Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Мой рецепт! (Спагетти с осьминогами)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Похоже, всем про еду и говорить уже невмоготу...

а я все равно :) Ибо на НГ не обжирался как некоторые :)

Вот если сначала пожарить на оливковом маслице неторопливо пару луковичек небольших, да с тремя зубчиками чеснока да доброй щепоткой розмарина... А потом вывалить туда рубленых греческих помидорок из коробочки...и плеснуть стакан сухого винишка... И пусть пока тушится-упариваецца. А тем временем отварить правильных макаронных изделий... А потом в соус бросить пару десятков мелких, не крупнее грецкого ореха, осьминожек, разрезанных налопопам, после чего счет идет на секунды - макаронку откинуть, добрую жменю порубленной петрушки - в соус, дольку чеснока выжать туда же, проверить на соль-кислоту-сахар, откорректировать, высыпать макаронку, перемешать как следует...

Очень вкусно :)

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

05.01.2021 22:03:38, AleXXX

54 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Не знаю про осьминожек .
Да и на работе я уже давно, нет выходных у нас.Так что про еду с удовольствием послушaю .
Я маленькую ремарку сделаю -очень хорошее сочетание на сковороде олив. масло+давленный чеснок+зерна кинзы молотые ( не сильно мелко , не в пудру) .
Запах очень яркий. (Средиземноморская кухня)
07.01.2021 10:55:51, птичка певч.

Вот по мне помидорный вкус забивает вкус некоторых продуктов, морепродукты в их числе.
07.01.2021 00:58:58, Катерина Матвевна

А я только закончила 8мичасовой марафон по лепке пельменей. Морозилка забита! Запаса хватит надолго. 06.01.2021 01:59:13, Perry

Респект и уважуха! Моя бы спина и терпение такооо не выдержали бы.
07.01.2021 01:23:08, Катерина Матвевна

ого! реально круто!
06.01.2021 22:24:57, Свет-ОК

а кефир лутше 06.01.2021 00:49:10, Лось-Анджелес

Не. Яблочко.
06.01.2021 00:06:06, жираф Анатолий

Это мы тоже любим и уже ели в этом году. Только с мясным фаршем, болоньезе то есть. 05.01.2021 23:45:20, Манаус

Мммм..готовить не буду, как-то осьминожек ловить невмоготу, тем более не крупнее грецкого ореха,но почитала с удовольствием, спасибо 05.01.2021 23:42:25, Интересно

А мы пришли из гостей. Дома чисто, пахнет ёлкой.
05.01.2021 23:24:02, NLU

Замечательно! И спасибо за наводку) 05.01.2021 23:20:54, Лиметт

Нет.
Можно одно винишко. 05.01.2021 22:59:01, Елна

что очень вкусно - верю, но... xомяк обожрамшись за праздники, даже слюнки не текут ;-)
05.01.2021 22:47:20, Хомяк Абрикосовый

У меня аля-бигус тушится. 05.01.2021 22:40:09, Аня-лэ

А-ля бигос - это что? Бигос - солянка по-русски.
07.01.2021 01:27:52, Катерина Матвевна

Мясо, копчёности, капуста, квашеная капуста, чернослив, лук, морковь. Для бигуса видимо не хватает сала и копченостей мало, я не спец. Бигус тушить надо часа 2-3, я собиралась меньше, в результате часа 2 и вышло. 07.01.2021 22:02:58, Аня-лэ

вот тоже хочу. По всем правилам. Чтобы три дня варить :)
05.01.2021 23:47:10, AleXXX

Делись рецептом, не знала, что тушеную капусту варят, да ещё 3 дня.
07.01.2021 01:30:06, Катерина Матвевна

Я бы цуккини добавила, а петрушку убрала. Но и исxодный вариант прекрасен :)
05.01.2021 22:35:39, arte

Когда совсем нечем заняться)) 05.01.2021 22:34:58, ШаНуар

а кому есть чем заняцца - кушают полуфабрикаты. Приятного аппетита ))) Ты знаешь, как правильно заливать "Доширак" и с каким маянезом его лучше есть? :)
05.01.2021 22:43:07, AleXXX

с какого перепугу Доширак стал полуфабрикатом???
05.01.2021 23:28:04, Хомяк Абрикосовый

Мне и заняться есть чем, и полуфабрикаты я с прошлого года пока не ела. Так что и тебе того же)) А Доширак с майонезом едят? Не знала. 05.01.2021 22:48:15, ШаНуар

А мы сегодня ужинали полуфабрикатом - достали из морозилки и сварили самоналепленных в прошлом году пельмешек, после прогулки отлично! 05.01.2021 23:01:10, douceur

