Девочки, подскажите, пожайлуста, рецепт "тещенного языка", как-то ела его на Украине, очень вкусно, но вот рецепт потеряла. Только он должен быть из баклажан и готовиться на зиму. Заранее спасибо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Баклажаны
06.09.2000 21:15:58, Лариса2 комментария
Не "тещенный" язык, а тещин (т.е. язык тещи, острый, значит, вредный). Я делаю так:
Можно из баклажанов, можно из кабачков.
3 кг баклажанов (кабачков), 500 г сладкого перца, 2 головки чеснова, 3 стручка горького перца, 700 г томатной пасты, 5 ст. ложек уксуса, 1 стакан масла подсолнечного, соль по вкусу.
На мясорубке прокручиваете перцы и чеснок,вливаете томатную пасту и еще 700 г воды,а также масло, кладете специи и на огонь. Вскипело и еще 20 минут кипеть на маленьком огне. Затем в эту похлёбку кидать чищеннные баклажаны (кобачки) и томить их там до янтарного прозрачного цвета. Готово. Перед выключением огня влейте уксус. И по крышку или под машинку. НЕ СТЕРИЛИЗОВАТЬ. Разливать в стерильные банки в кипящем виде. Приятного аппетита. 13.09.2000 17:17:52, Елена
Можно из баклажанов, можно из кабачков.
3 кг баклажанов (кабачков), 500 г сладкого перца, 2 головки чеснова, 3 стручка горького перца, 700 г томатной пасты, 5 ст. ложек уксуса, 1 стакан масла подсолнечного, соль по вкусу.
На мясорубке прокручиваете перцы и чеснок,вливаете томатную пасту и еще 700 г воды,а также масло, кладете специи и на огонь. Вскипело и еще 20 минут кипеть на маленьком огне. Затем в эту похлёбку кидать чищеннные баклажаны (кобачки) и томить их там до янтарного прозрачного цвета. Готово. Перед выключением огня влейте уксус. И по крышку или под машинку. НЕ СТЕРИЛИЗОВАТЬ. Разливать в стерильные банки в кипящем виде. Приятного аппетита. 13.09.2000 17:17:52, Елена
Не "тещенный" язык, а тещин (т.е. язык тещи, острый, значит, вредный). Я делаю так:
Можно из баклажанов, можно из кабачков.
3 кг баклажанов (кабачков), 500 г сладкого перца, 2 головки чеснова, 3 стручка горького перца, 700 г томатной пасты, 5 ст. ложек уксуса, 1 стакан масла подсолнечного, соль по вкусу.
На мясорубке прокручиваете перцы и чеснок,вливаете томатную пасту и еще 700 г воды,а также масло, кладете специи и на огонь. Вскипело и еще 20 минут кипеть на маленьком огне. Затем в эту похлёбку кидать чищеннные баклажаны (кобачки) и томить их там до янтарного прозрачного цвета. Готово. Перед выключением огня влейте уксус. И по крышку или под машинку. НЕ СТЕРИЛИЗОВАТЬ. Разливать в стерильные банки в кипящем виде. Приятного аппетита. 13.09.2000 17:17:44, Елена
Можно из баклажанов, можно из кабачков.
3 кг баклажанов (кабачков), 500 г сладкого перца, 2 головки чеснова, 3 стручка горького перца, 700 г томатной пасты, 5 ст. ложек уксуса, 1 стакан масла подсолнечного, соль по вкусу.
На мясорубке прокручиваете перцы и чеснок,вливаете томатную пасту и еще 700 г воды,а также масло, кладете специи и на огонь. Вскипело и еще 20 минут кипеть на маленьком огне. Затем в эту похлёбку кидать чищеннные баклажаны (кобачки) и томить их там до янтарного прозрачного цвета. Готово. Перед выключением огня влейте уксус. И по крышку или под машинку. НЕ СТЕРИЛИЗОВАТЬ. Разливать в стерильные банки в кипящем виде. Приятного аппетита. 13.09.2000 17:17:44, Елена
Читайте также
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
