Хочется чужих идей, при всем уважении к СП-шницам -минуя ответы мясная нарезка, салат оливье, салат мимоза. И чтобы не очень хлопотно.
ПС. И не сильно дорого) Купить фуа-гра в азбуке вкуса импосимбл)
ПС2.У меня отпала поездка на дачу, а шашлык замаринован. Как бы исхитриться его сделать похожим на шашлык на углях но в духовке?
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы (Новогодний стол. Как приготовить шашлык в домашних условиях)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
жидкий дым-зло
Купите бекон и далее вот так:
[ссылка-1]
Вчера делала курицу под беконом. Очень вкусно. 31.12.2017 11:50:23, Шрайбикус
Купите бекон и далее вот так:
[ссылка-1]
Вчера делала курицу под беконом. Очень вкусно. 31.12.2017 11:50:23, Шрайбикус
я люблю хлопотно), так что не посоветую).
замаринованное мясо можно пожарить, или запечь. можно из него сделать фарш, и нажарить котлет, это очень вкусно. или запеканку сделать. или пельмени. или манты) 31.12.2017 02:52:50, не кулинар
замаринованное мясо можно пожарить, или запечь. можно из него сделать фарш, и нажарить котлет, это очень вкусно. или запеканку сделать. или пельмени. или манты) 31.12.2017 02:52:50, не кулинар
Я тут услышала, что в соседних кафе могут за денежку приготовленный шашлык пожарить.
30.12.2017 23:52:49, Tatiana_N {в системе Tatiana_Nov}
вон там выше написали, что можно пожарить на сковородке с помощью жидкого дыма. По мне, так лучше уж не шашлык, потому что это всё равно имитация.
31.12.2017 15:56:24, al_gol
Вот только вчера разговаривала с парикмахершей, что у них уже лет5 шашлык на Новый год - основное блюдо. Сами маринуют, но жарят в ближайшем кафе за 500р. Сами люди восточные и к шашлыку относятся трепетно))
31.12.2017 00:06:27, Tatiana_N {в системе Tatiana_Nov}
Про шашлык: знакомая работала в кафе, никакого мангала у них не было и мангальщика тоже, но шашлык делали на сковороде при помощи такой штуки
[ссылка-1]
От мангального не отличишь :). Где взять эту штуку сейчас, понятия не имею, не задавалась вопросом, но должна продаваться где-то... 30.12.2017 23:17:03, vahmurka02
[ссылка-1]
От мангального не отличишь :). Где взять эту штуку сейчас, понятия не имею, не задавалась вопросом, но должна продаваться где-то... 30.12.2017 23:17:03, vahmurka02
салат из печени трески. Всегда имею пару баночек на случай непрошенных гостей.
30.12.2017 23:01:49, alina_akulina
дык банка печени, 4-5 яиц и лук ошпаренный, ну или хорошо промытый. А можно и прям так кинуть. Печень помять вилкой, яйцо и лук мелко порезать. Усе )) Объем на выходе небольшой, но он сытный, его много не надо
30.12.2017 23:17:51, alina_akulina
не то слово. я никогда в жизни не готовила столько, сколько гномушка в состоянии "заболела, сил нет"
02.01.2018 18:29:53, ALora
Написала «книгу»))), но делается быстро. Мои все очень любят это блюдо) 30.12.2017 22:17:22, гномушка
[ссылка-1] 30.12.2017 21:18:27, XXL
Занятно. Опасаюсь только взрыва банки. Несколько вариантов просмотрела. в одном говорят не открывать духовку до полного остывания, в другом открыть и снять фольгу на последние 15 минут.
30.12.2017 21:56:44, Атом
а потом уже горячую пофиг, открывать, не открывать.
кстати если бульон выкипел, можно из чайника долить кипятком.
главное холодную не лить воду.
я сверху обычно банки прикрываю фольгой. 03.01.2018 00:06:02, Тиллотама
Подозреваю что это не самый простой способ, завтра где то найти и купить электрошашлычницу ))) И шашлык именно приближенный, пробовала несколько раз, вообще не впечатлилась.
30.12.2017 21:20:12, Иришка-Мартышка
И порекомендовали шпроты под шубой:-)
Как будто селёдку сложно купить филе.
И ещё какой-то салат в булке.
Ещё бы котлеты из гречки с манной кашей порекомендовали. Типо, что с завтрака осталось, то не залежалось.
Ну вот смотри, я спросила своих, чего они хотят Они мне сказали - ребёнок сказал-винегрет, муж сказал-креветок, я сказала-крабовый салатег. Ребёнок сказал, что он крабовый не любит, зато любит на него продукты чистить.
Ещё купила куриных грудок и ананасы и сыр, вот будут ещё какие-то салатики. И бутерброды с сыром и икрой.
На обед картошка пюре и сегодня отбивные делала, остались(ужасно!!!!!:-))
Всякие утки с надрезанной шкуркой фтопку.
