Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Закуски (Какой салат выбрать на Новый год?)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Новогодний салат

Вот предположим, надо вам выбрать ОДИН, всего один салат на новогодний стол. Какой?

Варианты ответов:
1. Оливье;
2. Шуба;
3. Мимоза;
4.Греческий;
5. Ваш вариант.

*** Тема перенесена из конференции "Девичья без анонимов"

18.12.2024 14:17:02, гундина

240 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

5. Помидоры, огурцы, болг перец, лук, манго, креветки. Соус писать?

25.12.2024 16:47:12, Natalya d'*

Наверное Оливье. Мимоза не ем в принципе. Шубу делаю часто. Греческий вообще повседневный. А Оливье-это Новый год. 19.12.2024 20:35:13, Жить хорошо!

5. С креветками что-нибудь. Или крабовый хотя бы. 19.12.2024 16:12:18, Dinania

Оливье, но только с крабом. Новый год же, можно себя побаловать. ))) 19.12.2024 15:05:09, МумиМама

Шуба и остальной стол сделать рыбным. Но это я отвечаю за себя 19.12.2024 12:32:59, Лось-Анджелес

Оливье мама принесет. А иначе никаких салатов вообще не было бы. 19.12.2024 07:39:27, PigletSPb

1. Оливье
но и свой любимый, по шампанское идеальный, у нас в семье он носит название "Французский" ( не знаю почему): лук ошпаренный, яйцо тертое, яблоко кисленькое, и много сыра - все слоями каждый слой (кроме сыра) майонезом, и на ночь в холодильник или даже на сутки)) 19.12.2024 01:45:40, Яшенька

О! Мой любимый. Только лук у меня подмаринованный, и белки с желтками отдельно. В исходнике 20+ лет назад назывался "оригинальный" 19.12.2024 01:53:13, Беата (просто читатель)

Если туда добавить дефицитный в те времена консервированный лосось - как раз наша Мимоза выйдет :)
Надо по вашему варианту сделать, а то мои рыбу не едят. 19.12.2024 08:49:35, Dots

да) старый рецепт, мне кажется с мамой коллега поделилась им я ещё подростком была, лет тридцать назад наверно)) Так по описанию выглядит не очень, но если сыр и яблоки вкусные взять, мне на НГ столе больше ничего и не надо уже)) 19.12.2024 02:31:31, Яшенька

Я и собираюсь готовить один, как в прошлом году - еврейский (сыр-яйца-чеснок) мужу, он любит. Греческий я и так постоянно ем, оливье не люблю, с шубой не хочу заморачиваться. Мимозу после НГ сделаю. Муж ночью ест мало, дочка в СПб, мне майонезные салаты особо нельзя..
Себе одной бы сделала с креветками или кальмарами. Если бы были муж, я и дочка, был бы еврейский на чипсах. У нее вкусы постоянно меняются, возможно, в какой-то момент совпали бы со вкусом моего мужа. Но мне проще было бы договориться на другое блюдо по ее вкусу, не салат
19.12.2024 01:42:55, Беата (просто читатель)

Нисуаз 19.12.2024 01:00:09, Vanilla

Оливье.
Остальные не новогодние, имхо... 18.12.2024 22:51:15, VarNa

если один - крабовый.
18.12.2024 22:30:17, AleXXX

Греческий.
18.12.2024 21:34:14, starka

Типа Цезаря с креветками, но не он) Салат айсберг, креветки, яйца отварные, сыр тертый твердый типа пармезан, по вкусу помидоры черри. По вкусу заправка (я майонезом чаще всего заправляю, но можно заморочиться с заправкой для Цезаря). Такой салат на всех праздниках у меня съедают подчистую. 18.12.2024 21:30:42, Лютый скептик

Оливье) Шубу я не умею - с селёдкой совсем не дружу. Мимоза с 8 марта ассоциации у меня. Мы в этот праздник делаем(ну и когда муж захочет, без праздников) Хочется :"ваш вариант", но ничего не придумывает я, а Оливье все равно делать:)) 18.12.2024 21:25:28, Честно говоря

