Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
гречневые блины
поделитесь проверенным рецептом для теста, без начинки
10.10.2017 15:00:58, Mamele
4 комментария
Ставлю опару. Дрожжи развожу в стакане теплого молока, добавляю пшеничную муку, соль-сахар. Размешиваю, оставляю на 40 минут.
Тесто. Взбиваю отдельно два желтка, всыпаю гречневую муку, добавляю подогретое оставшееся молоко (мы тут как то почти спорили. Я написала: довожу до кипения, то есть горячее, мне объяснили что это неправильно - убьет дрожжи и сварит яйца. Принято! Молоко не довожу до слишком горячего состояния). Соединяю все с опарой. Вымешиваю и оставляю еще на пару часов. Перед выпечкой взбиваю в пену белки и осторожно подмешиваю в тесто, добавляю растительное масло. Молоком и пшеничной мукой выравниваю консистенцию (+/-50г). Выпекаю на горячей сковороде. 10.10.2017 15:19:00, Fine de Claire
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
