Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить! (Качественный мясной фарш)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вопрос про фарш.
Обычно я кручу мясо сама. И бабушка, и мама считали, что в готовый фарш кидают всякое-разное, поэтому хорошим он быть не может. Но недавно муж принес готовый из индейки. Вроде бы вкусно… Может быть, я зря следую традициям своей семьи? Напишите, если покупаете готовый фарш, какой из них приличный? Можно ли доверять какому-то производителю, или все же не стоит?
01.10.2017 06:12:18, av10
16 комментариев
купила недавно в дикси фарш говядина+свинина, удивилась, что вкусный. вчера купила куриный, удивилась ещё больше - ОЧЕНЬ вкусный.
04.10.2017 01:33:31, не кулинар
у говяжьего уже не помню, кто, а у куриного диетпродукт.
04.10.2017 11:59:03, не кулинар
Наверное на рынке есть такая услуга, прокрутить. Вот рыбу почистить точно есть...
Хочу попробовать смешать курицу, свинью и сердце. Сынуля, совсем как я в детстве, субпродукты отвергает. Печень сердце... Хочу начать добавлять в гомеопатических дозах. Полезно же! А яжемать :) 03.10.2017 02:37:04, av10
Хочу попробовать смешать курицу, свинью и сердце. Сынуля, совсем как я в детстве, субпродукты отвергает. Печень сердце... Хочу начать добавлять в гомеопатических дозах. Полезно же! А яжемать :) 03.10.2017 02:37:04, av10
Покупаю, но только в тех магазинах, где работают знакомые ветсанэксперты, или где провожу экспертизу сама. А так не рискнула бы.
02.10.2017 19:35:34, Valsharess
Тоже считаю, что и большинство, но сама крайне редко сама из мяса делаю. Ругая себя;), покупаю в мясном магазинчике ноунейм, и в билле, говяжий, но не в каждой билле он одинаково хорош, проверено мной лично на как минимум 4 биллах:). Да и небюджетно он там стал стоить для сомнительного состава.
02.10.2017 19:09:04, belka_kate
Иногда покупаю мясной фарш и потом не беру его очень долго. А вот из индейки почему-то удачный тоже .
02.10.2017 16:55:39, Etagerka
Моя мама всю жизнь проработала на мясокомбинате и учила меня, что в фарш кладут залежалое мясо, обрезки. Ее совет был - либо крутить самой, либо купить свежий кусок мяса и попросить при мне его прокрутить (в тех магазинах, где есть мясники и мясорубки).
02.10.2017 14:09:24, elku2003
Никогда не покупаю. И уверена, что накручено там неизвестно что, как минимум просроченное мясо может быть или кожа, и жир. Качественный фарш должен бы стоить дороже куска мяса, если подумать. Я любой фарш кручу сама и никогда не ем ничего из магазинного фарша.
02.10.2017 12:22:56, ОлесяР
Говяжий покупаю Самсон, где 7,5% жирность. Нормальный. Фрикадельки для супа из него делаю) А гуриную или индюшачью грудку и так нарубить в комбайне пара мин. Я бы не стала покупать без вакуумной упаковки. Потому что заводские условия построже, чем в магазине.
02.10.2017 12:21:21, blance
мы покупаем постный говяжий фарш в Ашане, давно уже. раньше в Перекрестках .ыли отличные халяльные фарши из говядины и индейки в вакуумных упаковках, не помн. трогову.. марку. но увы, ныне только мираторговские, а это сплошной жир.
01.10.2017 15:11:16, ALora
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
