Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
SOS - едет свекровь
На Ксенькин годик нас почтят своим вниманием свекр (без зубиков) и свекровь (с панкреатитом). Ну и что мне делать - чем их кормить? Спасайте братцы - нужна диетическая еда на праздничный стол!!!
03.06.2002 16:04:58, Крысик
9 комментариев
У нас, почитай, все старшее поколение женщин без желчных пузырей и с панкреатитом. У тех, у кого это серьезно, любая еда заканчивается Лив-52.
Напирайте на малосольное-маринованое и лимон за столом. Малосольные огурцы, соленые грибы, квашеная капуста. 03.06.2002 22:21:24, Кондратея
хых, ну и повезло!:)
Имея панкреатит в генах, кормя деда, маму, и приближаясь сама к тому страшному порогу, за которым нормальную еду есть низзя, могу присоветовать вот что:
отварная картошка (без масла!)- может быть, пюре, либо отварная брюссельская (цветная капуста), отварная курятина или рулетики из куриных грудок, притушенный в фольге кролик, говяжий язык (можно заливной, только с минимумом специй и желатина), телятина, красная икра, отваренные креветки, запеченная в фольге рыба типа морского окуня или камбалы, свежие овощи - кроме огурцов. Часто делаю "финт ушами": обычные отварные яйца, фаршированные красной икрой - те. что для нормальных людей - сдабриваются майонезом, те. что для панкреатитников - просто украшаются зеленью. Ну и фрукты-ягоды типа бананов, свежей клубники и проч.
А вот тушеное (овощи, мясо) при хроническом панкреатите вообще-то исключено:( 03.06.2002 19:14:42, francaise
Имея панкреатит в генах, кормя деда, маму, и приближаясь сама к тому страшному порогу, за которым нормальную еду есть низзя, могу присоветовать вот что:
отварная картошка (без масла!)- может быть, пюре, либо отварная брюссельская (цветная капуста), отварная курятина или рулетики из куриных грудок, притушенный в фольге кролик, говяжий язык (можно заливной, только с минимумом специй и желатина), телятина, красная икра, отваренные креветки, запеченная в фольге рыба типа морского окуня или камбалы, свежие овощи - кроме огурцов. Часто делаю "финт ушами": обычные отварные яйца, фаршированные красной икрой - те. что для нормальных людей - сдабриваются майонезом, те. что для панкреатитников - просто украшаются зеленью. Ну и фрукты-ягоды типа бананов, свежей клубники и проч.
А вот тушеное (овощи, мясо) при хроническом панкреатите вообще-то исключено:( 03.06.2002 19:14:42, francaise
Klubniku kak raz NEL'ZJA! "pankreatitnikam" nel'zja est' frukty, jagody i ovoschi s semenami, naprimer: klubniku, kiwi, smorodinu, i.t.d. A esche nel'zja pomidory (oni kstati tozhe s semenami!), osobenno shkurku ot pomidorov - ona u bol'nyh pankreatitom ne perevarivaetsja, takzhe vprochem kak i semechki, i vyzyvaet razdrazhenie i boli.
04.06.2002 11:46:10, Chapa
У каждого организма свое восприятие. Например, клубника из своего сада, равно как и смородина, малина, яблоки,по небольшому количеству в неделю у нас едятся спокойно, а вот магазинные и базарные вызывают тихий ужас:( При обследовании врачи обычно говорят: фрукты-овощи нельзя, но вы по-немногу пробуйте - может, ВЫ что-то есть и сможете. Все очень индивидуально.
04.06.2002 12:22:17, francaise
vse ochen' individual'no - polnostju soglasna!, u vseh svoja "stepen' tjazhesti" bolezni: nekotorue s pankreatitom i vodku mogut pit', a nekotorue na odnoi ovsjanke zhivut. Vy konechno pravy - so svoego ogoroda vse verojatno menee razdrazhajuschee. To, chto ja napisala vyshe - eto prosto sovety vrachei, a ljudi uzh sami reshajut, chto oni mogut est', a chto - net.
04.06.2002 12:52:34, Chapa
Вообщем ЧУМА! 03.06.2002 17:03:25, Крысик
Вот и запеки камбалу или морского окуня, а к ней подай лимончик - для "нормальных" - хорошая приправа будет, а кто не может лимон переваривать - не станет просто его есть.
03.06.2002 19:25:36, francaise
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
