Пеку уже второй раз яблочный пирог по рецепту Irina7646 [ссылка-1]
Очень вкусный. Но из всей семьи 5 человек едим только мы с одним сыном.
Остальные предпочитают с мясом )))
Частенько пеку киш с мясом, курицей и тп.
Хочется чего-то нового. Но при этом быстрого. С мясом/курицей/фаршем.
Посоветуйте, пожалуйста.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка (Несладкие пироги, рецепт пирога с мясом)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Но не знаю, как с ним обращаться.
Гуглила, конечно, но ничего заслуживающего не нашла.
Хоть ты напиши мне, что и как с ним делать.
Да, 1 раз разморозила, кусочек отломила, что-то в него завернула и, кажется на масле обжарила. И что? Могла бы примитивным лавашем заменить - аналогично, бы вышло. 30.01.2018 03:12:16, ЕЕ
Рулет делать очень хорошо после праздников, когда нарезка остается)
[ссылка-1]
А вот этот рецепт мы адаптировали под большой пирог. Составляющие те же, но делаю на противне единым пирогом.
[ссылка-2]
У меня все эти рецепты в одной книге собраны, вот еще оттуда же)
[ссылка-3]
Мы мясные пироги готовим с простым, но плотным тестом, бульон внутри остается.
Стакан сметаны, пачка маргарина, чайная ложка соли, 5 стаканов муки. Пока отстаивается тесто, сделать начинку.
Начинка- фарш, или мясо, курица кусочками около 1 см, около 600 гр. Столько же картошки мелкими кубиками или пластинками, она готовится дольше мяса. 1 крупная луковица мелко нарезанная. Если мясо не жирное, то полпачки сливочного масла кусочками поверх начинки, до того, как накрыть верхним слоем теста. В центре сделать дырочку для выхода пара и проверки готовности. Если в процессе внутри не наблюдается бульона, можно влить немного воды, когда уже тесто прихватится. 27.01.2018 13:24:31, GalaNTka
[ссылка-1]
А вот этот рецепт мы адаптировали под большой пирог. Составляющие те же, но делаю на противне единым пирогом.
[ссылка-2]
У меня все эти рецепты в одной книге собраны, вот еще оттуда же)
[ссылка-3]
Мы мясные пироги готовим с простым, но плотным тестом, бульон внутри остается.
Стакан сметаны, пачка маргарина, чайная ложка соли, 5 стаканов муки. Пока отстаивается тесто, сделать начинку.
Начинка- фарш, или мясо, курица кусочками около 1 см, около 600 гр. Столько же картошки мелкими кубиками или пластинками, она готовится дольше мяса. 1 крупная луковица мелко нарезанная. Если мясо не жирное, то полпачки сливочного масла кусочками поверх начинки, до того, как накрыть верхним слоем теста. В центре сделать дырочку для выхода пара и проверки готовности. Если в процессе внутри не наблюдается бульона, можно влить немного воды, когда уже тесто прихватится. 27.01.2018 13:24:31, GalaNTka
главное, чтобы тесто не самому делать. я покупаю готовое замороженное слоеное тесто, оно уже сложено в 2 пласта. отделяю пласты, раскатываю потоньше, кладу начинку на первый, закрываю вторым. надкалываю сверху и в духовку.
для меня самый вкусный пирог - рыбный. лучше всего с муксуном. но и с филе трески ничего. сначала на первый слой положить много лука кольцами, потом пласты рыбы (у муксуна я даже кости не выбираю, просто половинки кладу без хребта), сверху опять много лука, посолить, поперчить + пару листиков лаврушки, закрыть сверху вторым пластом теста.
еще делала начинку - курица вареная + тертый сыр. жареная капуста с болг. перцем. нежирный говяжий фарш с вареными яйцами. 26.01.2018 18:12:31, ALora
для меня самый вкусный пирог - рыбный. лучше всего с муксуном. но и с филе трески ничего. сначала на первый слой положить много лука кольцами, потом пласты рыбы (у муксуна я даже кости не выбираю, просто половинки кладу без хребта), сверху опять много лука, посолить, поперчить + пару листиков лаврушки, закрыть сверху вторым пластом теста.
еще делала начинку - курица вареная + тертый сыр. жареная капуста с болг. перцем. нежирный говяжий фарш с вареными яйцами. 26.01.2018 18:12:31, ALora
[ссылка-1]
такой пеку, но только на сметане (на кефире не люблю) гости несколько раз просили рецепт, вкусный и очень простой 26.01.2018 16:44:58, Tatta73
такой пеку, но только на сметане (на кефире не люблю) гости несколько раз просили рецепт, вкусный и очень простой 26.01.2018 16:44:58, Tatta73
Покупное слоенное дрожжевое тесто (не сладкое) растягиваем на противне. На тесто тонкий слой майонеза и начинку: курица варенная или обжаренная (у меня остатки часто бывают от супа или жаренной целиком), шампиньоны с луком обжаренные. Всё перемешиваем. Сверху трём сыр. Края немного загибаем, чтобы начинка не убегала. 26.01.2018 14:03:29, СонЯ
В покупном тесте слоеном состав, извините, не очень...пересмотрела все, имеющиеся в продаже, так и не поднялась рука купить. Свое сделать - минут 15 от силы.
26.01.2018 16:32:57, Irina7646
А я делаю почти также (к курице и грибам с луком добавляю чуть-чуть сметаны или майонеза), только порционные, называются они "пироги с жульеном")))
26.01.2018 15:00:35, Angel-z
С курицей отлично. Я правильно поняла, что сверху вы ничем не закрываете?
Я очень похоже делаю киш. Почти то же самое, но потом еще заливаю сливками с яйцом. 26.01.2018 14:23:48, Sneg06
Я очень похоже делаю киш. Почти то же самое, но потом еще заливаю сливками с яйцом. 26.01.2018 14:23:48, Sneg06
Слоеное дрожжевое тесто два пласта
фарш 0,5 кг
сыр
болг. перец или помидор (можно и без них)
зелень
Раскатываем 1 слой теста и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сверху подготовленный сырой (!) фарш, затем мелко нарезанный перец или помидор, сыр, зелень. Сверху накрываем вторым слоем теста, в котором посередине обязательно вырезаем дырочку). Защипываем края. Смазываем желтком и в духовку на 200 градусов минут на 30. Я время не засекаю, просто посматриваю периодически и проверяю низ, а верх и так понятно зарумянивается. 26.01.2018 12:44:03, ИрТам
26.01.2018 12:38:20, Antre
Бурекасы это излюбленная выпечка в моей семье, как раз по вашему совету несколько лет назад. Но сейчас хотела большой пирог испечь.
26.01.2018 14:21:48, Sneg06
[ссылка-1] 26.01.2018 14:42:36, Antre
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
