Раздел: Идеи, советы (Вкусная домашняя пицца)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Пицца

Все, думаю, хотя бы раз пытались ее делать. И я уверен - все оставались довольны, ибо как можно всерьез испортить изделие из теста, томатного соуса сыра и других наполнителей - не совсем ясно.

Но вот я думаю - это радикально отличалось не только от Италии, но и от, скажем, тех пицц, которые разносят яндекс-доставщики...

А вот реально вкусно - получалось? :) Расскажите про опыты и про лучшие достижения в области пиццеготовки :)
22.02.2019 16:03:15,

34 комментария

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
NLU
Последний раз ела пицу в Сиене и подумала, что тесто должно быть незаметным, а кусочек небольшим, тогда это вкусно, особенно под навесом на блестящей площади в дождливый день возле газового обогревателя. Готовила дома лет тридцать назад, сейчас не хочу. 18.03.2019 12:12:26, NLU
Домашняя пицца по вкусу, конечно, сильно отличается от того, что в ресторанах делают, но получается вкусно и можно добавить то, что любишь ты и домашние. Мои любят пиццу с перцем красным, томатами, ветчиной и большим количеством сыра. Методом проб и ошибок выяснила, что для этого дела лучше всего подходит сыр пожирнее, сливочный, например, у него жирность 50%, беру от 1000 озер. Полбрикета на одну пиццу уходит, на мелкой терке тру. 15.03.2019 17:45:22, mogo
Пантерка
нам рецепт приглянулся с одного известного сайта под названием "как пицца хат" .. только по этому рецепту стали сами периодически готовить а не заказывать.... если кто не понял где искать могу тут рецепт скопировать.. Тесто вкусное получается а уж начинка от ваших вкусов зависит.
25.02.2019 23:02:18, Пантерка
жираф Анатолий
Мечтаю печку соорудить, как у Дж. Оливера и готовить там всякую еду "с дымком", ну и пиццу тоже. Мне самодельная пицца не нравится, из пиццерии тоже ерунда невкусная. 22.02.2019 23:06:55, жираф Анатолий
По мне так главное в пицце тонкое тесто. Я обычно слоеное или заливное делаю, только не дрожжевое. Оно толстое получается. Ну а потом начинка и немного творчества. Но сейчас почти не пеку, ничего, не только птицу 22.02.2019 22:17:55, Ksenz
делаю периодически, но, откровенно говоря, мне в моём исполнении пироги гораздо больше нравятся. хотела специальный камень для выпечки пиццы купить, потом подумала и решила, что лучше просто схожу в кафе.
пицца в духовке на противне как-то не то.
22.02.2019 21:35:16, douceur
Вкуснее, чем из каменной печи дома не получалось. После переезда в Питер дома не пекли ни разу, у нас недалеко дивная пиццерия с итальянцем на кухне. Я вообще с белым соусом больше люблю) Хорошая пицца- это хорошая мука, хорошая печь, хороший сыр. Дома я себе позволить только первое могу, в Эстонии закупаю.
А тем, кто любит пиццу помощнее, надо ехать в Анапу. Нам там доставили пиццу 30 см весом в 700 гр. 3-4 см толщиной)
22.02.2019 21:09:45, GalaNTka
Поделитесь дивной питерской пиццерией, пожалуйста 23.02.2019 19:27:27, NDA
Последнее время и ужинать, и на дом заказываем здесь
[ссылка-1]
Но все, кроме пиццы, стоит есть на месте.
25.02.2019 21:14:43, GalaNTka
Спасибо! Выглядит аппетитно 02.03.2019 15:02:56, NDA
Так Вы в Эстонии можете и сыр итальянский ,и прошутто купить,там всё есть на рынке и в магазинах,но согласна,что дело еще в печи.Кстати,в Питере племянница живет,не помню где территориально,рядом с домом ТЦ,а в нем PRISMA ,говорит много финских продуктов 22.02.2019 21:22:17, zefirka
Все это и в России есть :) 22.02.2019 22:00:06, AleXXX
Упакованное в вакуум ? Где покупаете? Я только сайты знаю,а хочется попробовать перед покупкой.Естественно,не каждый день,но хоть побаловаться иногда 22.02.2019 22:05:30, zefirka
на рынке в Теплом Стане. Очень хорошие сыры, дорого, конечно - 2000 и больше за хороший пармезан или мою любимую камбоцолу или "Баварию-блю". 22.02.2019 22:19:54, AleXXX
Реклама
VarNa
Сдай уже, наконец, конкретное место, рынок-то огромный, где там сыры искать? :)
2 тыс. за настоящий пармезан - совсем недорого...
если это за кило, конечно...
26.02.2019 10:02:09, VarNa
Ну как объяснить-то... Большое помещение, главное, в котором подороже, но поменьше народу. Недалеко от того места, где продают корейские салатики, квашеную капусту и прочее...
26.02.2019 13:51:19, AleXXX
VarNa
Хоть скажи, в каком корпусе, а то там же можно весь день бродить в поисках :)
[ссылка-1]
26.02.2019 14:52:54, VarNa
1Бс3
26.02.2019 18:15:47, AleXXX
VarNa
Мерси! Я туда вообще еще ни разу не доходила :)
26.02.2019 22:34:34, VarNa
подумал - все же 1А. Там, где круглый вход.
Или же, если смотреть со стороны Новоясеневского - вот тут (вход ровно в центре экрана) [ссылка-1]
28.02.2019 14:43:21, AleXXX
VarNa
Я нашла, спасибо!
11.03.2019 10:27:33, VarNa
Зачем мне танцы с бубнами, если мне это могут приготовить в хорошей печи?) В Эстонии, кстати, пицца отвратная) 22.02.2019 21:26:32, GalaNTka
Согласна с отвратная))) пробовала))) 22.02.2019 21:28:34, zefirka
не бывает стран с отвратными пиццами. Бывают кривые ручки :)
26.02.2019 13:51:50, AleXXX
Реклама
Какие бы ручки не были, тунца с ананасом смешивать не надо))) Ананас в каждой второй пицце.
[ссылка-1]
Я еще в другой сети заказала "Четыре сезона". Мне "сезоны" уложили слоями друг на друга)
Пришли к выводу, что есть там надо только суровую эстонскую кухню, селедку они готовят изумительно.
26.02.2019 14:14:03, GalaNTka
вот что там надо есть :)

