Пошла вишня... И, при всей любви нашей семьи к блинчикам с начинкой, с вишней ни разу не делала. Завтра домой вишню из сада привезем и попробую... В интернете полазила, главный вывод: чтобы начинка не вытекала, нужно её "связать" сахаром и крахмалом. Ну, это и так понятно было. Но: припускать надо вишню или нет? Вы как делаете: прогреваете вишню для начинки или свежую просто кладете? При всем моем опыте мне и тот, и другой варианты теоретически нравятся ).
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