Сациви. Готовить просто и очень вкусно. 18.12.2024 20:51:23, suslikann

Сациви - не салат.
18.12.2024 20:52:49, гундина

Если для себя, то 5 - ананас, курица, сыр, заправленый майонезом. Очень его люблю. Кроме меня никто его не ест
18.12.2024 20:40:03, Птичка снежная 
у меня приятельница такое очень любит, ещё и курицу туда копчёную покупает, у неё так
Филе копченой курицы
Консервированная кукуруза
Консервированные ананасы
Яйца
Твердый сыр
Майонез

19.12.2024 11:40:00, douceur 

В Спаре туда еще пекинскую капусту добавляют. Ничего так под настроение19.12.2024 08:51:19, Dots 
Мы едим без курицы с чесноком.18.12.2024 23:13:23, жираф Анатолий 
ананас,сыр, майонез? И все?
19.12.2024 01:44:05, Беата (просто читатель) 

Ананас, много сыра, чеснок, майонез.19.12.2024 08:03:04, жираф Анатолий 
Интересно, спасибо! )

19.12.2024 09:27:45, Беата (просто читатель) 

кмк, это уже совсем другой салат

19.12.2024 08:55:16, Птичка снежная 

У меня сестра шампиньоны кладёт в такой салат, а сыр не кладёт :) Тоже вкусно:)18.12.2024 21:22:21, Честно говоря 
Ананас сырой или консервированный?

18.12.2024 20:51:46, гундина 

консервированный

18.12.2024 20:57:05, Птичка снежная 

Надо попробовать

18.12.2024 20:58:29, гундина 

любителям курицы понравится. Я курицу обожаю)

18.12.2024 20:59:53, Птичка снежная 

Я люблю курицу, но ананас у меня с майонезом не монтируется. )
19.12.2024 08:00:31, Йоко 

у меня майонез вообще не особо с чем-то монтируется, но народ любит! собственно если майонез смешается со сладким ананасным сиропом, который хоть как стечёт с этих ананасов, туда просится немного чили и будет интересно.

19.12.2024 11:42:10, douceur 

Мы же все разные, тут почитать каждый известный салат в каждой семье по-разному делается ) а уж не известных сколько вариаций.
19.12.2024 13:16:17, Йоко 

да, я почитав про оливье и не только про него в этой конфе узнала много интересного!

19.12.2024 13:49:26, douceur 

знаю такой салат в варианте с виноградом, вместо ананаса.

19.12.2024 10:32:08, Елна 

очччень он нормально с курицей и майонезом сочетается:)

19.12.2024 10:21:08, Vanilla 

вне салата я тоже консервированные ананасы не мешаю с майонезом)
Но в салате это вполне сочетаемо (на мой вкус)

19.12.2024 08:32:12, Птичка снежная 

Я пробовала, поэтому и написала. )
19.12.2024 13:17:16, Йоко 

Любимый салат моего мужа, буду ему завтра на ДР делать)
Ещё пара яичек варёных, и посыпать кедровыми орешками у нас)
18.12.2024 20:48:34, MyFarm 

с яйцом не пробовала. Пробовала вариации с орехами (не кедр) , и черносливом. Не плохо - главное база)

18.12.2024 20:56:52, Птичка снежная 

У меня дочка любит огурец - красный лук, курица, чернослив, майонез пополам с йогуртом, с грецкие орехи, выложить слоями.

18.12.2024 22:01:25, douceur 

Если один, то оливье, его все едят. Младший другие салаты вообще не ест. Если только себе бы выбирала, то греческий или с креветками.
18.12.2024 20:28:59, Mary M.

