Готовила интуитивно, но результат понравился. Единственное - за раз нельзя приготовить много, но нам 350 гр на троих хватило.
Итак порезале мелко мякоть телятины (думаю, можно и другое мясо. Мелко - это между азу и бефстрогановым. Обжарила на раскаленной сковороде почти без масла (на хорошей сковороде, думаю, вообще не стала быего добавлять). Жарила без соли, довольно долго, постоянно помешивая. Фактически до готовности. Потом засыпала вегетой и добавила давленного чеснока. Еще немного обжарив, стала по чуть-чуть добавлять 33% сливки. Добавишь, они закипят, став от сковороды коричнего цвета, перемещаю с мясом и еще добавлю. Ушло у меня гр 150, наверное.
В итоге получилось очень темное, как бы глянцевое мясо, с непривычным вкусом.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
Гиподинамия во время беременности: о главных рисках для мамы и плода
Как малоподвижный образ жизни во время беременности влияет на здоровье малыша? Разбираем, почему движение жизненно необходимо будущей маме, какие опасности оно предотвращает и как вовремя распознать повод для переживаний.
