Накидайте советов на горячее блюдо для гостей в пост. Желательно простое в изготовлении.
Пирог не предлагайте, так как хочется с минимумом трудозатрат.
Ну и за рецепт салата тоже буду благодарна.
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Прием гостей (горячее блюдо для гостей в пост)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
если рыба допускается, то легкое и нажористое блюдо на большую компанию - картофельная запеканка с рыбой. т.е. вместо слоя мяса будут чуть обжаренные кусочки рыбы, можно и с луком обжарить, если нет его противников. рыба подойдет любая морская белая - минтай, хек, пикша, треска (главное, чтобы не фарш рыбный). в мой рецепт еще входит покрошить на рыбный слой цедру лимона вместе с небольшими кусочками лимона +черный перец. а на верхний слой картошки я сыплю немного орегано.
пару противней запеканки, и вопрос голода в большой компании будет снят:)
03.01.2023 19:52:51, ALora
пару противней запеканки, и вопрос голода в большой компании будет снят:)
03.01.2023 19:52:51, ALora
Фаршированные перцы или голубцы. Начинка овощная плюс рис, можно еще тофу добавить в качестве белковой составляющей.
03.01.2023 20:47:01, Зумзум
Может что нибудь с лапшой без яиц, например рисовая. Тогда разные овощи: капуста, перец, морковь, корень петрушки, лук, зелёный лук, если есть в продаже ростки, если можно соевый соус, том паста, травы, чеснок. Без обычно добавленного ещё фарша или мелко порезанной куриной грудки. Я люблю так. Сложность минимальная, полезно, вкусно, только ростки эти общипываю каждый..
Или просто тушенную капусту.
03.01.2023 17:01:57, Crocox
Или просто тушенную капусту.
03.01.2023 17:01:57, Crocox
Выглядит так себе
Мы студентами такое себе готовили когда не было продуктов 03.01.2023 17:22:16, Кулебяка
Мы студентами такое себе готовили когда не было продуктов 03.01.2023 17:22:16, Кулебяка
Я всегда быстро убираю фото. У меня там ещё до добавления лапши было сфотографировано. Думаю ростки были на вид приняты за лапшу. Кроме того после добавки соевого соуса и том пасты, цвет конечно темнеет.
У вас немного др вариант и выглядит по мне абсолютно аппетитно)
В разнообразии и выигрыш. 04.01.2023 12:24:15, Crocox
У вас немного др вариант и выглядит по мне абсолютно аппетитно)
В разнообразии и выигрыш. 04.01.2023 12:24:15, Crocox
Как минимум через день убираю фото.
Речь была о азиатском варианте с этими ростками и перечисленными в первом сообщении овощами. Возможно не понравился цвет от соевого соуса и томатной пасты. Но они в блюде по рецепту и азиатскому направлению абсолютно на месте)
А использовать в таком блюде с лапшой можно различнейшие овощи, в этом и плюс.
04.01.2023 12:46:05, Crocox
Речь была о азиатском варианте с этими ростками и перечисленными в первом сообщении овощами. Возможно не понравился цвет от соевого соуса и томатной пасты. Но они в блюде по рецепту и азиатскому направлению абсолютно на месте)
А использовать в таком блюде с лапшой можно различнейшие овощи, в этом и плюс.
04.01.2023 12:46:05, Crocox
Для вас, а это полезное блюдо с ростками, в мое студенческое время ростки у нас и в природе не существовали. Вам и фото чего то др тушеного на вид наверно не понравится.
Ну сидите тогда на картошке)
03.01.2023 17:54:03, Crocox
Ну сидите тогда на картошке)
03.01.2023 17:54:03, Crocox
я обожаю ростки маша в любом виде - и сырой в салате, и тушеный с овощами и/или мясом, и даже в супе. но меня никогда не прельщал и не отталкивал внешний вид еды, только вкус.
03.01.2023 19:41:13, ALora
03.01.2023 19:41:13, ALora
Мне тоже, но только свежие не консервированные и задолбаешься их перебирать, хвостики отрывать.
03.01.2023 19:44:24, Crocox
да, конечно не консервы. у нас вроде никаких хвостиков нет в ростках. я никак не обрабатываю предварительно, сразу из пластиковой тары вываливаю в салат или то, что тушу-варю
03.01.2023 21:22:24, ALora
03.01.2023 21:22:24, ALora
Ну и греческий. Еще с креветками, свежим огурцом, салатом и кукурузой.
03.01.2023 15:43:24, Mary M.
