Раздел: Прием гостей

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Хозяюшки, помогите по сложному меню

Грядет мой до.
Будут 3 старших школьника, из них 1мальчик, 2 тети 42 и43 года, дядя55 лет.
У мальчика с детства жесточайший гастрит, и возраст @хочу жрать@
Что отдельно приготовить мальчику?
В общем планируется лобио, салат цезарь, оливье по горячей просьбе одной из девочек, пицца и крылья и картофель фри из сети пицц,по горячей просьбе дяди.
Плюс подмосковные овощи фрукты, которые непременно привезут гости,причем Много, нет, очень много.
И напитки тетя шампанское, только не знаю какое хорошее? Турецкое вино.
Дядя за рулем.
Девочки мечтают о коле .
Чем поить мальчика? Думаю о гранатовом чем с рожковых сиропом. Это очень вкусно и очень хорошо для гастрита, но много его нельзя.
Накидайте идеи, плиз.
Готовить умею, напрягусь сильно,если надо, просто такого состава давно не было.
Хочется всё сделать отлично.
Всем спасибо!

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
19.09.2018 13:20:40, Вопрос хозяюшкам

67 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Я бы приготовила компот. Очень мне нравится яблочный с добавлением базилика. Только базилик. берите непременно зеленый. Ему сейчас как раз сезон, он сочный и его много.
Но в компот его надо класть умеренно, чтобы привкус давал, но гости долго гадали, что добавлено.
03.10.2018 06:29:40, ЕЕ
а что бывает у человека с гастритом, если он поест по-человечески 1 раз? 02.10.2018 16:37:50, AleXXX
Будет болеть живот.
При развитом гастрите он все равно болит после всякой еды, но если что неправильное - болит так, что и не хочется пробовать.
Я пишу не по своему опыту, но, увы имею большой опыт жизни с теми, для кого это актуально.
03.10.2018 06:09:33, ЕЕ
Дядя прям молодец, заботливый мужчина. Нормальному человеку кусок в горло бы не полез в такой ситуации 20.09.2018 13:56:12, Sv1444
Какой гастрит - не указали. Там вообще то диеты разные в плане разрешенных продуктов. 20.09.2018 11:58:46, мимокрокодила
Можно приготовить паровые котлеты, ленивые голубцы,ежики(все на пару). Если бы был помладше то все это украсить в виде зверюшек, хотя, можно в виде каких то мордочек более взрослых, перец горошком, гвоздика вам в помощь. Рыбные котлеты на пару, в виде рыбы, ну или в духовке запечь. Курицу в полете, запечь в духовке, только со специями по минималке. 20.09.2018 08:43:55, Оксана Н
Из напитков хорошо идут некислые морсы. И красиво и полезно. Особенно из брусники, но это надо иметь ее)) 20.09.2018 08:29:53, Старый гастритчик
Еще предлагаю заморочиться с приготовлением рыбы. Любые заливные, в том числе многослойные. Смотрится очень достойно и необычно. Если нельзя крепкие бульоны-делайте на втором отваре. Фаршированная щука-просто вне конкуренции всегда. Осетрина или форель или сёмга на гриле-тоже можно, особенно если не до корки держать. 20.09.2018 08:27:26, Старый гастритчик
Насчет щуки не знаю - не любитель, а семгу на гриле - это перебор, ИМХО.
Но вот запечь с овощами - вкусно и без вреда
03.10.2018 06:22:04, ЕЕ
И МЕЗИМом запаситесь, причем на всех(кола, острые крылья и т. д.). Я в шоке: для некоторых людей фастфуд-праздничное меню! 20.09.2018 08:22:12, Уруру
Это вы про фри?
Мне кажется, если гости любят, а хозяйке в радость,то почему нет?

