Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А как приготовить яблочную пастилу
А как приготовить яблочную пастилу? Поделитесь проверенным рецептом, пожалуйста) а то муж мешок яблок привёз)
26.08.2016 10:48:34, Лёнка и Донька
8 комментариев
[ссылка-1]
Написано много, но готовить легко
Оч вкусно! 08.09.2016 08:25:33, Тиллотама
[ссылка-1]
Написано много, но готовить легко
Оч вкусно! 27.08.2016 11:18:01, Тиллотама
моете яблоки
вырезаете серединку
кладете в керамический горшок или любую другую емкость и ставите в микроволновку
размягченные яблоки разбиваете блендером в пюре
пюре выкладываете на поотивень/поддон сушилки
противень предварительно застилаете или бумагой или ковриком для выпечки
ставите сушить
вот и все.
пропорции произвольны 26.08.2016 17:38:13, Lind_a
вырезаете серединку
кладете в керамический горшок или любую другую емкость и ставите в микроволновку
размягченные яблоки разбиваете блендером в пюре
пюре выкладываете на поотивень/поддон сушилки
противень предварительно застилаете или бумагой или ковриком для выпечки
ставите сушить
вот и все.
пропорции произвольны 26.08.2016 17:38:13, Lind_a
""""""""
Автор: Пчелка
ПАСТИЛА ИЗ ЯБЛОК состав яблоки
Яблоки вымыть и вырезать сердцевину. Слишком мелко крошить не стоит, достаточно разрезать яблоко на 4~8 частей.
Никакого сахара не требуется. Пастила сама по себе довольно сладкая с приятной кислинкой. Сладость следует регулировать только выбором сорта яблок.
Дольки выложить в толстостенную кастрюлю (желательно не эмалированную), на дно которой налить 3 ст ложки воды. Варить под крышкой до размягчения яблок (10~15 мин). Хорошо размять толкушкой, протирать через сито не требуется - в готовом продукте корочки чувствоваться не будут. Оставить кастрюлю с массой на маленьком огне для упаривания (крышку снять). На противень или решетку положить пергамент, выложить на него уваренную массу и разровнять. Сушить в приоткрытой духовке при t=100°С. Если слой получился толстым, можно перевернуть пастилу другой стороной, для этого ее следует сначала остудить, иначе пласт будет рваться. Высушенную пастилу можно хранить в стеклянных банках, скатав ее рулоном или порезав на порционные полоски. Правильно высушенная пастила может казаться на ощупь слегка влажной, но не пачкает руки. При нарезании пастила должна легко и мягко резаться, если пастила ломается, значит она пересушена или даже подгорела. Если внутри пласта масса сырая и мажется, нарезанные полоски следует еще досушить.
Удачи! 26.08.2016 11:07:51, litana
Автор: Пчелка
ПАСТИЛА ИЗ ЯБЛОК состав яблоки
Яблоки вымыть и вырезать сердцевину. Слишком мелко крошить не стоит, достаточно разрезать яблоко на 4~8 частей.
Никакого сахара не требуется. Пастила сама по себе довольно сладкая с приятной кислинкой. Сладость следует регулировать только выбором сорта яблок.
Дольки выложить в толстостенную кастрюлю (желательно не эмалированную), на дно которой налить 3 ст ложки воды. Варить под крышкой до размягчения яблок (10~15 мин). Хорошо размять толкушкой, протирать через сито не требуется - в готовом продукте корочки чувствоваться не будут. Оставить кастрюлю с массой на маленьком огне для упаривания (крышку снять). На противень или решетку положить пергамент, выложить на него уваренную массу и разровнять. Сушить в приоткрытой духовке при t=100°С. Если слой получился толстым, можно перевернуть пастилу другой стороной, для этого ее следует сначала остудить, иначе пласт будет рваться. Высушенную пастилу можно хранить в стеклянных банках, скатав ее рулоном или порезав на порционные полоски. Правильно высушенная пастила может казаться на ощупь слегка влажной, но не пачкает руки. При нарезании пастила должна легко и мягко резаться, если пастила ломается, значит она пересушена или даже подгорела. Если внутри пласта масса сырая и мажется, нарезанные полоски следует еще досушить.
Удачи! 26.08.2016 11:07:51, litana
Читайте также
Как поддержать ребенка в период ОГЭ и ЕГЭ: советы преподавателей
Как помочь ребенку-выпускнику справиться с экзаменационным стрессом
Стоматология и беременность: каким мифам не стоит верить
Как защитить зубы во время беременности