картинка

26.02.2019 18:17:05, AleXXX
В Призме есть не только финские продукты) Итальянские нарезки они как-то умудряются продавать вполне официально. 22.02.2019 21:51:28, GalaNTka
Ааааа,вот я не знала))))) 22.02.2019 21:56:48, zefirka
Antre
В Италии не была и сравнить не могу, то, что получается у меня, нравится всем, трескаем с удовольствием, делаю сразу два листа.
ПИЦЦА ОТ ИЛАНЫ
22.02.2019 20:59:59, Antre
Для каждого своя идеальная пицца,ее и в Италии сто видов-мука разная,высота теста,начинка. Конечно,дома редко делаю и всем очень нравится)))) типа домашняя. Но для меня всё-таки идеальная в дровянной печи и немного начинки,но правильной.В гостях ела очень вкусную из духовки,но у хозяйки все отточено ,все ингредиенты итальянские(помидоры резанные из банки),сыр итальянский и тд.Тесто замешивает строго по рецепту в хлебопечке,потом его кладет в холодильник,потом в тепло.Духовку нагревает до максимума и долго, и печет всего 7 мин. Но всё-таки мой фаворит пицца с буратта здесь
[ссылка-1]
Но я еще не была в Москве в пинцерии ,всё собираюсь попробовать бездрожжевую у Bontempi, ела в Питере и на Гарде.Ну что сказать,даже не буду пытаться дома это делать.Потому как поход в пиццерию -это праздник ,общение с друзьями и просто повод поесть очень вкусную пиццу
22.02.2019 20:49:52, zefirka
Вряд ли это правильный ответ, но никогда не делаем. Пицца - выход их дома или заказ готовой (в соседнем доме - прекрасно ее делают в кафе). Дома я лучше пирожков напеку.)) 22.02.2019 19:01:29, Etagerka
уж точно вкуснее покупной и итальянской, потому что дома не жалеешь начинки. а венецианская пицца - вообще ужас, имхо - толстенная лепешка и мало начинки. в Милане лепешка тоненькая, хрустящая, но мизерное количество овощей на пицце 22.02.2019 16:43:38, ALora
Начинка
Да, итальянцы, вообще - жмоты!
25.02.2019 15:11:45, Начинка
так пицца это и есть изначально - немного объедков+много теста. Это ж не высокая кухня, а корм для бедных. Меня как раз и бесит то, что каждый раз думаешь, блин - а вот этих все трех сортов сыра, пяти видов мяса, маслин, оливок, каперсов, лука, грибов и прочих специй - многовато, надо в 5 раз меньше класть. А руки сами - кладут, кладут, режут и еще докладывают.

Ну и расскажи тогда - как у тебя получается вкуснее :)
22.02.2019 17:24:55, AleXXX

Статья дня

«Как приготовить штоллен за один день»

Немецкий штоллен - дрожжевой с марципаном
Как научить ребенка чистить зубы







© 2000-2020, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

Change privacy settings

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.

18+

© 2000-2020, 7я.ру

SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/

О проекте  |  Политика обработки персональных данных  |  Реклама  |  Обратная связь

Change privacy settings

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!