:-)
Я ещё лоранский пирог собираюсь испечь.
А ёлка у нас в этом году настенная, вот мы на неё только гирдлянду повесили:-)
Всякие шубы и слоёные салаты - нафиг.
вот мне даже горячее не надо делать, только картошку пюре нафигачить и всё.
А так бы делала куриные рулетики.
Вообще тебе правильно сказали про НГ настроение:-)
Только вот скатерть всё же не одноразовую я достану. У меня одноразовых нет. 30.12.2017 21:06:57, al_gol
Лично я одноразовые специально покупаю, уже много лет )) Во первых антураж, во вторых возни меньше )) Но я еще гладить не люблю ))
Хотя подруга год назад из Германии прислала небольшую рождественскую скатерть, вот ее в поездки берем, т.к. часто стол небольшой )) А на даче у нас наоборот стол большой и стандартная мала. А именно с новогодней - сразу другое настроение. Это как на детском празднике - скатерть с клоунами, шарики и уже улыбаться хочется ))
Кстати, на даче до появления пмм мы и посуду одноразовую именно для НГ покупали. Опять же настроение, да и мыть на всю толпу в праздник особо желающих нет. И нормально было, не вижу глобальной проблемы. 30.12.2017 21:18:04, Иришка-Мартышка
Хотя подруга год назад из Германии прислала небольшую рождественскую скатерть, вот ее в поездки берем, т.к. часто стол небольшой )) А на даче у нас наоборот стол большой и стандартная мала. А именно с новогодней - сразу другое настроение. Это как на детском празднике - скатерть с клоунами, шарики и уже улыбаться хочется ))
Кстати, на даче до появления пмм мы и посуду одноразовую именно для НГ покупали. Опять же настроение, да и мыть на всю толпу в праздник особо желающих нет. И нормально было, не вижу глобальной проблемы. 30.12.2017 21:18:04, Иришка-Мартышка
Имхо, но праздничный стол это прежде всего подача и настроение. Дефицита то давно нет, блюдами только если той фуа-гра разве что удивить можно )))
Поэтому скатерть новогодняя (одноразовая), салфетки (это сейчас по моему во всех магазинах есть), если есть подсвечники со свечками. Мандарины, шампансоке. Мясо запечь как уже посоветовали, на решетке я бы эксперименты не ставила, как то на плите получается суше чем на мангале. Имхо, конечно. Если есть в магазине мини картошка было бы вообще хорошо, у нее вкус немного другой и запекать вместе с кожурой, вообще никаких хлопот кроме как помыть )
Руккола сейчас везде и и достаточно бюджетна, можно просто помидоры черри, оливковое масло, чуть бальзамического уксуса если есть - мои вообще на этот салат подсели )) Чуть заморочиться - добавить моцареллу. И еще одна вариация - добавить тунца, просто из банки.
Как моим - этого уже более чем достаточно для ужина )) Пироженки любимые прикупить (или сделать если есть силы напрячься).
На 12 часов мы канапе делаем. Из всего что может прийти в голову. На самом деле очень сытно, но немного требует усилий все оформить.
Шампиньоны запеченные в беконе вкусно. Но тут опять же - я готовлю очень быстро и для меня просто, а знакомая буквально две недели назад говорила что тоже делала, всей семье понравилось, но делала она их целый день ))) Хотя там вопрос - сыр внутрь шляпки, обернуть беконом и в духовку (или на гриль если на природе). 30.12.2017 20:58:35, Иришка-Мартышка
Поэтому скатерть новогодняя (одноразовая), салфетки (это сейчас по моему во всех магазинах есть), если есть подсвечники со свечками. Мандарины, шампансоке. Мясо запечь как уже посоветовали, на решетке я бы эксперименты не ставила, как то на плите получается суше чем на мангале. Имхо, конечно. Если есть в магазине мини картошка было бы вообще хорошо, у нее вкус немного другой и запекать вместе с кожурой, вообще никаких хлопот кроме как помыть )
Руккола сейчас везде и и достаточно бюджетна, можно просто помидоры черри, оливковое масло, чуть бальзамического уксуса если есть - мои вообще на этот салат подсели )) Чуть заморочиться - добавить моцареллу. И еще одна вариация - добавить тунца, просто из банки.
Как моим - этого уже более чем достаточно для ужина )) Пироженки любимые прикупить (или сделать если есть силы напрячься).
На 12 часов мы канапе делаем. Из всего что может прийти в голову. На самом деле очень сытно, но немного требует усилий все оформить.
Шампиньоны запеченные в беконе вкусно. Но тут опять же - я готовлю очень быстро и для меня просто, а знакомая буквально две недели назад говорила что тоже делала, всей семье понравилось, но делала она их целый день ))) Хотя там вопрос - сыр внутрь шляпки, обернуть беконом и в духовку (или на гриль если на природе). 30.12.2017 20:58:35, Иришка-Мартышка
Часто беру готовый говяжий шашлык в мяснов. Запекаю в духовке в пакете. Нам нравится такой вариант.еще рядом с блюдом можно положить несколько картофелин, завёрнутых в фольгу( с кожурой:)))
Крабовые палочки, сыр, майонез, оливки покрошить в миску и слепить шарики из этой массы. Купить готовые тарталеки и наполнить их этой же массой или просто сырно-оливкой...
