Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Пицца
Делаете? Расскажите, как готовите коржик? И как он в пиццериях получается такой формы - с краешками, как тарелочка? У меня при раскатке (если тесто эластично-густое) - то вовсе не круг, а квадрат, да еще однородно-плоский. Научите!
28.05.2002 13:04:49, Мишек
5 комментариев
Я пеку в самой обычной круглой форме с низкими бортами или большую на противне. Корочка получается, наверное потому, что я далаю дрожжевое тесто, оно очень мягкое, и та часть, на которой начинка не вырастает в духовке, а свободные краешки поднимаются и подрумяниваются.
28.05.2002 17:43:04, Сана
А у меня подруга специальную форму для пиццы купила, она выглядит как тефлоновская для открытых пирогов, но у неё еще и дно с дырочками, чтобы снизу корочка пропекалась. Говорит, что пицца в ней вкуснее получается.
29.05.2002 20:02:45, Alenuschka
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
