Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
гречневые блины
поделитесь проверенным рецептом для теста, без начинки
10.10.2017 15:00:58, Mamele
4 комментария
Ставлю опару. Дрожжи развожу в стакане теплого молока, добавляю пшеничную муку, соль-сахар. Размешиваю, оставляю на 40 минут.
Тесто. Взбиваю отдельно два желтка, всыпаю гречневую муку, добавляю подогретое оставшееся молоко (мы тут как то почти спорили. Я написала: довожу до кипения, то есть горячее, мне объяснили что это неправильно - убьет дрожжи и сварит яйца. Принято! Молоко не довожу до слишком горячего состояния). Соединяю все с опарой. Вымешиваю и оставляю еще на пару часов. Перед выпечкой взбиваю в пену белки и осторожно подмешиваю в тесто, добавляю растительное масло. Молоком и пшеничной мукой выравниваю консистенцию (+/-50г). Выпекаю на горячей сковороде. 10.10.2017 15:19:00, Fine de Claire
Читайте также
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
Почему женщины всё чаще скрывают свои отношения от подруг
Казалось бы, именно подругам чаще всего доверяют переживания о любви и отношениях. Однако новое исследование показало, что многие женщины предпочитают держать подробности личной жизни в секрете. Почему так происходит и стоит ли тревожиться из-за такой закрытости?