Взбить в какой-нибудь кухонной технике куриную грудку варёную, сыр, грецкий орех, майонез и запихнуть в подидоры( если есть вареная уже грудка и нож круглый, то это 20 мин..)
Взять готовое слоёное тесто: на 1 лист выложить 2 вида сыра, томаты, оливки, а вторым слоем закрыть. Минут 20 в духовке и готово. Думаю для домашнего застолья без изысков вполне. Конечно, не для зожников и ППшников. 30.12.2017 20:34:54, Kotoff
А сколько по времени запекаете? Понимаю, что духовки у всех разные, но просто для ориентира). И, в пакете надрезы не делаете?
30.12.2017 22:09:00, гномушка
Крабовые палочки, сыр, майонез, оливки покрошить в миску и слепить шарики из этой массы. Купить готовые тарталеки и наполнить их этой же массой или просто сырно-оливкой...
Взбить в какой-нибудь кухонной технике куриную грудку варёную, сыр, грецкий орех, майонез и запихнуть в подидоры( если есть вареная уже грудка и нож круглый, то это 20 мин..)
Взять готовое слоёное тесто: на 1 лист выложить 2 вида сыра, томаты, оливки, а вторым слоем закрыть. Минут 20 в духовке и готово. Думаю для домашнего застолья без изысков вполне. Конечно, не для зожников и ППшников. 30.12.2017 20:34:54, Kotoff
Надрез не делаю, ставлю в очень хорошо разогретую духовку...примерно 200° и как только появляется корочка , сразу выключаю. После выключения ещё минут 10 в выключенной духовке держу и вынимаю. Чтоб не пересушить.
31.12.2017 00:01:38, Kotoff
Вот поддержу вариант в пакете запечь и про "плюс картофелины" тоже )) Да, будет не шашлык, но не менее вкусно, точно не хлопотно и что не менее важно - чисто )) Я так ребрышки запечать начала, на даче на гриле делаем, а дома все равно как то суховато, вот в пакете запечь - отлично и пакет потом просто выбросить ))
30.12.2017 20:50:24, Иришка-Мартышка
Тарталетки с икрой, тарталетка с намазкой (с сырком дружба-яйцо - чеснок - майонез)
Клубника свежая (Дикси 129 р), мандарины, шоколадные конфеты
Шампанское
Торт готов и опробован уже
Селедка под шубой аналогично торту 30.12.2017 20:14:23, КалиНа*
Клубника свежая (Дикси 129 р), мандарины, шоколадные конфеты
Шампанское
Торт готов и опробован уже
Селедка под шубой аналогично торту 30.12.2017 20:14:23, КалиНа*
нарезка рыбная (форель точно, осетрина, палтусятина)
икра - таки да)) - на какие-то гренки выложу..
на горячее будет селедка запеченая.. Форели не досталось %)
ну, мандарины, да..
проссеко, сухарь белый
ну, может какие закуски еще придумаются аля сложносочиненный фышбургер со шпротами...
Кажется, все))) 30.12.2017 19:41:30, Zабава Путятишна
Запеченная селедка? Это в смысле до того замороженная рыба? Я недавно солила скумбрию, а одну рыбину запекла в духовке в фольге постящемуся мужу. Сама часть доедала с удовольствием.
30.12.2017 19:48:25, Атом
Свежая запеченная селедка это очень вкусно, подтверждаю и рекомендую ))
30.12.2017 20:48:09, Иришка-Мартышка
Сегодня мне волею перепало))
Разрежу вдоль по хребту - замариную на пару часов, слеплю назад и минут на 10-15 в духовку. Не хуже сибаса-дорадо будет)) 30.12.2017 19:51:30, Zабава Путятишна
Ну да, проблема угодить всем) Но идеи уже почерпнуты из темы, интересно.
Шашлык в противне или на решетке? 30.12.2017 19:50:31, Атом
Шашлык в противне или на решетке? 30.12.2017 19:50:31, Атом
Еще наивный вопрос: на шампура насаживаете? железные или деревянные шпажки? Или просто мясо кусочками на противне?
30.12.2017 20:13:06, Атом
У меня минимализм - шампанское, бутерброды с икрой, рулетики тертый сыр с майонезом завернут в ветчину, мимоза.
30.12.2017 19:33:42, Мотька
Читайте также
Брак в 16 лет: когда желание сталкивается с реальностью
Идея снижения минимального возраста для вступления в брак до 16 лет в России, периодически возникающая в общественном дискурсе, поднимает целый пласт вопросов, выходящих далеко за рамки юридических формальностей.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
