Кто уже распробовал эту технологию? Поделитесь опытом. Какие плюсы и минусы?
Я пока только грудку делала - понравилось, заценила)
А вы что готовили?
Вообще покупала вакууматор для других целей. Не знаю, стоит ли увлекаться этим су-видом)) просто интересно.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Су-вид. Кто распробовал?
17.01.2020 09:49:42, на кухне4 комментария
Свинину только так уже, грудку тоже, индейка очень вкусно получается. Я, попробовала как-то из интереса, есть вроде программа в редмонтовской мультиварке, есть вакууматор, думаю дай попробую и да реально вкуснотой зацепило)) Метко вы подметили)))
23.01.2020 17:19:25, Сергеевна Елена (2)
там температура обработки 50 градусов. Вам не боязно?
17.01.2020 15:39:53, желтые ботинки
Почему 50? Выставляйте сами ту, которую считаете нужным.
Я вчера курицу на 72 град готовила.
20.01.2020 09:48:52, Птичка снежная
Я вчера курицу на 72 град готовила.
20.01.2020 09:48:52, Птичка снежная
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