В наше время и плов можно считать ф-ф, т.к. и его на улице запросто купить можно.
03.10.2018 06:15:09, ЕЕ
[Cообщение удалено модератором на основании пункта правил:
-спам, флуд, провокации, сообщения, носящие навязчивый характер
После 5-ти нарушений Вы будете переведены в режим чтения!]
20.09.2018 11:57:35, мимокрокодила
Может быть мальчику понравятся фаршированные яйца. Посмотрите в интернете рецепты без обжарки и без кислого. Выберите то, что мальчику можно, и сделайте блюдо с разными начинками. Кстати, можно и для обычных гостей сделать с вредностями. И красиво, и необычно, и вкусно. 20.09.2018 08:21:48, Старый гастритчик
Как-то писала про запеченные котлеты с кабачком, я их в силиконовых формочках запекаю, потому что кабачок много жидкости дает. Вполне диетично.
Несколько видов котлет разных форм и трио из разноцветного картофельного пюре.
Мальчику в чистом виде, а остальным подать разные острые соуса: песто зеленый, аджику красную, и тд...
Если много ограничений, то создавайте праздничное настроение сервировкой и нарезкой.
19.09.2018 23:30:41, av10
Я сейчас не про мальчика, но если тёти и девочки будут запивать лобио и оливье шампанским и колой, они тоже могут начать жаловаться на проблемы с животом, ибо газировки и бобовые - так себе компания. Вообще немного странное меню. 19.09.2018 20:52:23, немного жаль
Оливье без майонеза (можно еще и лук или соленые огурцы из него убрать, если кладете обычно) и Цезарь без заправки для мальчика и ну и плюс хорошее запеченое мясо/рыба.
На десерт можно яблочный пирог.
19.09.2018 17:12:58, СиреневаяЛеди
"Будут 3 старших школьника, из них 1мальчик, 2 тети 42 и43 года, дядя55 лет."
(!) ....
19.09.2018 15:45:29, Начинка
и вот как понимать ваш топик? Мне вот интересно. Человек спрашивает конкретно и немножко делится радостью, что дорогие для него люди будут. И вот обязательно надо кому-то написать что-то вроде: "а почему вас это интересует?" или вырвать цитату и придать ей насмешливый оттенок.
Так и хочется спросить уже вас? Вы-то зачем и к чему так написали?
03.10.2018 06:19:39, ЕЕ
Суп-пюре из разрешенных продуктов 19.09.2018 14:57:15, Аня-лэ
Проблему "хочу жрать" это не решает:) 19.09.2018 14:58:07, Питерская
сухарики в неограниченном количестве к нему) 19.09.2018 15:06:03, GalaNTka
В совокупности с другими блюдами почему не решает? Если не помогает разнообразие, количество каждого можно увеличить.
Гастритник наверно привык умеренно кушать?
19.09.2018 15:01:18, Аня-лэ
В озвученном меню есть больше нечего. 19.09.2018 15:43:27, Питерская
Я имела ввиду, как часть меню. Остальное - обычное, паровые котлеты :) Если хотя бы часть разнообразить - уже праздник, имхо.
Запеканку на сладкое еще, не называли.

