Раздел: Идеи, советы (Я не то что бы вега, но мне нормально 2-3 раза в неделю употреблять мясо (куру и рыбу)

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Предложите вегетарианское меню

Я не то что бы вега, но мне нормально 2-3 раза в неделю употреблять мясо (куру и рыбу в том числе), а в остальные дни я вполне обхожусь.
Среди нас наверняка есть люди которое не едят или раньше не ели мяса. Предложите пожалуйста дневной рацион без мяса, желательно в количество указать.

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
07.08.2016 19:42:11, Не овен

65 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Со мною неделю жила девочка (первокурсница) вегетарианка.
Готовить - это не ее (пока). Я буквально заставляла ее хотя бы есть сидя, а не пОходя, между прочим.
Так меню где-то такое:
На завтрак, что найдет: булочка, хлопья с молоком, горячий бутер с сыром и помидором, консервир. кукуруза тоже шла...
На обед отваривала покупные вареники с карт или творогом, или с чем-нить еще. Рассказывала, что овощной суп тоже как- то варила (но это не при мне).
На ужин: карт. вареный с салатом(помид+огурцы+лук) или рис с тем же салатом или вареные яйца с ним же. Один раз была вареная кукуруза.
09.08.2016 07:23:40, ЕЕ
Чувствую себя дурой. Я одна здесь не знаю, что такое "верегарианское меню". 08.08.2016 15:55:43, ==
Вот хотела спросить, а Вы мясо не хотите есть из каких соображений? 09.08.2016 01:26:36, ПчЁлКа
Маленький совет: выберите одно-два-три блюда и постоянно их и готовьте. Каждый день.

Нужно есть одно и тоже - так быстрее привыкнете. Не будете разбрасываться, а сосредоточитесь на главном - без мяса.
Муж ест на ужин один и тот же салат уже на протяжении 17 лет.
08.08.2016 13:55:32, совет
А какой салат? 09.08.2016 07:15:07, ЕЕ
Я не моу есть одно и тоже и проблемы приготовить нет 08.08.2016 15:00:02, Не овен
меню не предложу, могу в качестве альтернативы предложить купить нут, фасоль, чечевицу и грибы (сезон же)!
с нутом люблю вот так:
нут замочить, сварить.
обжарить чеснок, лук, морковь, болгарский перец (его я люблю прямо толстыми кусками, чтобы чувствовался), добавить розмарин (или любые готовые приправы по вкусу, можно просто готовые - итальянские травы, травы прованса или приправа для плова, хмели-сунели - оттенок будет разный каждый раз) добавить нут и томат, прогреть.
в общем и целом тоже самое можно и с фасолью, и с чечевицей, но я нут больше люблю. в готовое блюдо травы добавляю типа кинзы. вот и ужин без мяса.
08.08.2016 09:41:35, douceur
Спасибо 08.08.2016 15:11:14, Не овен
в студенческие времена я питалась яблоками, апельсинами и баклажанной икрой с сырым луком. мне хватало. около килограмма яблок или апельсинов на сутки + полбанки икры.

я не по идеологическим причинам. просто жила в общаге плюс нехватка времени - не до готовки было
08.08.2016 08:57:36, ALora
Тоже летом ем очень мало мяса, при жаре за 40 лучше овощи.

