Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Су-вид
Кто практикует эту технологию приготовления в домашних условиях? Стоит ли приобретения специального оборудования ? Заранее спасибо большое за отзывы
17.01.2019 14:18:18, Sanya
11 комментариев
Я так готовлю, у меня есть в редмонтовской мультиварке такая программа, вакууматор чтобы пакеты запечатывать купила, не только для запекания в вакуумном пакете, но и для хранения продуктов в холодильнике и морозилке. Очень вкусно выходит мясо, особенно свининка нравиться, баранина и курица, курица мне кажеться вкусней если кусочки с кожей.
30.01.2019 12:37:19, Panova Alisa
стоит только если вы реально фанат готовки. из плюсов - самый полезный способ приготовления продуктов, сохраняются все вкусы, из минусов - долго готовится. Вакуумный упаковщик обязательно нужен, смысл в отсутствии окисления продуктов в процессе приготовления. Вакуумный упаковщик сам по себе очень полезная вещь в хозяйстве, можно любые продукты упаковывать, повышая сроки их хранения и удобство транспортировки.
Приготовленные этим способом блюда однозначно отличаются и по вкусу и по структуре.
Есть различные мастер классы, где вы можете попробовать эту технику и решить для себя стоит ли. 18.01.2019 18:17:54, ....
Приготовленные этим способом блюда однозначно отличаются и по вкусу и по структуре.
Есть различные мастер классы, где вы можете попробовать эту технику и решить для себя стоит ли. 18.01.2019 18:17:54, ....
мне не дает покоя пластик, который варится с едой.
Не поверю, что никакая хрень не выделяется. 17.01.2019 16:24:08, Backjj
Не поверю, что никакая хрень не выделяется. 17.01.2019 16:24:08, Backjj
варится при температуре много ниже 100 градусов. Покрытия сковородок, на которых жарят при 200 градусах - не смущают?
17.01.2019 22:22:13, AleXXX
так от 70гр начинается процесс, вроде. А покрытия да, смущают. Поэтому и чугун из Италии стоит дороже любых с покрытием.
18.01.2019 12:02:19, Backjj
вот да (хотя читала мы сейчас рыбу и так едим с пластиком так как воды замусорены ) и низкий температурный режим для бактерий и вирусов ..небезопасно
17.01.2019 17:11:22, Sanya
много думал на эту тему :) Решил, что не стоит :) Оно, по идее, состоит из двух составляющих - устройство для запайки в пакеты и устройство с контролем температуры воды. Купи современную мультиварку, где есть ручная установка температуры и сама запакуй что-нить в пакет со специями и попробуй приготовить. Понравится - покупай то, что положено для полного удовлетворения.
17.01.2019 15:20:34, AleXXX
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Скрытые родовые травмы: чем они опасны и как вовремя их распознать
На какие "красные флаги" важно обращать внимание
