Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Подскажите про крем для торта с мастикой
На ум приходит только масляный со сгущенкой. А какие еще крема можно использовать для торта с мастикой?
09.02.2016 21:00:31, Marishanya
5 комментариев
А крем - взбитые сливки со сметаной - это как? Я делала раньше взбитые сливки с маскорпоне.
10.02.2016 13:33:22, Marishanya
Чтобы меньше масляного крема ушло под мастику, при выравнивании поверхности торта можно использовать "штукатурку", т.е. в масляный крем добавить измельченные бисквитные обрезки. Этой смесью хорошо выравнивается поверхность, а уж на нее немножко крема можно, по-разному делают.
09.02.2016 22:12:55, L Irina
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