Вам могу порекомендовать в те дни, когда не едите мяса, вводить в рацион бобовые, орехи и овощи, отличное сочетание, ну, и по утрам - каши, как медленные углеводы.
08.08.2016 07:42:51, Antre
Сегодня весь день ем ржаные овощные оладьи.( тру овощи, режу туда имбирь, вбиваю яйцо и немного муки)
Чечевичные оладьи очень понравились.
Супы с прошлого года готовлю с двумя- тремя крупами. У нас обычно грибной суп, рыбный сусуп, чечевичный, и борщ или щи.едим жареные овощи. Рис. Картошку. Макароны тоже можем. С сыроми грибами;)
Рыбу и морепродукты едим. В прошлом году месяца три не ели.
Детижарят курочку и трескают сосиски:)))
08.08.2016 00:47:35, Пионерка
Привет, можно детали одадий (какие овощи, и как мелко трёшь на сырной терке или крупной?)
И про чечевичные тоже, её стачало замочить или отваривать?
08.08.2016 09:30:45, Не овен
творог..
часто делаю сырники из магазинной массы.
08.08.2016 10:02:20, Пионерка
да, еще я очень люблю делать "пиццу". Оно не пицца. Оно овощной пирог. Люблю пожарить-потушить баклажаны-лук-морковку ( если есть еще что-то - значит, все, что есть! если нет, то это может быть даже просто много лука-морковки). Тесто делаю дрожжевое, теперь предпочитаю ржано-пшеничное. В начинку часто кидаю морепродукты. Толстым слоем овощи. Ну и сыр.
Дети это "пиццей" называть воздерживаются. Но едят ЭТО за обе щеки:))) Отпугиваю их только морепродуктами, иначе опередят в съедении:)))
08.08.2016 09:46:25, Пионерка
:)))
вчера в оладьях были: лук, морковка, кабачок, имбирь. морковку тру на комбайне - на разных терках, как попадутся. Кабачок вчера потерла на крупной.
бывает, туда попадает вся зажарка от борща. Могут быть и помидоры с перцами. Может - пожухший салат ( салат как лист. или салат - как остатки ужина).
Туда я ( это мой вкус) кидаю горстями тмин, кунжут, перец, могу настричь подвявшего укропа-петрушки. яйцо может быть, а может не быть. Муку обычно люблю ржаную. Но могу туда же и кукурузной, и гречневой добавить. А, да, еще туда сыр классно идет - колбасно-копченый, в частности. Вчера "косичку" настругала.
В общем, все, что есть:)))
Чечевицу для оладьев я варю. Вареную мельчу в пюрешку, добавляю лук-морковь, муку - и вперед. Можно с яйцом, можно и без.
08.08.2016 09:41:03, Пионерка
Спасибо 08.08.2016 15:14:24, Не овен
вчера утром яичница, потом арбуз, днем шашлыки из кабачков, перца, лука, баклажана, помидора, шампиньонов. вечером опять арбуз.
сегодня арбуз, потом опять арбуз, позже снова арбуз))) сезон же. вечером супчик горохово-куриный, но я мяса мало кладу, поэтому можно сказать овощной. сейчас были огурцы и снова арбуз пошел.
в остальное время оченб люблю салат огурцы-помидоры-зелень-майонез, супы разные, яйца всмятку, яичницу, хлеб с сыром. и роллы часто делаю - водоросли-рис-огурцы-сыр-майонез-яйцо, в разных вариациях делаю начинку.
в зимнее время постоянно делаю овощи тушеные, в конце готовки кидаю пару яиц, они всмятку получаются. или просто овощи, делаю полусырыми, люблю когда чуть похрустывают.
хлеб зерновой часто поджариваю в духовке или микроволновке, люблю погрызть.
еще люблю гречку и перловку, их хорошо слегка поджарить с шампиньонами, луком, морковкой.
07.08.2016 23:16:32, как-то так
;) да пожалуйста.
Варианты завтрака:
1.фруктовый салат с орехом макадамия (могу стружкой кокосовой сдобрить) +Свежевыжатый сок
2. Салат из морковки с яблоком с грецким орехом + сок свежевыжатый
3. Миндальное молоко (или молоко из грецкого ореха или фундука) +замоченная зелёная гречка+мёд (или сироп агавы), если едите овсянку, то просто хлопья залить молоком ореховым и мёд добавить

