Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Скумбрия на мангале?

Хочу взять в закупке СП скумбрию.
Можно ли ее как-то сделать на мангале? Делал кто-нибудь? Поделитесь рецептом.

*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

17.12.2016 23:54:32, Sneg06

22 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

очень вкусно получается, соль/перец, немного лимонного сока , минут 20 подождать и жарить на решетке целыми рыбинами. очень вкусно. еще картошку мытую не крупную в фольге запечь и соус к ней сделать из йогурта, соли, перца, пучка зелени и чеснока. это безумно вкусно получится 20.12.2016 16:18:37, Anett_X

Скумбрия на гриле - супер! в пузико петрушку, лук репчатый можно тонкими лепестками, сок лимона, а не дольки - горчат! Соль, перец, микрощепотка сахара. И при подаче еще ломтик щедрый лимона. 18.12.2016 00:33:51, ДН (Таис Д)

Она специфичная в жареном виде, на любителя. Вот посолить -никакая селедка рядом не лежала)
А на мангал любую белую рыбу или красную. 18.12.2016 00:30:20, Атом

Делали, очень вкусно, но жирновато, не часто можно ))

фото по ссылке )

https://postimg.org/image/4rqk7s973/

18.12.2016 00:24:45, Teberda

Делали, в фольге на решётке. Натираете солью-перцем, в пузо - лимончик. Готовится очень быстро. Не на открытом огне, на углях 18.12.2016 00:01:55, yuliok

Делали в решётке без фольги. Переборщила с лимоном (я надрезала и вставляла дольки, с пузо укроп, посолить, поперчить). Быстро, корочка. Но, всё-таки специфический скумбриевый жирный запах. Хотя рыба была красивая. Для себя решила, можно, но не часто. 18.12.2016 00:11:45, икс

Я просто скумбрию очень люблю во всех видах, мне её жир е мешает :) В коптильне вообще отпадная получается! 18.12.2016 00:24:36, yuliok

О, да! Хит нашего прошедшего лета. Готовится элементарно, быстро и получается оооочень вкусно! 18.12.2016 00:10:33, KateT (omax в системе)

Спасибо. 18.12.2016 00:03:46, Sneg06

Мы только солили-коптили.
Я бы на умеренных углях жарила . Раз уж хочется. 17.12.2016 23:57:11, Zабава Путятишна

НГ встречаем в лесу. Хочется кроме мясного шашлыка рыбный. Сибас и дорадо дорого, нас большая компания. Вот сижу на вашем сайте и пытаюсь понять из чего еще можно сделать рыбный шашлык. 17.12.2016 23:59:01, Sneg06

Форель речная, супер для запекания 18.12.2016 01:00:40, lissachka

Палтус! Однозначно у меня в хитах))
Нерку, ну, ее Я люблю в любом виде 😍 18.12.2016 00:01:21, Zабава Путятишна

А нерка тушка есть сейчас? 18.12.2016 00:04:38, Sneg06

нерку очень вкусную Икре продают 18.12.2016 00:30:21, ДН (Таис Д)

Нет. Все сырье или на филе, или на стейк уходит. Мелкой не попадается на тушку 18.12.2016 00:10:00, Zабава Путятишна

сорри!!! про другую рыбку подумала)) 18.12.2016 01:07:32, ДН (Таис Д)

Палтус дороговато для меня получится :( 18.12.2016 00:02:57, Sneg06

Из кеты мы делали. Просто на решетке. 18.12.2016 00:00:11, Irishusy

Вот как раз про стейк кеты хотела спросить. не сухо получилось?
Или вы филе брали? 18.12.2016 00:01:42, Sneg06

Вот. Спасибо. А лунный цветок это не салют да? 18.12.2016 00:28:09, tasha2005

Если по двадцать минут не жарить, то не высушите)) 18.12.2016 00:11:11, Zабава Путятишна

Вернуться в конференцию

Скумбрия на мангале?

Загруженные изображения