03.01.2023 14:05:29, ОООльга
Салат из крабовых палочек по стандартному рецепту, но яйца не добавлять, майонез заменить на постный.
Банка консервированной горбуши + 2 соленых огурца + отварной рис (полстакана крупы) + постный майонез.
Банка консервированной сайры/сардин/скумбрии (без добавления масла) + свежий огурец + зеленый горошек. Можно добавить немного постного майонеза.
Лобио на основе консервированной фасоли в томатном соусе. 03.01.2023 12:43:24, читаю иногда с осени 2012
вы серьезно считаете, что в пост рыбу сортируют по жирности? )))))
прямо как в анекдоте:
- батюшка, а женщину в пост можно?
- можно, только не жирную
03.01.2023 13:19:05, ОООльга
Банка консервированной горбуши + 2 соленых огурца + отварной рис (полстакана крупы) + постный майонез.
Банка консервированной сайры/сардин/скумбрии (без добавления масла) + свежий огурец + зеленый горошек. Можно добавить немного постного майонеза.
Лобио на основе консервированной фасоли в томатном соусе. 03.01.2023 12:43:24, читаю иногда с осени 2012
Жирная рыба не идёт в строгий пост
03.01.2023 12:58:48, Рыбинка я
прямо как в анекдоте:
- батюшка, а женщину в пост можно?
- можно, только не жирную
03.01.2023 13:19:05, ОООльга
Перцы фаршированные с на выбор, что нравится и что можно бульгуром, просо, рисом.. с корнем петрушки, луком, морковью. Запечь или потушить в томатном соусе.
Также фаршированные баклажаны в духовке.
Про овощи в духовке уже писали. Кладу все, что есть дома. Мне все сочетается.
Батат, тыква, картофель, грибы, перцы, цуккини, баклажаны, лук, корень петрушки, морковь, травы и кедровые орешки, их можно?, замешать, а не просто сверху.
Кускус с овощами, маслинами, чесноком.
Раз вы хотите с рыбой, помидоры, лук, и то и то побольше, маслины, травы, чеснок, на них сверху кусочки лосося, в духовке
Или из слоеного теста в духовке, внутрь обычно берётся йогурт с майо, это заменить напр. на соевое, может не будет сухо, чеснок и итальянские травы размешать, на это положить: тунец, зел лук, мелко порезаные помидоры, если нравится кукуруза, слепить как нравится можно оставить открытые квадратики и испечь.
03.01.2023 12:13:25, Crocox
Также фаршированные баклажаны в духовке.
Про овощи в духовке уже писали. Кладу все, что есть дома. Мне все сочетается.
Батат, тыква, картофель, грибы, перцы, цуккини, баклажаны, лук, корень петрушки, морковь, травы и кедровые орешки, их можно?, замешать, а не просто сверху.
Кускус с овощами, маслинами, чесноком.
Раз вы хотите с рыбой, помидоры, лук, и то и то побольше, маслины, травы, чеснок, на них сверху кусочки лосося, в духовке
Или из слоеного теста в духовке, внутрь обычно берётся йогурт с майо, это заменить напр. на соевое, может не будет сухо, чеснок и итальянские травы размешать, на это положить: тунец, зел лук, мелко порезаные помидоры, если нравится кукуруза, слепить как нравится можно оставить открытые квадратики и испечь.
03.01.2023 12:13:25, Crocox
форель в духовке (12 мин на 180 градусов)
речная форель целиком (они грамм по 300)
посолить, поперчить, в брюхо пожамканные пару веток укропа + дольку лимона выдавить
17-18 минут на 200 градусах
03.01.2023 11:55:53, ОООльга
обязательно и рыбу, и морепродукты перед готовкой размораживать. в идеале в холодильнике
потом перед готовкой немного подержать в тепле, чтобы нагрелись до комнатной температуры
исключение, наверное, только для креветок, которые надо сварить
03.01.2023 12:10:45, ОООльга
03.01.2023 11:54:19, PigletSPb
но если прям все строго, то я бы запекла картофель в рукаве (либо мини картофель целиком, либо сделала дольки, разрезав картофель вдоль на 4 части) + масло, чеснок порошком немного, итальянские травы, можно чуть копченой паприки.
высыпать в рукав картофель, полить маслом, добавить все специи, как следует там все поболтать, рукав завязать, проткнуть зубочисткой 3-4 дырки и в духовку на час на 180 градусов.
+ рагу из баклажанов: порезать баклажаны (4-5 средних штук) размером 3х3 см примерно, отправить в духовку на полчаса на 180 градусов.
