Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Вопрос про сушку грибов.

Никогда этого не делала, но собираюсь сушить грибы в электрической сушилке. Подосиновики и подберезовики.
Только не смейтесь :). Их мыть перед этим надо или почистить только? И уж заодно, какой толщины резать кусочки?
Спасибо.

22.08.2016 12:52:23, Olechka

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

чищу и мою. 24.08.2016 13:52:35, Lind_a

Я мою. Мало ли какой "зайчик" на них писал или какой зверь их грыз. Ножки режу потоньше, шляпки потолще, в среднем 1-2 см толщиной. За ночь в сушилке на 70 градусах обычно высыхают. Если слишком влажные, дождь был затяжной, то могут и сутки сохнуть. И вообще, чем дольше сушишь, тем хуже грибам не становится. 23.08.2016 20:04:26, Ззз

Не мою. Режу тонкой стружкой, так мне удобнее потом ими пользоваться. Сушу в обычной газовой духовке на тихом огне с приоткратой дверцей. 23.08.2016 19:20:45, NLU

Рассказываю. :) Не мыла, ножиком интенсивно поскребла, некоторые протерла влажной тряпочкой. Порезала чуть крупнее, чем для жарки, но более плоскими кусками. За почти 5 часов готовы. Спасибо всем откликнувшимся. 22.08.2016 19:23:07, Olechka

сухие же все равно замачивают перед готовкой. нет смысла мыть 22.08.2016 17:22:16, ALora

я мою, так как совет не мыть отношу к тем случаям, когда сушат на воздухе (тогда действительно, чтобы грибы побыстрее высохли и не успели зачервиветь, их лучше не мочить, а протереть влажной тряпочкой). В сушилке же они сохнут мгновенно.
Режу крупно, пополам или на 4 части вдоль. 22.08.2016 16:32:55, Helen May

Их моют уже сухими перед готовкой, замачивая в воде. Чистить обязательно. Кусочки как можно тоньше. 22.08.2016 14:35:18, Акелла.

Спасибо. 22.08.2016 14:46:07, Olechka

Вернуться в конференцию

Читайте также

В кругу семьи

Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали

"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.

Выходные

10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета

Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.

Вопрос про сушку грибов.

Загруженные изображения