Если честно, ни разу не готовила классическую шубу, а о рецепте мимозы узнала относительно недавно (и тоже ни разу не готовила). Так что номер 1, конечно.
У меня перед НГ такая тактика: варится картошка-яйца-свекла - говядина или курогрудь... закупаются огурцы-селедка-горошек...все это в холодильнике. А дальше - как захочешь: хочу сегодня оливье - делаю его, хочу "шубу" - делаю ее (типа), хочу свеклу с чесноком и майонезом - вуаля. И так далее (возможны варианты)
18.12.2024 19:41:48, Musenka

Мой вариант, 4 салата. Оливье, Шуба, Кальмар и Брокколи со снежным крабом. Сациви - обязательно мужа ради. Слово "надо " у меня не срабатывает. 18.12.2024 19:01:06, NLU

Оливье однозначно, только на НГ и делаю.
Мои дети и муж салаты вообще не тогось, им просто кусками овоща, да без соли - то, что надо.

Ещё старшая не простит, если её любимый не сделаю - он вроде как царский в рецепте зовётся, но мы с мужем тихонько его аццким называем, т.к. рыбный и пр. белок сплошной (красная рыба слабосолёная, кальмары, креветки, крабопалки, белок яйца, красная икра).
18.12.2024 18:12:04, MyFarm

Оливье.
Селедку под шубой я вообще не люблю, сама не делаю.
Мимозу люблю, но в исполнении подруги:), сама тоже не делаю.
Греческий для меня летний салат
18.12.2024 18:08:41, Hel

Шуба! Только не на терке, а мелко порезанная) я шубу раз в год делаю, это у меня новогоднее блюдо). А греческий- дак это когда лень готовить, но , для галочки, что то надо) 18.12.2024 17:55:15, Я имею Вам кое что сказать

Свой человек)
Мне раньше мозг выносили на тему, что шубу никто не ест, зачем ты её делаешь. А теперь есть её стали, но я делаю не так - надо тереть. А я люблю кубиками. 18.12.2024 20:08:35, safa

Я не знаю, с чего я стала её делать руками, все резать кубиками, мама всегда на терке все терла. Но мне на терке не так!) Не могу сказать, что на терке мне совсем не вкусно, но не то! Что то не то!)))Да и вообще! Я ж себя люблю! Я что, раз в год себе любимой не сделаю так, как я хочу и люблю?!)))
19.12.2024 02:36:29, Я имею Вам кое что сказать

Я тоже пробовала на терке, тоже не то. В конце концов салат для меня, как хочу, так и делаю) 19.12.2024 08:34:21, safa

а ваш муж и итальянские гости едят ее?
18.12.2024 18:34:18, LoraEf

Не!))) только я ем! Но они едят оливье мое, при том, первый год я сделала с соленым огурцом, половина ела с удовольствием, вторая половина выковыривали огурец, на следующий год я сделала 2 тарелки- одна с огурцом, вторая- без, и все заорали « где огурец»!!)))Теперь они не воспринимают « Insalata Russa» в итальянском исполнении, они ждут мой) Поэтому еще я его делаю достаточно часто. Родители друзей как то раз тоже попробовали, я теперь им тарелочки иногда отправляю), ржу, говорю, что заслужила любовь ваших родителей через салат). « Шубу» попробовали и я видела, что ради приличия сказали « ну странно, но интересно») Но я все равно делаю его каждый раз на Новогодний стол для себя)
19.12.2024 02:26:32, Я имею Вам кое что сказать

Вот именно для себя, да! У меня в семье родителей каждый НГ делали. В семье мужа такое не едят (не ели, точнее). И я каждый год делала себе. Муж тоже понемногу ест теперь. А один год не стала делать, так как в гости уходили, вроде бы зачем. 1го числа я страдала, что нет шубы. Пришлось срочно делать, так что теперь независимо от обстоятельств утром 1го числа в холодильнике должна быть шуба. 19.12.2024 08:29:00, safa

Ну нееет, только на тёрке!) А вы селедку ломтиками режете или кубиками?
18.12.2024 18:20:32, гундина