в сковородке потушить лук 2-3 шт, 3 красных перца крупной соломкой, 8-10 крупных долек чеснока порезать тоже дольками или пластинками + стол ложку соли, стол ложку сахара, стол ложку яблочного уксуса.
баклажаны вынуть, замешать с тем, что в сковородке потушилось и поставить обратно в духовку на 30-40 минут до готовности баклажан.
как готово, вынуть из духовки и посыпать обильно зеленью (можно еще плюс хмели-сенули, уцхо-сунели)
+ лобио из красной фасоли [ссылка-1]
+ постная коврижка [ссылка-2]
03.01.2023 11:44:04, ОООльга
[пусто]
03.01.2023 09:16:25
Очень быстрый вариант грибного супа: сушеные грибы залить кипятком на часок (грибов побольше), купить замороженную картошку, замороженную морковь и замороженный лук. В Москве это в ВВ покупаю. В кипяток кинуть морковку с
луком, потом картошку, к ним - порезанные грибы. Сметану и зелень к этому делу купить. Заказать в Штолле (или аналоге в Питере) пирог с ягодами и пирог с рыбой. Чай с вареньем и сушками, с медом.
Цена вопроса - несколько тысяч в зависимости от наличия продуктов дома. 03.01.2023 12:16:46, Шиповник (экс-Василиса)
потрясающе. куча денег и испорченных продуктов... Грибной суп из сушеных грибов варится полчаса безо всякого замачивания и тем более заморозок. Грибы всю жизнь собираю,сушу и варю. Белые и прочие предназначенные для сушки. Грибы в воду, 20 минут варятся, потом туда картошку, обжарку (лук, морковь, специи) и далее либо рис, либо перловка, либо вермишель. Кто что любит. Подаю со сметаной. Суп красивый, ароматный, вкусный. Но -на любителя грибов. Моя мама, например, грибы готовит, но не любит.
лук и морковь замороженные -беее.. 03.01.2023 17:36:17, Oazis
зачем, если мы живем в стране моркови, лука и картошки? Исчезает плотность, жесткость и аромат, а так всё так, конечно.
04.01.2023 00:15:15, Oazis
Я тоже морожу много лет морковь на зиму, для уменьшения времени готовки после
работы. Замораживаю и тертую на тёрке и нарезанную дольками, кружочками, брусочками. Очень удобно и разницы я не заметила 03.01.2023 20:22:27, Золотая мечта
луком, потом картошку, к ним - порезанные грибы. Сметану и зелень к этому делу купить. Заказать в Штолле (или аналоге в Питере) пирог с ягодами и пирог с рыбой. Чай с вареньем и сушками, с медом.
Цена вопроса - несколько тысяч в зависимости от наличия продуктов дома. 03.01.2023 12:16:46, Шиповник (экс-Василиса)
лук и морковь замороженные -беее.. 03.01.2023 17:36:17, Oazis
"лук и морковь замороженные -беее.." тоже содрогнулась:) еще и картошка замороженная
03.01.2023 19:44:15, ALora
03.01.2023 19:44:15, ALora
что не так с замороженной морковью? Единственный овощ, который я морожу. Вообще нет разницы, имхо
03.01.2023 19:56:40, просто читатель
работы. Замораживаю и тертую на тёрке и нарезанную дольками, кружочками, брусочками. Очень удобно и разницы я не заметила 03.01.2023 20:22:27, Золотая мечта
1. Стучковая фасоль, консервированные грибы, черри. Фасоль обжарить+грибы+черри+заправка. Заправка: соевый соус, оливковое масло, чеснок, кинза.
2. Постные тефтели. Здесь нужно заморочиться. Замочить чечевицу на 12 часов. Измельчить в блендере. Отварить рис до полуготовности. Рис + лук+ морковь в блендер. Смешать фарш из риса и чечевицы добавить каплю муки. Сформировать тефтели, уложить в сковороду, залить томатным соусом, томить минут 20. Добавить зеленуху. 03.01.2023 08:27:15, Весёлый сантехник
2. Постные тефтели. Здесь нужно заморочиться. Замочить чечевицу на 12 часов. Измельчить в блендере. Отварить рис до полуготовности. Рис + лук+ морковь в блендер. Смешать фарш из риса и чечевицы добавить каплю муки. Сформировать тефтели, уложить в сковороду, залить томатным соусом, томить минут 20. Добавить зеленуху. 03.01.2023 08:27:15, Весёлый сантехник
Что может быть проще запечёных овощей:)?
