И я про штоллен :)

Почитала и тему ниже, и еще парочку, уж больно мне тоже захотелось вэтом году штоллен испечь. Уже и мужу пообещала)))
Как я поняла, основных 2 вида: на твороге с разрыхлителем и дрожжевой. Нужны отзывы в сравнении. Чем в результате они отличаютсяпо вкусу, плотности, влажности и тд. Ну и конечно по сложности приготовления. Дерзать буду самый первый раз. С дрожжами отношения хорошие, но не на "ты".