Ой, я вообще им заморачиваюсь) я все мелкими кубиками, руками режу. Ну у меня этот салат раз в год. О! Я , как то домой приехала и меня сестра двоюродная позвала на ужин и поставила на стол « шубу» со словами:- я сделала все, как ты любишь, кубиками мелкими) И я прямо прониклась)), потому что она всегда на терке все трет)
19.12.2024 02:32:05, Я имею Вам кое что сказать

Оливье. Но шубу тоже люблю. 18.12.2024 17:55:12, Pilar

Если знать, что салат будут есть все, то 5 - крабовый.
А так мне более чем достаточно 2-шуба. 18.12.2024 17:46:01, safa

Крабовый - крабовый или из крабовых палок?
18.12.2024 20:20:15, гундина

Если знать, что за столом будет сын, то крабовый или договориться с ним, что крабового не будет, будет мимоза ) 18.12.2024 19:15:30, Йоко

У меня структурировалось :
1. Салат 31 декабря - Оливье;
2. Салат 1 января утренний - Шуба)
Надо опробовать ! 18.12.2024 17:36:09, Лиметт

Мой ежедневный завтрак- кофе и круассан, или кофе и ржаной сухарь с апельсиновым джемом. Все! Другое я в себя никогда не затолкаю, чтобы не предлагали) Но! 1 января мой завтрак- рыба под шубой! И никак по другому! Это ритуал! Это одна из составляющих праздника! Кстати, у меня есть хорошая знакомая, она 1 января ест отваренные щучьи головы, разбирает по косточкам. И запивает шампанским))) Я ей говорю:/ это что вообще?!!! А она мне говорит, что я ничего в этой жизни не понимаю)))При том, она еще и подругу свою на ЭТО подсадила!, вот, если память меня не обманет, больше 29- ти лет их ритуалу) 20.12.2024 02:44:33, Я имею Вам кое что сказать

2. для мужа. Он его весь год ждёт. 18.12.2024 17:35:37, жираф Анатолий

Если один, то оливье. Но я круглый год всё эти салаты делаю, хотя шубу не ем, но муж любит.
Я и холодец варю частенько. 18.12.2024 17:22:25, казакова

Холодец я люблю. Свекровь к каждому НГ варит на всех. Не знаю, хватит ли у нее сил в этот раз.
18.12.2024 17:33:44, гундина

Шуба! Обожаю. 18.12.2024 17:04:21, Зимняя (р.пианистка)

Естественно оливье :)
Мы его только по праздника и делаем.
На втором месте селёдка под шубой.

Мимозу мы вообще не едим. А греческий слишком жибленько 18.12.2024 17:03:31, РоМашкус

Жибленько?))
18.12.2024 17:08:04, гундина

Да. Летний салат. Или горка свежих овощей разве что к горке шашлыка :) но это совсем не новогодний стол
18.12.2024 17:56:03, РоМашкус

Оливье :) Просто люблю и просто не готовлю :)
18.12.2024 16:55:59, Солнечный Ветер

Можно заказать. Сейчас всё, что хочешь можно заказать и привезут.
18.12.2024 17:09:56, гундина

Можно и купить в магазине напротив дома :).
Но у нас в этом году другое: к дочке приедут подруги, любительницы готовить. И что-то будет :) Какой-то сюрприз
18.12.2024 19:25:49, Солнечный Ветер

как это удачно)))
18.12.2024 19:41:26, Степная кошка

5. Креветки, авокадо, черри, листья салата - это я бы себе выбрала.
Майонезные салаты отвыкла есть, даже и не тянет)
Для домочадцев оливье сделаю) 18.12.2024 16:55:36, Санвиталия

в этом году в Тае такой попробовала: авокадо, креветки, манго, пармезан (что-то еще там было) - очень вкусный) настолько что раза три в этот ресторан сходила, именно ради этого салата))