03.01.2023 08:05:32, Звезда в шоке
Они не сытные
Имеет в виду автор полноценное блюдо просто постное
К овощам грибы шампиньоны например,или фасоль 03.01.2023 09:06:21, Курчак
Имеет в виду автор полноценное блюдо просто постное
К овощам грибы шампиньоны например,или фасоль 03.01.2023 09:06:21, Курчак
так если постное нужно, как сыр. а так-то запеченные овощи под сыром - очень вкусно и нажористо
03.01.2023 19:44:55, ALora
03.01.2023 19:44:55, ALora
У автора указано постное.
Это не особо сытно.
Грибы и фасоль тоже овощи.
Кстати, лобио из фасоли. Вкусно и вроде сытно. 03.01.2023 12:10:37, Звезда в шоке
Это не особо сытно.
Грибы и фасоль тоже овощи.
Кстати, лобио из фасоли. Вкусно и вроде сытно. 03.01.2023 12:10:37, Звезда в шоке
Бабушка соблюлала строгий пост, ела борщ или щи без мяса ( вегетарианские тогда не знали)), картошку отварную с квашеной капустой. Делала очень вкусную тушеную картошку в духовке с сушеными грибами, икру из сушёных грибов, пирожки пекла с солёными грибами.
03.01.2023 05:36:22, Sp
Смотря насколько люди соблюдают, потому что в последнюю неделю даже рыбу нельзя. А так вкусно получалось и необычно
03.01.2023 11:02:33, Sp
Хорошо зашёл салат: руккола, помидорки черри, креветки, кедровые орешки. Ну соль, специи, оливковое масло по вкусу.
Сыр можно? Тогда киш с цв.капустой и брокколи.
Рыбу можно? Тогда запечённая треска с луком в майонезе. 03.01.2023 01:42:25, ЛВ
Сыр можно? Тогда киш с цв.капустой и брокколи.
Рыбу можно? Тогда запечённая треска с луком в майонезе. 03.01.2023 01:42:25, ЛВ
Майонез это постный продукт?
03.01.2023 09:07:45, Курчак
Ну во-первых, есть постный майонез.
Во вторых, если пост православный, то по благословению может быть послабление на НГ. Потому что сейчас не строгий пост. А про то, что смысл православного поста не в том, чтобы мясом не отравиться, а несколько в другом - не буду рассуждать (в данном случае - не по теме))) 03.01.2023 09:44:07, ЛВ
Во вторых, если пост православный, то по благословению может быть послабление на НГ. Потому что сейчас не строгий пост. А про то, что смысл православного поста не в том, чтобы мясом не отравиться, а несколько в другом - не буду рассуждать (в данном случае - не по теме))) 03.01.2023 09:44:07, ЛВ
Смысл поста как раз в минимуме продуктов и в приготовлении чтоб больше времени уделить на духовное
А не просто тупо запретить себе есть определенные продукты
А про то как один человек может благословить другого жрать в Новый год вообще смешно
Для этого разрешение нужно? 03.01.2023 11:20:10, Кораблик с прицепом
А не просто тупо запретить себе есть определенные продукты
А про то как один человек может благословить другого жрать в Новый год вообще смешно
Для этого разрешение нужно? 03.01.2023 11:20:10, Кораблик с прицепом
Да)
03.01.2023 14:52:26, ЛВ
Морковные, капустные, картофельные, кабачковые котлеты. Гарнир стручковая фасоль, гречка,рис, кукуруза . Подливка грибная, фасолевая, томатная. Желательно много зелени в ней витамины.
03.01.2023 00:59:40, Постоянный слушатель
Картофельные котлеты в грибной подливке. Мне нравилось в детстве.
03.01.2023 00:13:50, Сильвиус_
03.01.2023 00:13:50, Сильвиус_
Вот честно - нахрен изобретения, успех имеет жареная с грибами картошка посыпанная свежей зеленью. Или за 5 минут до готовности сушеной. И квашеная капуста с клюквой, политая растительным маслом с ложкой сахарного песка.
02.01.2023 23:19:51, Атом
а в чем разница??? Берется сковорода побольше. А вкуснее обжарить вареную картошку.
03.01.2023 17:38:47, Oazis
отварить картошку (лучше бы в мундире), обжарить блины с луком и туда уже добавить вареную картошку. ну, разбить на части все это по нескольким сковородкам,раз компания большая.
03.01.2023 19:47:48, ALora
03.01.2023 19:47:48, ALora
Ещё грибное что-нибудь всем пойдет
02.01.2023 23:03:08, Чилим
Можно овощных салатиков, салат из авокадо, ким-чи, морковь по-корейски, маринованные грибочки, к ним картофель подать.
