое кстати не люблю, равнодушна к турецким сладостям. И сухофрукты почти не ем, концентрация сахара для меня в них слишком приторна! Единственная слабость - вяленая хурма! Вот её обожаю. Еще люблю апельсиновый джем.
14.01.2025 17:35:51, Fine de Claire

Не люблю сладкое совсем, но очень ягоды люблю, клубнику, черешню, голубику. Очень редко могу съесть кусочек черного шоколада с орехами и солью, дочка привозит из Голландии) Определенной марки, но это раз в пол года)
14.01.2025 16:42:35, Rujik

Я сладости не очень, но люблю мучное. Из сладостей белевская пастила без сахара и недавно угощали владимирской халветтой с лимоном и имбирем, она на меду, на любителя и вид, и вкус, но мне норм. 14.01.2025 16:19:32, Шаффи

без муки, масла и других жиров.

финики
мед
мед+тахина= халва)
сушеные фрукты

Не особо что то люблю.
Но если поставить перед глазами-легко заточу и масло , и муку и сладкое.
14.01.2025 16:08:20, птичка певч.

мармелад :)
14.01.2025 15:54:32, Солнечный Ветер

Зефир, пастила, леденцы, варенье, сахар ложками)
14.01.2025 15:45:08, Елна

В целом я к сладкому оч спокойно.
Люблю горький шоколад, мед, курагу и чернослив, мармелад, пастилу. 14.01.2025 15:17:34, Санвиталия

Ой, промазала)))Сорри
14.01.2025 15:36:29, Rujik

А, ну и домашнее варенье, джем, желе, повидло, мед и мед с орехами. Это я вполне люблю и употребляю, когда не ем кондитерку
А вот мука мне почти не нужна со сладким. Я бы и торт из одного крема предпочла 14.01.2025 15:10:39, Коза Агата

Масляные розочки! 14.01.2025 15:23:21, жираф Анатолий

Ммм. Раньше в Узловой такое мороженое делали. 19.01.2025 15:13:26, ponchik-1978092019

Обожаю масляную розочку с пломбира в вафельном стаканчике))) 14.01.2025 16:07:22, Оттолина

Не, ну это без ничего все ж мне не съесть. Разве что одну..
14.01.2025 15:24:41, Коза Агата

Моё излюбленное мармелад, зефир, марципан. Ещё яблочная пастила - делаю сама, едим почти каждый день. 14.01.2025 15:04:14, Хелен67

Марципан не зашёл. 14.01.2025 15:23:54, жираф Анатолий

Мне тоже сначала не зашёл. А потом я распробовала.. Это как с оливками, например - сначала невкусно, а потом не оторвать. 14.01.2025 15:33:19, Хелен67

Мне и оливки не зашли. Все мы разные. 14.01.2025 18:22:46, жираф Анатолий

ооо, я всё люблю. на мясо не променяю, но люблю ) без муки и масла - всякое варенье. мне без масла не вкусно. пастила еще, всякое молочное желе и торты тоже такие же.
бакинские печенья наконец-то научилась печь, по рецепту Елены Ландэ, ну чуть пришлось скорректировать )
14.01.2025 14:57:28, Акцент

Я иногда еще делаю из спелых бананов типа тортика по этому рецепту
[ссылка-1] очень вкусно со сметанным кремом. 14.01.2025 14:51:59, litana

У меня микрухи нет(. Спасибо за рецепт! 14.01.2025 15:51:49, жираф Анатолий

еще из йогурта/сметаны/творога выпечка. Но там кукурузный крахмал используется в небольшом количестве. 14.01.2025 14:53:27, litana

Помадка Балтийская жемчужина, Кашинский ванильный зефир (божественный просто, лучший из всех), пластовый мармелад, протертые с сахаром джемы из клюквы, из фейхоа, инжирное варенье с грецким орехом и апельсином, брусничное варенье с лимоном. 14.01.2025 14:49:06, Оттолина

А что за Кашинский зефир? Что-то не могу найти на маркетплейсах. Очень люблю зефир, хотела бы попробовать. 14.01.2025 17:11:33, МумиМама123

Кашинская фабрика "Эра". У нас я тоже найти не могу(, нам его на дачу в МО привозит фермерша оттуда, я с апреля по октябрь им питаюсь), для меня это идеальный правильный зефир без пластикового вкуса и синтетических наполнителей, как большинство. 14.01.2025 21:08:32, Оттолина