19.12.2024 01:34:55, Яшенька

Я делаю такое без пармезана, надо попробовать с сыром сделать. На фото явно черри просматривается, ну и листья салатные какие-то нужны на мой вкус. Оранжевое еще что-то сверху на икру похоже, которая на роллах калифорния.
19.12.2024 08:46:26, douceur

Себе хороший выбрали
18.12.2024 17:08:49, гундина

Шубочка. Но чтоб не самой делать. 18.12.2024 16:52:30, IrenAr

У меня так же)) Плюс семья не ест ее. У меня мама делает и мне лично кусочек приносит)) 18.12.2024 21:33:31, Лютый скептик

Лапки?)
18.12.2024 17:09:08, гундина

Безлапки, я бы сказала:) Не моё все эти сложные салаты. Я люблю максимально простые и быстрые готовить. И мимоза у меня не классическая. Без картошки-морковки.
18.12.2024 17:11:10, IrenAr

В мимозе - рис! Не картошка.
18.12.2024 17:34:20, гундина

Какой рис? Там его нет :)
19.12.2024 13:26:18, Ольга*

Боже мой, зачем же Мимозу рисом портить!!)))
Справедливости ради, мимозу я любую не люблю. 18.12.2024 21:34:27, Лютый скептик

Делитесь рецептом любимой мимозы.
18.12.2024 21:59:19, гундина

Яйца (отдельно белки и желтки), рыба, немножко картошки тертой отварной, морковь тертая отварная, все слоями, с майонезом. Нежно получается.
Но вообще я не любитель мимозы))
18.12.2024 22:28:41, Лютый скептик

У меня такая - печень трески, белок, желток, морковь отварная, лук крымский красный, красна икра. Ну майонез понятное дело. 18.12.2024 22:17:17, Ша Нуар

Ах, вот почему вы на мимозу ругаетесь. Нет там ни риса, ни картошки. 18.12.2024 19:45:55, Колокольчик Комарова

Ну хоть слоями?))
Делитесь своим рецептом. Ниже дали рецепт без риса и картошки, у меня от одного прочтения всё слиплось - консерва, масло, сыр, белок, желток… мама дорогая… Я бы рису добавила, а то ж сильно масляно)))
18.12.2024 20:19:13, гундина

У меня слоями рыба-лук ошпаренный-белок-сыр-яблоко-желток. Иногда могу морковку еще добавить вареную. Мама кладет сливочное масло вместо сыра, но я больше люблю свой вариант. Никакой жирности не ощущается. А вот с рисом или картошкой - какие-то прям нажористые варианты на мой взгляд
19.12.2024 08:38:14, Dots

Слоями, конечно. Рецепт как у Ирен. Масла там немного, жирным не ощущается.
18.12.2024 21:57:07, Колокольчик Комарова

У меня и риса нет. Только горбуша консервированная, лук ошпаренный, белок, сыр, масло сливочное натёртое, желток сверху. Между слоями смесь сметаны и сырного соуса Хайнз. Но в магазинах готовят с картошкой.
18.12.2024 17:42:30, IrenAr

Между слоем сыра и слоем масла - хайнз? Сильно))
18.12.2024 19:40:35, гундина

Ну перед маслом не делаю. Просто на сыр тру. А между другими слоями смесь сметаны и сырного соуса. Большая часть сметаны.
18.12.2024 19:58:23, IrenAr

Ещё и сметана, и сырный соус!!! Не считая майонеза! Мама)))
18.12.2024 20:22:56, гундина

Какого майонеза? Сырный соус Хайнз, а не майонез. Странная тема и комментарии ваши.
18.12.2024 20:26:43, IrenAr

Справедливости ради, все эти соусы по сути майонез, только со вкусом ))
18.12.2024 22:17:42, Иришка-Мартышка

А, поняла. Я думала, ещё и майонез хайнз. Зачем участвовать в странной теме?
18.12.2024 20:37:10, гундина

Да и правда, незачем.
18.12.2024 20:39:55, IrenAr

Показано 100 комментариев из 240

Вернуться в конференцию

Новогодний салат

Загруженные изображения