Хотя, язык - хорошая идея (пишут, даже полезно при гастрите, но он же жирный?), а насчет буженины сильно сомневаюсь.
19.09.2018 15:48:12, Аня-лэ
Язык бывает говяжий и свиной. Первый не жирный. И готовить просто:) Отварил, да и все.
Буженина, если не вымочено мясо в специях, нормально идет.
19.09.2018 16:00:53, Питерская
Может, мальчику манты сделать? Без специй?
Запечь буженину.
Оливье из вареного языка, плюс свежий огурец, сметана.
19.09.2018 14:54:21, Питерская
Я точно не знаю диету при гастрите,но может быть можно шашлыки в духовке из грудки индейки,я маринуют в оливковом масле с лимонным соком,например,и нанизываю на деревянные шпажки.Или запеченую утиную грудку с яблоками или айвой.На гарнир печеную в духовке картошку в мундире или рис,но поинтереснее -смесь рисов или дикий (красный),булгур,полба цельная -по-моему очень необычно.Или фаршированный перец,голубцы (для меня празднично,ибо трудоёмко).Фаршированные опять же кальмары (я фаршируют тем диким рисом и запекают в сливках).Форель в духовке.Запеканка из цветной капусты,брокколи на пару.Оливье,думаю,тоже можно,но заправленный йогуртом.Салат куриная грудка+сушёная клюква+свежий огурец+стебель сельдерея,заправленный йогуртом,взбитым с плавленным сыром. 19.09.2018 14:50:37, Доставалова Наталья
ризотто как вариант. 19.09.2018 14:40:02, Не овен
Мальчику котлеты на пару, пюре, салат без майонеза. 19.09.2018 13:48:52, Antre
Достало его это 19.09.2018 13:50:29, Вопрос хозяюшкам
Тогда шашлык, бифштекс с кровью и морковь по корейски. 19.09.2018 13:56:55, странная реакция для гастритчика
Такое никому не надо 19.09.2018 13:59:40, Вопрос хозяюшкам
водой поить мальчика.
ну компот сварите. если уж очень хочется что-то такое, сделайте типа лимонада, разбавив тот же компот минералкой и в кувшин мяту.
19.09.2018 13:47:24, douceur
Мяту свежую? 19.09.2018 13:51:11, Вопрос хозяюшкам
да. ему её ж не есть :) тархун свежий веткой ещё прекрасно смотрится и даёт аромат.
положить в красивый кувшин мяту, кубики льда, можно пару ломтиков сладкого апельсина в декоративных целях, налить как основу компот (например, яблоки сварить с корицей) и немного минералки для пикантности и лёгкой совсем газированности, минералку ж с выпущенным газом при гастрите можно.
19.09.2018 14:00:33, douceur
Спасибо, записала.
А минералы Ессентуки из аптеки?
19.09.2018 14:04:30, Вопрос хозяюшкам
ну возьмите всё же столовую какую-нибудь, не совсем лечебную. но мужу моему и детям нравится с любой, даже с есентуками. 19.09.2018 14:08:08, douceur
Мальчику можно: кисломолочку, включая питьевые йогурты, кисели, картофельное пюре, тушеное или вареное мясо (индейка, говядина, лучше не свинья и не баранина). Можно отварить или запечь индейку/говядину и охлажденной ее дать для бутербродов. Бульон из индюшачьей грудки сварите этому гастритнику, лапшой заправьте и пусть ест.
Поить можно компотами из ягод и сухофруктов, не особо кислым морсом.
Жареное и прочее давать понемногу и проследить, чтобы перед этим он пресловутого индюшачьего бульона хоть сколько-нибудь в себя влил.
Бананы ему еще можно для смягчения обстановки в желудке.
19.09.2018 13:42:11, Шиповник (экс-Василиса)
А нам запрещали мясные бульоны, только овощные или на молоке 19.09.2018 13:47:48, Манаус
Гастритники разные. То, что одному прямо нельзя, другой трескает за милую душу, и наоборот. Мясные ж бульоны тоже можно делать не первые, а вторые, мясо брать разное, и все такое. 19.09.2018 13:52:11, Шиповник (экс-Василиса)
Все это известно.
Вопрос в том как это приготовить супер празднично.
Запеченная индейка на ужин, бульон с лапшой на обед и кисломолочные продукты на завтрак его обычное меню.
Мальчику за 17 лет это надоело очень.
19.09.2018 13:46:12, Вопрос хозяюшкам
А пиццу, картофель фри и крылья Вы как-то по особому празднично подавать будете? 19.09.2018 13:48:50, GalaNTka
Это для других гостей. 19.09.2018 13:51:59, Вопрос хозяюшкам
За другим столом?) Или кормить поочередно будете?
Спросите у мальчика, наверняка у него есть любимые блюда, которые в повседневной жизни готовят редко. Из необычного пюре- Мульгипудер, как вариант. Рыбу запечь не жирную. Яблоки запеченные.
19.09.2018 13:57:39, GalaNTka
Мама кормит его очень разнообразно и правильно. Но и на праздник в гостях хочет что то особенное 19.09.2018 14:13:20, Вопрос хозяюшкам
Мальчику 17 лет, не месяцев. И он умственно очень-очень полноценный.
Что ему можно, он знает. И последствия уже знает.
Я хочу всех накормить вкусно и правильно.
И советов прошу разумных.
19.09.2018 14:03:12, Вопрос хозяюшкам
Вы просто именно для мальчика хотите "празднично". А для остальных обыденно, поэтому и вопросы про отдельный стол и т.д. ))
Если всех достаточно просто, то почему мальчика как то особенно? Просто приготовьте его любимые блюда и все.
19.09.2018 14:28:28, Иришка-Мартышка
Для мальчика, конечно
У мальчика масса ограничений
Я написала в исходной теме
19.09.2018 14:34:47, Вопрос хозяюшкам
Это лучше у его мамы тогда спрашивать: какие продукты он спокойно переносит. 19.09.2018 13:47:43, Шиповник (экс-Василиса)
Список продуктов известен, крайне мал.
Вот и спрашиваю как их приготовить празднично, необычно.
19.09.2018 13:49:55, Вопрос хозяюшкам
Мальчик-то чей? Если ваш, то - его обычная диета, чем вы его всегда кормите. Если не ваш (гость), то пусть это будет заботой его родителей. Ну или держите в холодильнике обычные не праздничные блюда (суп, картофельное пюре и котлеты), можно предложить. Мы так обычно делаем, когда в гости приходят маленькие дети, но их кормят отдельно этим супом. 19.09.2018 13:30:36, hanhi
Это все будет, конечно.
Хочется составить @праздничное меню гастритника@
19.09.2018 13:34:19, Вопрос хозяюшкам
К нам когда племянник с диабетом приезжает, я просто держу наготове гречку и кефир, и еще - воду без сахара. Но сейчас прогресс так далеко шагнул (помпа), что в последний раз он мёл, все что было на столе, включая квас. 19.09.2018 14:47:49, hanhi
А у него самого спросить? 19.09.2018 13:42:56, Птичка снежная
Ну я как бы в гости зову, странно спрашивать @что тебе сготовить@.
Тем более еда у него непростая тема.
19.09.2018 13:48:21, Вопрос хозяюшкам
Не странно. Когда я была на строго диете - знакомы именно так и поступали - звонили и спрашивали/уточняли.

