Поделитесь своими вкусными рецептами: имеется замороженная скумбрия, одна штучка, хочу засолить вкусно, как порекомендуете?
ВСЕМ спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я делаю скумбрию в маринаде на минеральной воде:
У скумбрии отрезаю голову,хвост,плавники,вычищаю серединку и режу на куски. На 3 шт.скумбрии - гвоздика 3-4 шт.,перец душистый 3-4 шт.,лавровый лист 3-4 шт.,сахар 4 ст.ложек,соль 1 ст.ложка.Делаю маринад - в кастрюлю вылить 1 л минеральной воды,поставить на огонь,добавить туда все специи,соль,сахар и довести до кипения,затем снять с огня и остудить. Теплым маринадом залить рыбу,а когда совсем остынет - поставить на 5-6 часов в холодильник(лучше делать вечером,на следующий день рыба будет готова).
P.S.Рыбу сильно не размораживать,порезать на куски и залить маринадом - иначе она будет очень мягкая и некрасивая(( 11.04.2017 23:46:23, margo_77
У скумбрии отрезаю голову,хвост,плавники,вычищаю серединку и режу на куски. На 3 шт.скумбрии - гвоздика 3-4 шт.,перец душистый 3-4 шт.,лавровый лист 3-4 шт.,сахар 4 ст.ложек,соль 1 ст.ложка.Делаю маринад - в кастрюлю вылить 1 л минеральной воды,поставить на огонь,добавить туда все специи,соль,сахар и довести до кипения,затем снять с огня и остудить. Теплым маринадом залить рыбу,а когда совсем остынет - поставить на 5-6 часов в холодильник(лучше делать вечером,на следующий день рыба будет готова).
P.S.Рыбу сильно не размораживать,порезать на куски и залить маринадом - иначе она будет очень мягкая и некрасивая(( 11.04.2017 23:46:23, margo_77
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
