Раздел: -- посиделки (Зачем делать долму без мяса?)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Кулинарное

Вот скажите мне...
Как смысл ... виноградный лист начинять рисом? Мясом я ещё понимаю ... но рисом то, какой?

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
07.03.2021 19:55:49,

55 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Реклама
compromiss
У арабов такая дома (рис в виноградном листе) варится вместе с мясом. Снизу в кастрюлю укладывается баранина, а сверху укладывается долма. Долма размером с палец. Крутить такие штуки очень трудоёмко. Рис пропитывается ароматами мяса, специй, + они лимонный сок добавляют. На выходе получается мясо с гарниром. Вкусно) 07.04.2021 19:27:00, compromiss
а тушится в чем? пока представилась преснятина какая-то, но не исключаю, что это вкусно и там помимо листьев и риса еще полно всего.
11.03.2021 10:03:15, Анна подмосковье
вкусно.
09.03.2021 17:23:46, Акцент
по мне, так очень вкусно
08.03.2021 00:35:15, Шрайбикус
Может, вегетарианцы? Голубцов то хочется. Или на мясо денег нет.
07.03.2021 22:31:53, Julinika
ландыш
смысл в том, чтобы было дешево и сытно
07.03.2021 21:18:50, ландыш
жираф Анатолий
Крупы НЕ сытно. 07.03.2021 21:21:44, жираф Анатолий
Предкам нашим об этом расскажите.
07.03.2021 22:40:00, Иришка-Мартышка
Солнечный Ветер
Которым предкам? Предков у нас было много :) А крупы появились не так давно.
07.03.2021 22:56:52, Солнечный Ветер
ОООльга
те IX век - это не так давно? :)
07.03.2021 23:07:58, ОООльга
Солнечный Ветер
Совсем недавно в масштабах человеческой эволюции :). Зерно в неолите начали +/- обильно есть, когда начали выращивать.
А до того... что поймали, собрали, то и съели. И рацион сильно зависел от того, что вокруг водилось и росло.
07.03.2021 23:19:13, Солнечный Ветер
ОООльга
тем не менее основной рацион был от собирательства (читай, от круп), а не от мамонтов
07.03.2021 23:21:35, ОООльга
Солнечный Ветер
Опять же, смотря какой регион и климат. В регионах, где вообще мало что растёт, люди жили и в основном питались животной пищей. Ягель не грызли.
Я всё это к тому пишу, что в предках может кто угодно оказаться. И не факт, что он питался растительной пищей, тем более - злаками.
07.03.2021 23:25:53, Солнечный Ветер
они там просто не жили в массе своей ))
07.03.2021 23:45:28, AleXXX
Реклама
Солнечный Ветер
С этим тоже не поспоришь. Кто его знает, как и куда они мигрировали, но в массе да, предпочитали климат поприятнее.
08.03.2021 00:35:24, Солнечный Ветер
Солнечный Ветер
Про собирательство совершенно согласна, но откуда там столько злаков-то, чтобы стать основой рациона?
07.03.2021 23:23:14, Солнечный Ветер
злаки стали основой рациона, когда стали их сеять, т.е. развилось земледелие (ну и скотоводство), а это производительный тип хозяйствования.
А собирательство (как и охота) - это присваивающий тип хозяйствования, был в основной массе до производительного. Примерно так :)
08.03.2021 18:15:25, gizhunya
Т.е. каши раньше не ели? Сюрприз ))
Крупы в красивых упаковках и в большом ассортименте появились сравнительно недавно, это факт. Но каши и хлеб существуют значительно дольше. Или в вашем детстве не было круп? Уж насколько все в дефиците было, но о рисе, перловке, гречке, пшенке точно известно не последние годы. Манная каша так просто номер один раньше была ))
Если Жирафу не сытно то это прежде всего дань образу, имхо. Ляпнуть в стиле "мне не подходит". Но, справедливости ради, крупы это очень даже сытно. А если в виде каши (как раньше), на молоке, да с маслом, еще и кусок хлеба обязательно - не представляю как может быть не сытно.
07.03.2021 23:05:38, Иришка-Мартышка
Солнечный Ветер
Я спросила, _которым_ предкам? Ольге выше ответила про каши и хлеб. Это появилось только в те времена, когда люди стали зерно выращивать. До того они злаки собирали по случаю, но они не были основой рациона.
07.03.2021 23:20:44, Солнечный Ветер
Хомяк Абрикосовый
крупы как раз - сытно.
07.03.2021 22:24:35, Хомяк Абрикосовый
жираф Анатолий
Для меня. Я не наедаюсь углеводами. 07.03.2021 22:37:55, жираф Анатолий
Если пару недель ничего больше ге есть , то будете наедаться))
07.03.2021 22:41:12, рица
жираф Анатолий
Я так съеедаю по 2-3 литра круп. Ем каждый час. Нафик. 08.03.2021 00:24:24, жираф Анатолий
каждый час, зато не дорого. Три литра манной каши на воде)))
08.03.2021 00:54:39, рица
Реклама
ландыш
по сравнению с виноградным листом - невообразимо сытно
07.03.2021 22:20:52, ландыш
Antre
:)))) = 07.03.2021 23:11:23, Antre
если туда масла или маянезику, очень сытно
07.03.2021 21:30:52, ALora
Natalya d'*
Вкусно. Вкус даёт соус а не рис.
Но мне и вегетарианские суши вкусно.
07.03.2021 20:52:16, Natalya d'*
жираф Анатолий
Вчера тоже угощали чем то темным, кисло-соленым в листьях. Не поняла. 07.03.2021 20:46:59, жираф Анатолий
А капустный какой смысл начинять чем бы то ни было? 07.03.2021 20:32:15, Йоко
Вкусно, красиво, постно.
07.03.2021 20:18:28, AleXXX
Для разнообразия. "Голубцы овощные" тоже есть (Книга о вкусной и здоровой пище, стр.218; специально сходила)) - там и риса в начинке нет. 07.03.2021 20:16:39, Flora )
болгарские были. В металичских банках продавались. Вкусные были помню.
07.03.2021 20:18:11, Озверин
В общем, ... наши голубцы лучше.
Хочу голубцов, да побольше, да ещё, чтобы кто-то их приготовил.
07.03.2021 20:15:51, Озверин
Реклама
И пусть этот кто-то рыбу для меня почистит...
Он добрый и умелый :))))
07.03.2021 23:03:46, av10
ВВ (быв.Не овен)
не начиняйте или не ешьте...
07.03.2021 20:14:36, ВВ (быв.Не овен)
Хомяк Абрикосовый
так кто чем xочет (или у кого что есть) - тот тем и начиняет.
[ссылка-1]
у нас тут в магазинаx продают консервы - уже начиненные виноградные листья, происxождения турецкого и греческого - именно с рисом. Каковы на вкус - не знаю, потому что такое не покупаю.
07.03.2021 20:11:57, Хомяк Абрикосовый
ну вот я купила. Попробовала. Не покупайте!
07.03.2021 20:23:26, Озверин
Хомяк Абрикосовый
(пожимает плечами) а зачем мне иx покупать в готовом виде в консервной банке, да по цене крыла Боинга, когда я иx сама фарширую так, как с детства привыкла :-)

