Есть "зимние", тепличные перцы. А есть летние - мелкие, тонкостенные, обалденно ароматные. Их в духовку до почернения шкурки, и остывать в кастрюлю, закрыв крышкой. Тем временем трем на терке болгарскую брынзу, туда - зелени (петрушка-укроп-киндза, но без фанатизма), сырое яйцо, мякоть одного помидора - и размять вилкой как следует. Этимначиняем перец после того, как с него сняли шкурку. Потом перец в муку, взбитое яйцо, панировку - и жарим в масле до готовности панировки.
А потом есть руками, теплым, запивая ледяным свежеприготовленным мохито :)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
На днях еду в края где ароматные, сладкие, огромные перцы - отрываться буду!))) когда они только запекаются на гриле уже восторг) и с брынзой, и с бальзамическим кремом замариную... и айвар сделаю! 30.07.2018 12:49:55, ДН (Таис Д)
Соблазнительно, но возни немало... Жара. Духовка, обжарка... Для лентяев и мохитом можно утешиться ;)
29.07.2018 13:55:32, av10
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
