Возник вопрос.
Всегда пекла по рецепту "кулич из книжки" от Ольга-13
[ссылка-1]
в этом году решила испечь от ОООльга
[ссылка-2]
Различие в рецептах в принципе только в кол-ве яиц, а вот дрожжей в два раз больше. Почему? яйца так "сажают" тесто?
И вот рецепт от Beatrice
[ссылка-3]
Он такой же как у ОООльга, но дрожжей в два раза меньше. ???
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
я второй год буду печь по другому рецепту
[ссылка-1]
там продуктов больше (муки 1400г, творога 750г и далее по списку), а дрожжей столько же - 100г.
так что если вы будете делать из 1 кг муки - возьмите 50г дрожжей. думаю, хватит. 13.04.2017 10:19:59, ОООльга
то что могу взять меньше, это понятное дело. Хочу понять почему такая разница
13.04.2017 12:58:39, Ruslana (R)
анализ других рецептов не проводила
так что не забивайте голову :))) 13.04.2017 13:01:33, ОООльга
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
