Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Помните был рецепт трюфелей (конфет)
Девочки, помню был рецепт в конференции. Помню, что там были половинки чернослива, вымоченные в коньяке. Помогите найти, плизз. Или просто проверенный рецепт трюфелей.
21.11.2016 21:39:29, ma-ma
2 комментария
200 гр шоколада
100 гр сливок 33-35 %
50 гр сливочного масла
Нагреть сливки, добавит шоколад, растворить, добавить масло. Охладить. ЭТа масса застывает и тогда из нее все хорошо лепится. Как то так :-))
ну и чернослив можно, но если он замочен в коньяке, то может быть слишком влажный. я бы не замоченный добавляла. Можно апельсиновые цукаты. а можно эту массу после охлаждения взбить и с помощью мешка выложить в шоколадные стаканчики, видели? продаются в ашане. Столичные штучки вроде называется фирма. 21.11.2016 23:36:58, Tanita Tararam
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