07.03.2021 22:27:05, Хомяк Абрикосовый
Natalya d'*
Болгарские не пробовала, греческие вкусные. Но каллорийные, а сейчас такое не ем. 07.03.2021 20:53:11, Natalya d'*
Musenka
Виноградный лист, начиненный мясом и рисом, называется долмой. Если не называется, то чего-то не хватает.. В вашем случае - мяса, видимо... Получает0ся такая эрзац-долма.
07.03.2021 20:06:57, Musenka
а я то всё вспоминала не могла вспомнить как это блюдо называется.
07.03.2021 20:11:10, Озверин
Смысл - накормить дешево.
07.03.2021 20:01:57, рица
так они же маленькие, как семечки. Какая-то японско-китайская еда.
07.03.2021 20:05:49, Озверин
Реклама
Зато дешево.Рис и листья ничего не стоят там где растут.
07.03.2021 20:13:42, рица
Так их же и сожрать надо много. Вообще про рис ничего не знаю и про японсско-китайскую еду. Но армянская долма это взрыв мозга и кулинарный оргазм. Если конечно их приготовили из правильных листьев и правильно. Это дело сложное. 07.03.2021 20:10:33, ШаНуар
NLU
Никто и начиняет. Извращения не в счет . 07.03.2021 19:59:23, NLU
Греки начиняют. У них долма без мяса.
07.03.2021 20:06:34, starka
да, греческая, скорее всего. Но в таких размерах выглядит даже не как китайская, а как японская.

С какой бедности греки такое блюдо придумали.
07.03.2021 20:13:46, Озверин
На Балканах испокон века небогато жили. Но в тёплом климате и не нужно много мяса.
07.03.2021 20:16:14, starka
хоть бы немного положили. А то вообще ничего.
07.03.2021 20:19:31, Озверин
а что же я сейчас ела?
07.03.2021 20:00:28, Озверин
ВВ (быв.Не овен)
а зачем, можно было не есть
07.03.2021 20:15:44, ВВ (быв.Не овен)
Oker
о, а какой смысл это есть?
07.03.2021 20:04:14, Oker
сьела неидеологически. Без всякого смысла. Просто купила и просто сьела. Решила попробовать. Другие деликатесы у них мне куда больше понравились.
07.03.2021 20:09:22, Озверин

Читайте также
А вы умеете жить не по инструкции?
Советское наследие в психике матерей: что с ним делать?
Рисуем вместе с Комус: выиграй главный приз творческого конкурса!
Творческий конкурс для детей от "Комус": ещё больше подарков




SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!