Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Заготовки впрок (Рецепты из помидоров)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Что сделать с помидорами?

Засолили, закрыли помидоры в масле. Что еще можно? С минимальными энергозатратами, так как делать будет мама 80-лет на даче.

26.08.2018 11:30:30, Kuzyavaya

18 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Помидоры прокрутить через мясорубку сразу порционно и сразу в п/э пакетики. Завязать хорошо, чтобы не вытек и сложить стопочкой в морозилку 27.08.2018 09:55:17, ЕЕ

я тоже так делаю, но только могу дать отстоятся перекрученной массе, потом воду сверху сливаю, а остальное уже по контейнерам и в морозтлку 27.08.2018 13:41:53, Свет-ОК

Какой вариант отличный! Можно же и в блендере перемолоть, потом как заготовку использовать! 27.08.2018 12:44:58, Начинка

вяленые залить маслом с травами и чесноком. Просто вяленые, ещё неделю будут жарко, что проще разложить и фсё 26.08.2018 22:17:14, Не овен

У нас очень хорошо уходит томатный сок. Делать очень просто,помидоры через соковыжималку и прокипятить минут 20, соль и сахар по вкусу. Закручиваю в 1,5 литровые банки, так удобнее выпивается вся банка за один раз! 26.08.2018 17:44:34, Просто врач

1) Делаю из помидоров Аджику : через мясорубку
пропускаю помидоры, острый перец, чеснок, хрен. Потом добавляю сок лимона, соль (соль - на вкус чуть больше чем для повседневных блюд). Без тепловой обработки. Ставлю банки в холодильник.
2) Ещё делаю так : через мясорубку пропускаю помидоры (можно вместе со сладким красным перцем), раскладываю в формочки для льда и силиконовые формочки для кексов (когда заморозятся, вынимаю, складываю в пластиковый контейнер или целлофановый пакет), хранится в морозильной камере. 26.08.2018 14:53:20, Вот

Половинки. Только соль и сахар. Можно на 3 раза заливать, а можно прямо в духовке простерилизовать.
А ещё через мясорубку прокрутить, закипятить с солью, перцем и закатать. Потом и в борщ и в рагу и перцы я тушу именно в этом:) 26.08.2018 14:35:22, Khaniuta

Морозилка есть?
Я соусы готовлю к пасте 26.08.2018 12:35:18, Felicita_

Морозилка есть. Но соусы, наверное, долго нужно уваривать? 26.08.2018 14:11:31, Kuzyavaya

Около двух часов я варю, но отходить боюсь, постоянно помешиваю 26.08.2018 22:33:09, Felicita_

Не наш вариант((. 26.08.2018 23:31:18, Kuzyavaya

А "закрыли в масле" - это как? Поделитесь, пожалуйста, у меня тоже помидорная проблема сейчас. 26.08.2018 11:38:32, Musenka

Дозвонилась до мамы. Это перечень на 1л. банку. Лук порезать кольцами. На дно банки положить лук кольцами, 4 гвоздички, 4 горошка душистого перца + 4 горького,. 1 лавровый лист. Помидоры разрезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Уложить слой помидоров, пересыпать луком, затем снова слой помидоров и так чередовать слои, пока банка не заполнится. Последний слой - лук. Моя мама кладет только 3 слоя лука(низ-середина-верх). Добавить 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.ложку уксуса. Залить рассолом. Стерилизовать 15 минут. Закрутить.
Рассол: на 1 л.воды - 1 ст.л.соли+3 с.л. сахара. 26.08.2018 12:25:54, Kuzyavaya

спасибо 12.09.2018 06:12:21, tatveresk

Еще раз спасибо и вам, и маме :) 26.08.2018 13:45:26, Musenka

Наш любимый рецепт))) но для него мясистые томаты нужны, чтобы не разваливались 26.08.2018 12:34:42, Felicita_

Вот тут много рецептов с маслом. [ссылка-1] Вечером спрошу у мамы, у нас только она консервацией занимается. 26.08.2018 11:44:54, Kuzyavaya

Спасибо! 26.08.2018 12:22:19, Musenka

Вернуться в конференцию

Что сделать с помидорами?

Загруженные изображения