Эх, жалко... Спасибо за ответ! 15.01.2025 10:08:41, МумиМама123

Мне кажется, можно его поискать на фермерских рынках, там есть прилавки с печеньем и сладостями, может там попадется. 16.01.2025 00:26:54, Оттолина

Мне понравился вот такой мармелад в Ашане. Не очень сладкий

14.01.2025 14:43:38, litana

Исходя из упомянутой проблемы специально для Вас:

14.01.2025 14:20:12, douceur

если уж очень хочется тортика, можно испечь обычный стандартный бисквит и прослоить (или завернуть в рулет), а можно сделать творожные коржи (Творог 5 % — 200 г.
Яйца С0 — 3 шт., Мука кукурузная — 30 г (можно заменить пшенной), Разрыхлитель — 1/2 чайные ложки. Сахарозаменитель — по вкусу.
Цедра апельсина — по вкусу.) с начинкой из джема, или нежирного творога, предварительно его прокрутить в куттере или по старинке протереть через сито, в творог можно добавить пюре из замороженных ягод, можно это самое пюре проварить чуток с желатином и промазать когда остынет, не не застынет этим пюре. Если нет ограничений по сахару, то можно сделать меренговый рулет с таким вот кремом, или слой желе - слой творожного, ну или просто творожный. Да и любой меренговый вариант вполне подойдёт - если его крем-чизом не замазывать, жира там вообще нет, т.е. даже "павлову" в версии с творогом нулёвкой можно сделать. Пастила Белёвская хорошая тоже подойдёт.
14.01.2025 14:33:55, douceur

Спасибо! Тортика, как раз, уже не хочется( остальное буду пробовать. 14.01.2025 15:54:17, жираф Анатолий

Я люблю как раз с мукой, маслом и другими жирами. :) Моя слабость - это пахлава. Но я ее ем очень редко. 14.01.2025 13:47:51, PigletSPb

Не прочувствовала, поэтому, спокойно прохожу мимо. 14.01.2025 15:55:40, жираф Анатолий

Очень люблю пахлаву, на отдыхе в Турции прям каторга ходить мимо этого изобилия. Но один кусочек, фисташковой… или в дверь я вскоре не пройду 14.01.2025 15:07:08, Так бывает

В Турции я расслабляюсь и лопаю. А потом диета. :)
14.01.2025 15:25:41, PigletSPb

А я ее давнопопробовала один-два раза и больше не притрагиваюсь, потому что кусочек с чаем, когда речь идет о такой вкуснятине, это, увы, не про меня. Это слишком вкусно 14.01.2025 14:32:27, Наблюдатель со стороны

Именно поэтому и не покупаю.
14.01.2025 15:03:13, PigletSPb

изредка маленький кусочек пахлавы с черным кофе - очень прекрасно!
14.01.2025 13:58:59, anny_panda

Я не могу маленький. :(:(:(:(
14.01.2025 14:06:36, PigletSPb

Как я вас понимаю. Редко очень её покупаю, потому что остановиться не могу :) 14.01.2025 14:18:38, РоМашкус

И я не могу. :(:(:(:( Поэтому не покупаю. Но зато в Турции летом отрываюсь ..... на несколько лишних килограмм. :):):):)
14.01.2025 15:02:35, PigletSPb

Сушёные яблоки, да, как внизу написали. Муж производство наладил))), он за фигурой бдит. А я пользуюсь))) 14.01.2025 13:43:31, Шиповник (экс-Василиса)

Сейчас нравится мармелад. Не тот резиновый, а натуральный смородиновый, сливовый и тд, которые брусочком продают. Ножом режешь и на хлеб кладёшь. Или просто без хлеба тоже вкусно :)
Пастила. Люблю порезать и подсушить её.

