Раздел:
Идеи, советы
(вопросы про салаты)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вопросы про салаты и горбушу
Завтра надо организовать стол на базе горбуши.
На гриле - не предлагать по техническим причинам.
Как бы вы приготовили горбушу для гостей?
И какие закуски, салаты посоветуете?
Ну просто овощной + мельничный, еще баклажанную икру не по семейному рецепту, а по рецепту Бурды(быстрее) сделаю. Темпуру тоже. Но хотелось бы чего-то интересного.
И главное - как с горбушей быть?
27.07.2016 18:49:59, ЕЕ
19 комментариев
в пирог горбушу. я делала из слоеного →
в пирог горбушу. я делала из слоеного магазинного теста. слой лука (кольцами-полукольцами), поперчить, иле горбуши, еще слой лука, посолить поперчить и пару лаврушек и запечатать сверху. лук дает сочность, сухой рыба не будет точно.
30.07.2016 01:14:45, ALora
я делала горбушу под маринадом
я делала горбушу под маринадом
28.07.2016 13:00:47, douceur
Горбуша очень сухая и вообще дает мало →
Горбуша очень сухая и вообще дает мало возможностей. Может, бризоль?
28.07.2016 12:06:08, Sloe
Золовка горбушу обжаривала и заливала →
Золовка горбушу обжаривала и заливала сливками, было вкусно.
28.07.2016 11:07:40, Аня-лэ
горбуша очень сухая рыба ее сложно →
горбуша очень сухая рыба
ее сложно приготовить, чтобы не пересушить
надо либо обваливать порционные куски в муке со специями и очень быстро обжаривать
либо крутить из нее фарш, добавлять сало и делать котлеты или пельмени
28.07.2016 10:31:52, ОООльга
С горбушей можно сделать киш. И фарфалле →
С горбушей можно сделать киш. И фарфалле с лососем(горбушей)в сливках с базиликом. Простейшее блюдо, но весьма вкусное и сытное.
27.07.2016 20:12:52, ВиОла
Да сытное-то оно сытное, но при всей моей любви к Италии, до пасты на праздничном столе я не доросла.
А как можно именно рыбу приготовить?
Ну, чем нафаршировать или еще как поиздеваться над ней?
28.07.2016 06:24:16, ЕЕ
сметана и сливки вам в помощь:) Жирные. И все получится. Делала примерно по этому рецепту, но добавляла сметану.
28.07.2016 16:45:34, ВиОла
на картинке не сухая горбуша, а жырная семга.
29.07.2016 10:00:00, AleXXX
а нечего картинки разглядывать:) Мало ли что там нарисуют:) Я делала таким образом лосось. Нормально, не сухо получалось. Делала неоднократно.
29.07.2016 11:31:43, ВиОла
Лосось? нет такой рыбы... Сёмга, горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча, кумжа - лососевые. Кто из них лосось? :)
29.07.2016 13:52:05, AleXXX
делала ту, которая сухая и не жирная:) Не вдаваясь в биологические тонкости:))
30.07.2016 10:35:35, ВиОла
Тот, кто salmon sp.
29.07.2016 14:12:03, Sloe
по википедии это семга.
29.07.2016 19:57:05, Аня-лэ
)) семга, безусловно, лосось)
30.07.2016 22:36:24, Sloe
Это из без википедии ясно:)
А вот что такое салмон сп. - требовался точный перевод. Короче, Алекс прав.
30.07.2016 22:47:49, Аня-лэ
Если любите википедию , то читайте здесь.
[ссылка-1]
Sp. - обозначение рода, без уточнения видовой принадлежности. К роду лосось -salmo относится масса рыб, имеющих в быту другое название.
31.07.2016 19:08:17, Sloe
никак. Запекать горбушу нельзя. Слишком сухая. только жарить. На сильном огне недолго.
28.07.2016 14:38:36, AleXXX
Просто в в фольге. Можно целую, можно порциями. Если целую то рыба слегка надсекается, натирается немного солью, перцем, сухим базиликом, оливковым маслом. В животик лимончик порезанный. И в духовку. Готовится быстро и главное, не пересушить.
28.07.2016 08:35:49, ВиОла
|
-
А вот какие ОЧЕНЬ сытные салаты бывают? Оливье и эту Тиффани не вспоминать (ни делала ни разу). 7я.ру - информационный проект по семейным вопросам : беременность и роды...
-
Вопрос про салат Витаминный. Знаете, такой, обычно из свежих капусты и огурцов? Огурцы + соль дают сок. а салатик очень >.
-
про салаты. Организация дня рождения. Ребенок от 7 до 10. 7я.ру - информационный проект по семейным вопросам : беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера...
-
Подскажите пожалуйста пару рецептов несложных, но вкусных и эффектных салатов. 7я.ру - информационный проект по семейным вопросам : беременность и роды, воспитание детей...
-
Украсить салат укропом и петрушкой. Про салат с икрой. 7я.ру - информационный проект по семейным вопросам : беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера...
-
Слоеные салаты. Помните рецепты слоеных салатов здесь давались. 7я.ру - информационный проект по семейным вопросам : беременность и роды, воспитание детей...
-
Про зеленые салаты вопрос .. ...затрудняюсь выбрать раздел. Про зеленые салаты вопрос. Вот я их не очень. А хотелось бы полюбить.
-
Итак, традиционный вопрос : что же делать, если весна и беременность идут своим чередом, а вы этому не очень-то и рады ? Опять про салаты.
-
Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с мужчинами. Опрос про готовые салаты. На новогоднем столе у многих бывают селедка под шубой, оливье...
-
Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с мужчинами. Значит в этом возрасте салат с майонезом едят? А у вас - когда дети начали?
|