Морепродукты можно? Я бы в эту сторону посмотрела.
Пирог может быть очень прост, если из покупного слоёного теста.
Запечь овощи в духовке.
Вареники с картошкой, капустой. 02.01.2023 22:58:45, Felicita_
Морепродукты можно? Я бы в эту сторону посмотрела.
Пирог может быть очень прост, если из покупного слоёного теста.
Запечь овощи в духовке.
Вареники с картошкой, капустой. 02.01.2023 22:58:45, Felicita_
Ниже кучу рецептов Ольсику надавали, оттуда точно можно найти подходящие для поста.
02.01.2023 22:46:34, Йоко
Ну и точно можно пирогов/пирожков постных в каком-нибудь монастыре купить или заказать )
02.01.2023 22:50:05, Йоко
овощное рагу. можно с грибами. плов вегетарианский, их много разных. запеканки всякие овощные
02.01.2023 22:46:09, Шерлок
Рождественский Пост подразумевает рыбу. Запеки дорад или сибасов или речнывх форелек. Ну и т.д.
02.01.2023 22:45:50, AleXXX
До 19 декабря разрешается рыба, после 19 декабря не разрешается. Почему по ссылке с первых выходных после 19 декабря нет Поста, когда он до 6 января длится?
02.01.2023 23:03:36, Джавелина Байрактаренко
По новому считаю. До 19 декабря в наших реалиях до Николая Чудотворца (мой день рождения вообще-то) разрешена рыба всегда была, после - нет. Что вы мне по ссылке дали, я вообще не поняла, там по всей видимости старый стиль, потому что листаю календарь - 20 декабря день Иоанна Кронштадтского, а он по новому стилю - сегодня.
02.01.2023 23:09:18, Джавелина Байрактаренко
Да и не моя тоже. Чужие гости с содержимым своей тарелки сами разберутся.
02.01.2023 23:14:44, Джавелина Байрактаренко
02.01.2023 22:45:50, AleXXX
"пост — это не принуждение, а добровольно взятое человеком на себя обязательство. Соблюдать его нужно, ориентируясь на собственные жизненные обстоятельства и не делая пищевые ограничения самоцелью. "
02.01.2023 23:15:55, AleXXX
02.01.2023 23:15:55, AleXXX
02.01.2023 23:03:36, Джавелина Байрактаренко
02.01.2023 23:09:18, Джавелина Байрактаренко
там оба стиля, но не важно, просвещать - в этой области - не моя работа и забота )
02.01.2023 23:13:21, AleXXX
02.01.2023 23:13:21, AleXXX
02.01.2023 23:14:44, Джавелина Байрактаренко
В пост - это без мяса и рыбы?
Просто картошку под сыром запечь. Ну или с овощами.
02.01.2023 22:44:24, Julinika
Отварить картофель и с укропом. Плюс квашеная капуста, маринованы или соленые грибы.
02.01.2023 22:48:39, Джавелина Байрактаренко
Просто картошку под сыром запечь. Ну или с овощами.
02.01.2023 22:44:24, Julinika
02.01.2023 22:48:39, Джавелина Байрактаренко
Сыр тоже нельзя )
02.01.2023 22:46:13, Сильвиус_
02.01.2023 22:46:13, Сильвиус_
апд. Ой, постное? тогда вместо куриного филе кабачки, баклажаны, морковь, картошка, все луком завалить, сыром засыпать и замайонезить..Запечь. Или майонез тоже нельзя?
Еще и чеснока туда... оооо
куриное филе отбить не тонко, завалить крупно порезанным картофелем, засыпать луком кольцами, сыром. майонезом и в духовку на полчасика.
02.01.2023 22:43:16, Лось-Анджелес
Еще и чеснока туда... оооо
куриное филе отбить не тонко, завалить крупно порезанным картофелем, засыпать луком кольцами, сыром. майонезом и в духовку на полчасика.
02.01.2023 22:43:16, Лось-Анджелес
Читайте также
Ролики в 30, 40 и даже 50+: как не упасть лицом в асфальт (и получить удовольствие!)
Лето - время, когда можно с удовольствием пробовать новое, например, – катание на роликах. Промчаться с ветерком по набережной, добавить спорта в свою жизнь, ускорить и продлить прогулки - столько возможностей!
Скрытые родовые травмы: чем они опасны и как вовремя их распознать
На какие "красные флаги" важно обращать внимание