Варианты обеда и ужина: разные сырые овощи по вкусу , например,
Огурцы+помидоры+зелень+лук+ семечки (тыквенные или подсолнуха)
Шампиньоны+помидоры Черри + тыквенные семечки+ немного перчика
С овощами можно экспериментировать как угодно, я люблю просто в тарелку отдельно натереть нарезать и есть.
07.08.2016 21:41:08, ПчЁлКа
Сок утром для поджелудочной ----ойййй, какая тяжелая нарузка. Лучше разбавлять водой 1:1. 08.08.2016 13:58:50, совет
Не переживайте, мне можно , особенно яблоко с сельдереем!! 09.08.2016 01:25:19, ПчЁлКа
Я б ещё акцент на авокадо сделала, а так - да, идеальное меню 07.08.2016 21:48:03, Natalya d'*
Я вкусное найти не могу, все мне зеленые и горькие попадаются. 08.08.2016 00:52:26, ПчЁлКа
я очень люблю авокадо, но, действительно, в последнее время гадость редкостная какая-то в магазинах продается( даже уже смотреть не хочу на них больше, так расстроена. 08.08.2016 10:09:54, как-то так
Интересно, много орехов. А вы сыроед? 07.08.2016 21:42:51, Не овен
Да. 07.08.2016 21:46:44, ПчЁлКа
кмк, было б проще переделать ваше меню, если вы его озвучите)
ну, скажем, плов заменяем на овощной плов, котлету из мяса на оладьи из кабачков и т.п.
07.08.2016 21:31:12, Oker
если плов без мяса, и вместо котлет кабачковые олади - я так не смогу. Я тут приспособила конетейнер под орехово сухофрунтную смесь, и думаю, а правда надо бобовые (нут, чечевицу, фасоль) в большем количестве вводить в рацион или ну нафиг. 07.08.2016 21:38:05, Не овен
Если 2-3 раза в неделю мясо-рыбу едите, то и не надо в большом кол-ве бобовые. 08.08.2016 12:11:21, Helen May
а как сможете)?
ну, суп любой можно без мяса, особенно крем-супы.
а майонез едите?
07.08.2016 21:44:07, Oker
с супами проще, я согласна, что можно просто без мяса,
майонез ем без фанатизма
07.08.2016 21:49:01, Не овен
кмк, сейчас салаты из помидоров с зеленым салатом с творогом или сыром могут заменять обед и ужин) на завтрак запеканку. 07.08.2016 21:57:36, Oker
Мне завтрак и обед на работе заменяют бутылка александровского кефира и ряженки. :) 07.08.2016 22:07:31, Ветер Перемен
я помидоры люблю больше кефира)
а из кисломолочного больше всего люблю творожное зерно, но дочка говорит, оно не полезное(
07.08.2016 22:11:07, Oker
Я помидоры тоже люблю, но на работе кефир менее хлопотный.
Творог я не могу в Москве найти нормальный. На отдыхе я ела божественный творог, как пломбир, в Москве такой вряд ли продается.
07.08.2016 22:15:25, Ветер Перемен
творог Благода чем не устраивает? 07.08.2016 23:37:56, Не овен
Невкусный. 08.08.2016 09:19:34, Ветер Перемен
хороший творог, но если вам не вкусный, тогда на рынок надо идти 08.08.2016 09:31:36, Не овен
он был хороший, последнее время как-то сдал. я в нём сильно разочаровалась - забыла в холодильнике открытую упаковку а он за две недели не испортился, лежит как живой. для меня это явный признак ненатуральности продукта. 08.08.2016 09:50:54, douceur
Творог "Ильич"! Бессмертный творог! :)
08.08.2016 09:55:32, Ветер Перемен
:)) 08.08.2016 09:58:34, douceur
Наша Галю балована, да. :)
08.08.2016 09:35:51, Ветер Перемен
я в сельпо покупаю творог, который могу есть пустым. Для меня это показатель) 07.08.2016 22:18:22, Oker
*уныло* У меня нет сельпо поблизости. 07.08.2016 22:25:57, Ветер Перемен
Да-да-да, я вот борщ вегетарианский варить умею.
И очень люблю суши с огурцом и авокадо.
07.08.2016 21:37:45, Natalya d'*
Так все тоже самое, но без мяса. :) 07.08.2016 21:06:40, почти вегетарианец
Я не ем, но мне как то странно тут расписывать свой рацион, ибо он кроме "без мяса" ещё и малокаллорийный, оно мне надо тут распинаться чтоб услышать в ответ "не, ТАК питаться я не могу, ТАК я ноги от голода протяну".
Потом кроме мяса непонятно что можно /что нельзя - молочное можно?
07.08.2016 20:58:35, Natalya d'*
Распиши, мне интересно ;) 07.08.2016 21:41:35, ПчЁлКа
Да ниже 07.08.2016 21:50:53, Natalya d'*
всё можно, и я всё ем, вот макароны и картошку редко. я для себя хочу новое меню))) 07.08.2016 21:07:28, Не овен
Любой сайт рецептов, дальше решаешь что хочешь.
Вводишь что хочешь (пицца? Запеканка? Рагу? Суп? Салат? Суши? Вареники? Бутерброды? Ну и т д) и слово "вегетарианские".
Ну и про шоколад не забывай, он самый что ни на есть вегетарианский
07.08.2016 21:12:54, Natalya d'*
отдельные блюда это понятно, но вот сочетание супа, каши, творога, салата, хлеба и прочего.
Наташа, просто напиши, что ты сегодня ела утром, в обед и вечером?
07.08.2016 21:22:04, Не овен
Завтрак - овсянка с молоком. Кофе. 2й завтрак - хлебцы из цельного риса и йогурты. Обед - салат из овощей/йогурты. Полдник - хлебцы из риса и йогурты. Ужин - макароны или рис (сегодня я ещё не ужинала) с соусом, или салат, или омлет, на десерт - йогурты.
То есть я питаюсь очень однообразно и люблю йогурты, когда мне лень готовить, могу вообще несколько дней подряд жить на яблоках, йогуртах и рисовых хлебцах.
Для гостей- вегетарианцев у меня есть куча не низкокалллорийных, а обычных рецептов, но мне лень ВСЁ тут расписывать.
07.08.2016 21:31:43, Natalya d'*
Спасибо 07.08.2016 21:33:19, Не овен
"я знал, я знал" ( что тебе моё меню ничем не поможет) 07.08.2016 21:34:43, Natalya d'*
да чё, нормально у тебя, часто, и легко
Я люблю соус сделать и со свежим хлебом и помидорами целый вечер есть, или баклажанную икру. Еще перцы фаршированные. Суп.
Все едят по разному, вот я и интересуюсь)))
07.08.2016 21:41:31, Не овен
Кстати, перцы фаршированные точно есть вегетарианские рецепты.
Я питаюсь "не правильно", из за моей любви к йогуртам я потребляю слишком много животного белка, это нагрузка на почки. Пчелка выше расписала идеальное меню (у меня одна подружка так питается), но у меня на такое силы воли не хватает
07.08.2016 21:46:22, Natalya d'*
я пробовала вегетарианские фаршированные перцы - обычно это рис с морковкой (можно свежей, можно пассерованной с луком - как вариант можно добавлять помидоры) и свежей зеленью.