Сушёные груши ещё нравятся, какконыетки почти :)
14.01.2025 13:41:05, РоМашкус

"Колбаски" из сухофруктов и орехов, фруктовая пластовая пастила, очень редко - горький шоколад с кэробом или с медом, морошковое-рябиновое-черемуховое варенье по 1 десертной ложке, мед. 14.01.2025 13:38:41, Шиповник (экс-Василиса)

Пластовая пастила(я её называю мармеладом) тоже тема, но у меня она бывает раз в 4 года, когда урожай слив и съедается очень быстро. 14.01.2025 13:42:21, жираф Анатолий

Я очень люблю белый тоблерон и бежевые такие кремовые сосалки. Не знаю правда что там с жирами. 14.01.2025 13:31:16, Наблюдатель со стороны

Что такое "сосалки", карамель, ирис? 14.01.2025 13:36:28, жираф Анатолий

Вот такие
Кис-кис тоже обожаю

14.01.2025 13:41:28, Наблюдатель со стороны

Там сливки. 14.01.2025 16:12:48, Тринадцатая

Я делаю смесь грецких орехов, чернослива, кураги, шоколада и коньяка.
Все в банку, потом ложкой ем. По рецепту еще мед нужен, но я не кладу.
Еще люблю свои чипсы из яблок и груш. 14.01.2025 13:09:48, _____

Я такое делаю, но без шоколада, с медом, лимоном и вишнёвым ликёром. Никому, кроме меня это нельзя, поэтому ем в одно лицо:) 14.01.2025 14:25:03, хъ

в моё детство мама пекла тортик с начинкой между слоями из смеси прокрученных в мясорубке лимонов с изюмом и курагой, думаю ликёра там не было, надо бы повторить, пожалуй, ликёра бы туда или коньяку стоило добавить, но вот рецепт коржей боюсь утрачен, мама не помнит, увы.
14.01.2025 14:51:28, douceur

Морковка))
А в принципе, я вместо конфет финики ем, и полезно кстати. 14.01.2025 13:03:13, Ша Нуар

Я зефирный « маньяк», все пытаюсь найти идеальный состав сахара. Пока зефир из «Самоката» лучшая находка для меня. Не очень приторный ( я про обычный, ванильный, в шоколаде пока не нашла идеального). 14.01.2025 12:57:45, Larmi

Лучший Кашинский) 14.01.2025 21:11:04, Оттолина

дегустировали зефир на экскурсии по фабрике Самойловой. Невероятно вкусно, все в меру. До сих пор интересует вопрос,на каком этапе от фабрики до прилавка его подменяют)). Ничего общего с магазинным нет. При этом очень много тут же отбраковывается. И еще очень понравились вафли для конфет и тортов, но они были на последнем этапе экскурсии,когда глаза еще видели, а желудок не мог.
Будете в наших краях,советую.
14.01.2025 20:03:57, Шрайбикус

Уже хочу в ваши края. Где это?
14.01.2025 20:49:22, Larmi

вкусный, говорите? Надо попробовать.

Я тоже люблю зефир (теоретически), но редко попадается вкусный. Неприторный, с кислинкой1. определенной вязкой текстуры. Именно из-за последнего пункта не делаю сама - в домашних условиях на агаре получается не та текстура (а вот вкусом можно здорово управлять)
14.01.2025 15:40:42, Vanilla

В Ермолино зефир в шоколаде, как раз с кислинкой, плотный и несладкий. 19.01.2025 15:20:43, ponchik-1978092019

Самокатовский смотрела, было дорого. Они возят из обычных магазинов же? 14.01.2025 13:21:30, жираф Анатолий

Нет у них свой бренд. 109 руб пачка
14.01.2025 13:22:31, Larmi

Видела рекламу черного зефира по акции, впечатлилась ценой. 14.01.2025 13:38:10, жираф Анатолий

У любим зефир фабрики Ударница. Особенно апельсиновый.
14.01.2025 13:17:23, Ольга*

Я тоже покупаю, мне крем-брюле нравится, еще бы чуть поменьше сахара туда клали, то я бы и не смотрела « на сторону»
14.01.2025 13:24:42, Larmi

В апельсиновом вообще сахара нет по сравнению с другими марками зефира.
14.01.2025 13:39:44, Ольга*

Ну чисто по составу если, то там углеводов столько же сколько в ванильном от Ударницы же или в белевском, например. Вероятно, из-за вкуса/запаха апельсина есть иллюзия меньшей сладости
14.01.2025 14:27:11, УникаЛьнаЯ

Мармелад у них тоже отличный. 14.01.2025 13:21:51, жираф Анатолий

Показано 103 комментария из 340

Вернуться в конференцию

Надоело про психов, давайте про сладости

Загруженные изображения