Это не щитово, вы их сами лепили)) 05.01.2021 23:05:03, ШаНуар

Ну так полуфабрикат же по условиям, а уж самодельный он или нет не важно :)) 05.01.2021 23:38:01, douceur

у меня язык в духовке и торт Полёт в холодильнике
05.01.2021 22:31:14, ландыш

Ой, только не про торты, пожалуйста!)) 05.01.2021 23:21:44, Лиметт

А что язык делает в духовке?
05.01.2021 22:38:23, Etagerka

уже остывает ))
05.01.2021 23:04:06, ландыш

Варено-печеный или сыро-печеный? Народ стал балован. Недавно варила, без энтузиазма ели. 05.01.2021 23:18:14, Etagerka

язык в духовке? О как... А как это? :)
05.01.2021 22:33:10, AleXXX

положила в кастрюлю, да и запекла
05.01.2021 23:03:40, ландыш

давай рассказывай с подробностями :)
05.01.2021 23:22:42, AleXXX

Да свори ты его с лаврушечкой, с перчиком с травками по вкусу. Мы на НГ так и делали, а запекали окорок, в фольге, с чесноком, солью, опять же травами плотно обсыпать. Так соскучились, первого числа уже к вечеру не было ни того, ни другого 05.01.2021 23:39:42, ШаНуар

Наш рецепт, когда изыг обмазывается смесью соли, сахара и чеснока и неделю маринуется в таком виде в холодильнике, а потом в этом варится - только ленивый не критиковал :) Так что про варку мне не надо. Мне про запекание надо.

Хотя я понял, чего я хочу - просто хорошей вареной баранины...
05.01.2021 23:46:29, AleXXX

Не, жрать я уже не могу, даже варёную говядину (поклон ей в пояс). Купила кету и жемчужную, завтра буду рыбный суп варить, а может рыбную солянку - посмотрим.
07.01.2021 01:33:44, Катерина Матвевна

Не представляю, как можно язык запечь в кастрюле в духовке)) А почему просто не сварить? Так прекрасно получается и не так сухо, как в духовке. 05.01.2021 23:16:05, ШаНуар

На ночь читать невозможно:))
05.01.2021 22:21:11, Питерская

Нямс!))) похожее делала из мидий с кинзой
05.01.2021 22:16:40, ВВ (быв.Не овен)

мы тоже с мидиями делали похожее, только вместе помидорок красный болг. перец, а вместе макарошек стеклянная лапша, и соевый соус вместо соли. с рисом аналогичное делали, с ним вроде вкуснее
05.01.2021 23:07:41, ALora

и в самом деле - один-в-один :)
05.01.2021 23:49:28, AleXXX

Осьминожки вкуснее) 05.01.2021 23:22:12, Лиметт

на самом деле можно и то, и другое, и креветок - паста маринара с морепродуктами.
06.01.2021 15:37:10, douceur

Твердым сыром над посыпать обязательно, тогда вкусно будет. Макарошки без сыра - не макарошки. И чеснок не выжимать, и так много 3 дольки.
05.01.2021 22:09:45, Йоко

Чеснок надо удалять со сковороды до добавления остального. 05.01.2021 23:23:13, Лиметт

Но запах и вкус от него все равно остаются, мне и этого достаточно.
05.01.2021 23:24:18, Йоко

А вот и нет :) по классике не добавляют сыр в пасту с морепродуктами никогда :)
05.01.2021 22:57:30, LoraEf

Вполне верю классике, но я люблю макарошки с сыром )
05.01.2021 23:25:27, Йоко

И я)
05.01.2021 23:53:29, Mary M.

А и правда, не видела там сыра!) Но, в иногда не задумывалась, почему) Я вам там спасибо за сыр в какой-то теме написала)) 05.01.2021 23:24:09, Лиметт

Купили? Хорошо :)

В Италии добавлять пармезан в блюда с морепродуктами муветон. Что в пасту, что в ризотто.
А чеснок, как вы и написали обязательно вытаскивают, но это они просто не привычные к нашему кол-ву лука и чеснока.
05.01.2021 23:28:18, LoraEf

По сравнению с китайцами мы просто сосунки в использовании чеснока при готовке))) 06.01.2021 01:37:53, К слову

три дольки уже минут 40 в тепловой обработке. А тут нужен свежий аромат.
05.01.2021 22:17:00, AleXXX

Вернуться в конференцию

Похоже, всем про еду и говорить уже невмоготу...

Загруженные изображения