Обломилось мне 5 кило огурцов по символической цене, товар скоропортящийся. От отчаяния решила сделать малосольные по быстрому рецепту с минералкой. Робко предложила вчера сыновьям. Блин, умяли все что сделала, сказали, что малосольные с рынка и из ресторана тарас бульба д-мо против моих.
сегодня опять сделала, оторвались только силой воли. Если кто не слышал про такой способ, ищите в инете, я у меня был экспромт по мотивам когда-то прочитанного. Нормальная зелень на даче, я в городе, потому пришлось брать сушеную. Огурцы резала на дольки или брусочки (памятуя тему Йоко про нарезку огурцов и что все понимают это по разному долька), в общем пофиг, не принципиально, сложила в банку, посолила, засыпала зеленью(нашла укроп и смесь томаты+ чеснок) и залила газированной минералкой и добавила ложку винного уксуса для верности. Через час уже можно было есть, через 2-3 вкус уже был более яркий.
Может кому пригодится опыт)
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт! (Рецепт малосольных огурцов)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Нарезать огурцы, соль, укроп, чеснок всё на глаз и в пакет. В холод на час. Перетряхнуть пару раз. К обеду готово. Можно буквально из 5-6 штук сделать: съели и не надо хранить)
С минералкой тоже раньше делала. Но это ж надо место в холодильнике для хранения. Да и не хочется их уже на следующий день) 30.07.2021 08:05:50, как-то так
С минералкой тоже раньше делала. Но это ж надо место в холодильнике для хранения. Да и не хочется их уже на следующий день) 30.07.2021 08:05:50, как-то так
Надо попробовать! Спасибо:)
Минералка помогает, конечно, но в жизни бы не догадалась, что так эффективно) 29.07.2021 23:07:10, Vanilla
Минералка помогает, конечно, но в жизни бы не догадалась, что так эффективно) 29.07.2021 23:07:10, Vanilla
Может тоже кому пригодится :) 29.07.2021 22:08:19, .:.
Потрясти не рекомендую, точнее не сразу) минералка с газом + соль, и так сперва шипит, а если потрясти....будет рваться на свободу из банки) я предупредила) испытано на кроликах)
29.07.2021 22:13:05, Атом
30.07.2021 05:38:08, .:.
С уксусом это уже совсем немалосольные, а маринованные, но вкусно тоже наверняка
29.07.2021 21:44:02, Зайчонок
А соли сколько на сколько литров? Правда, у меня сметаются и на обычной воде, прям конфет не надо
29.07.2021 21:27:35, Etagerka
29.07.2021 21:27:35, Etagerka
Да какие литры, я в банку объемом 800г сложила нарезанные огурцы, солила на глаз, ну наверное 2/3 чайно ложки и заливала минералкой, потому и посылаю в интернет за поиском точного рецепта "сколько вешать в граммах". Фишка в том, что газированная минералка ускоряет процесс.
29.07.2021 21:37:29, Атом
29.07.2021 21:37:29, Атом
Я с вечера на ночь заливаю теплой водой и потом в холодильник, едим на другой день. Недавно тоже перепалки замечательные, с мизинец длиной. Газировкой тоже попробую. А то ещё народ в пакете солит. Вот картошка все неудачная, а огурцы ее хотят))
29.07.2021 21:47:22, Etagerka
Ну мне приперло чтоб сразу, сутки не ждать. Пока картошка и курица запекались в духовке, и огурцы малосольные подоспели.
29.07.2021 21:51:58, Атом
это рецепт Белоники:)
я тоже делаю, когда огурцы "достану":)))
у нас нет в магазинах под засолку, только дубины.
либо на рынке по 7 франков (долларов) за кг, либо из Германии переть, по евро-полтора.
29.07.2021 21:23:20, Диги
Не догадалась я 4 дня назад запихнуть в чемодан подружкиной дочке качественных огурцов в Цюрих.
Сегодня от переизбытка кидала огурцы новому таджику, который утром косил траву за забором. 29.07.2021 22:01:03, NLU
я тоже делаю, когда огурцы "достану":)))
у нас нет в магазинах под засолку, только дубины.
либо на рынке по 7 франков (долларов) за кг, либо из Германии переть, по евро-полтора.
29.07.2021 21:23:20, Диги
Сегодня от переизбытка кидала огурцы новому таджику, который утром косил траву за забором. 29.07.2021 22:01:03, NLU
Читайте также
Ну не всегда же все хорошо! А ругать как?
Что делать, если ребенок заслуживает наказания?
Безоперационное лечение стрессового недержания мочи - все современные способы
Способы лечения стрессового недержания мочи