Универсальный совет может вообще не подойти конкретному человеку.
19.09.2018 13:53:01, Птичка снежная
Моя свекровь у детей спрашивает. Вопрос пользуется большой популярностью, дети в восторге. 19.09.2018 13:52:56, Шиповник (экс-Василиса)
в такой ситуации - самое оно 19.09.2018 13:52:44, Шерлок
Кисель, компот из некислых ягод 19.09.2018 13:29:17, Манаус
А не кислые это клубника? 19.09.2018 13:34:58, Вопрос хозяюшкам
Пойдет, с большой вероятностью. 19.09.2018 13:46:18, Шиповник (экс-Василиса)
Клубника, малина, черника, сладкие яблоки, вишня, персики. Фрукты можно в вареном и печеном виде, на десерт меренги, мед, зефир, пастила. Оливье мальчику немного можно, заправленный сметаной нежирной, неострый сыр. Растущему отроку я бы сделала картофельное пюре и котлеты паровые 19.09.2018 13:46:01, Манаус
Оливье ему можно нормально, главное без майонеза. 19.09.2018 17:14:03, СиреневаяЛеди
Спасибо 19.09.2018 13:57:06, Вопрос хозяюшкам
а чей это мальчик? у его мамы и спросить. потому что не факт, что что-то полезное и вкусное он любит и ест, даже если вам тут всякого насоветуют. а может ему разрешается иногда отрываться даже с гастритом 19.09.2018 13:26:46, Шерлок
Гастритное меню мальчика известно, давно с мамой знакомы, но оно его страшно достало.
Потому и хочется что эдакое.
Готов не есть вообще, чем вот это привычное.
Нарушение приводит к болями,рвота и прочим прелестями.
19.09.2018 13:32:02, Вопрос хозяюшкам
А список продуктов разрешенных мальчику - какой? 21.09.2018 16:36:16, ГостьЯ





Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

19.10.2018 01:51:09

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!