Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Как коврижку сделать черной?
Люблю пряную выпечку. И вот сколько рецептов коврижки - она все равно получается коричневая. А я вспоминаю покупную коврижку, что вразвес продавалась со слоем варенья между коржами. Вот она была именно черная. Кто знает, за счет чего?
19.03.2016 21:37:31, Л.И.
4 комментария
Не знаю насчет коврижки, но на другой выпечке на кондитерской фабрике этого добивались с помощью специального какао-порошка, алкализированного. Он намного темнее обычного натурального.
21.03.2016 21:59:20, Панда Ленточка
Читайте также
Безопасный лес
Как не потеряться в лесу, где найти воду, какие ягоды можно есть и как сделать укрытие из подручных материалов? Собрали простые правила безопасности, советы по выживанию и полезный список вещей для лесных походов.
Правила сервировки: простые алгоритмы создания праздничного настроения для летнего стола
Как красиво сервировать летний стол без сложного декора и больших затрат? Простые правила, сочетания цветов, идеи оформления и быстрые алгоритмы, которые помогут создать атмосферу праздника дома, на даче или в саду.