еще вариант - вместо риса тертый кабачок/баклажан.
08.08.2016 09:54:37, ALora
а творог, яйца, бобовые, орехи куда вписать в меню Пчелки? 07.08.2016 21:51:34, Не овен
Куда хошь, вареные яйца добавляются в любой салат, творог сам по себе или с хлебом на завтрак /второй завтрак / полдник/десерт, орехами посыпают салаты или едят "просто горстями" до или после обеда или ужина. 07.08.2016 21:55:37, Natalya d'*
а овощи-гриль)? 07.08.2016 21:45:08, Oker
овощи гриль ем с удовольствием 07.08.2016 21:50:02, Не овен
с чесночком, зеленью и узбекской лепешкой. Мням) И запивать водичкой со людом, мятой и каплей сока) 07.08.2016 22:02:15, Oker
У меня гриля нет, иногда (когда не одна) запекаю в духовке.
Но для себя одной мне вообще готовить лень, питаюсь как написано выше
07.08.2016 21:49:50, Natalya d'*
Пользуйтесь рецептами Шефмаркета как образцами - там и состав, и размер порции ))
[ссылка-1]
07.08.2016 19:45:31, все просто
Да сайтов где можно выбрать только вегетарианские рецепты да ещё и с уточнение "ужин/обед" или там "суп/салат/второе/десерт" в интернете десятки........ 07.08.2016 21:00:42, Natalya d'*












Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

21.04.2018 16:59:05

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!