Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Как приготовить утиные ноги?

Купила вчера для НГ утиные окорочка. В нулевой зоне они доживут или лучше заморозить на пару дней?
Как их вкусно и празднично приготовить? Это будет ранний ужин, а ближе к курантам накроем стол с сыром/ хамоном/мандаринами/рафаэлкой. Целую утку брать не стала, на троих там есть нечего...

28.12.2017 18:16:12, Anett_X

6 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

как мне нужны утиные ноги)) обежала 3 окрестных магазина, где они всегда были - нет в наличии, и поступления до НГ не ждут. Замаринуйте сейчас и оставьте в нулевой камере в маринаде. Я делаю соевый соус/лимон/мёд/имбирь. Потом в глубокий противень, туда же четвертинки яблок и можно мелкой картошки. Фольгой не закрываю, мне на выходе нужна утка жареная, а не пареная. 29.12.2017 18:45:07, nickoffova

на рынок - бегом! 29.12.2017 20:36:24, AleXXX

картохи я ещё засуну до кучи))) красивше разложить на тарелочке 29.12.2017 11:50:17, pareka

противень, на него ноги, чуть соли и специй, сверху яблоки и немного айвы, фрукты порезать тонко. Закрыть фольгой плотненько, подвернув края. погерметичнее. И в духовку.В нуле точно доживут, только не в пакете, а в контейнере. 28.12.2017 19:00:09, AleXXX

замариновать в соевом соусе/терияки/меде/травках-муравках/можно еще чеснок и-или горчичку чуть на пару часов.
далее надрезать кожицу, на большом огне подрумянить хорошо их на сковороде и снизить огонь до минимума, на котором томить долго, минут 40, периодически поливая вытопленным жирком, крышкой не накрывать. на 1 лицо надо не менее 3 лап, потому что они очень вкусные и очень маленькие - есть там нечего. 28.12.2017 18:26:38, орловфв

замариновать сейчас и ждать до НГ или за час-два до тепловой обработки? 28.12.2017 18:35:16, Anett_X

Вернуться в конференцию

Читайте также

В кругу семьи

Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей

Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.

Любовь

Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам

Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.

Как приготовить утиные ноги?

Загруженные изображения