Что прикольного можно приготовить для человека на диете? Для себя любимой.
Новый Год со мной будут отмечать две девушки: дочь и ее подруга. Детей я придумала, чем кормить. А вот что есть самой - большой вопрос. Могу, конечно, овсянку и морковку. Привыкла к ним, чоуж - съем, не помру. Но праздника-то хочется!
Да, диета не похудательная, диета медицинская. Надо, чтобы печень-желудок щадила. И еще мучного нельзя.
Люди, хелп! Фантазия отказывает
Апдейт:
Пишу, чего нельзя, чего "льзя"
Нельзя жирной, острой и соленой пищи.
Нельзя мучного. Нежелательно есть животные жиры. То есть, если мясо, то не свинина, не баранина. Рыбий жир можно, но в меру.
Сахару и всем, содержащим его, продуктам - тоже решительное "нет". Нууу... ладно, на праздник немножко можно. Но немножко! )))
И нельзя алкоголь!
Можно и нужно: овощи (сырые и вареные), фрукты. Нежирное мясо. Рыбу.
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Добавлю вам совершенно замечательных пряников, в тесте муки нет и сахара относительно немного, но вкусно так, что детей моих, к примеру, не оттащить:
Духовку разогреть на 180 градусов, 400 г орехов (половину миндаль, половину фундук, но можно и другие орехи примешивать) на уофемолке или масорубке превратить в муку, мелко, до величины цукатов порезать 200 г кураги (можно несколько сортов сухофруктов разных брать, только не засаренных, еще вкуснее), все это перемешать, добавить 50 г натертого черного шоколада, 50 г сахара, немного корицы и гвоздики (тертых), перемешать и добавить 4 желтка, еще раз перемешать и добавить отдельно взбитые 4 белка, аккуратно перемешать и выкладывать небольшыими оладушками примерно 5-7 см диаметром и толщиной 1-1,5 см на выложенный бумагой противень. Для красивого внешнего вида при выкладывании сглаживать поверхность ложкой (а то шершавые будут). Печь примерно 25-30 минут. Потом дать остыть на решетке и сразу же убрать в плотно закрывающуюся коробку. Чтобы сверху не зачерепели в коробку положить пару долек свежего яблока. Если лениво отдельные оладушки делать, можно просто равномерно распределить тесто по протвину, потом после остывания нарезать на прянички, ромбиком. 14.12.2015 13:12:12, хризАНТем@
О, я в прошлом году тоже попробовала рецепт только с миндалем. Хороший оказался. Ваш с шоколадом мне тоже кажется очень привлекательным. :)
14.12.2015 17:52:23, Olechka
мне кажется, на миндальное пирожное должно быть похоже? я такое люблю! одна :)))
14.12.2015 18:21:26, Tanita Tararam
Мне тоже кажется, что похоже на миндальное, основа одна. Но тут еще шоколад, сухофрукты, специи. Блииин, а я думала, что закрыла тему пряников-печений в это рождество. Придется, видимо, и эти выходные на кухне провести.
14.12.2015 22:11:55, Ззз
Не знаю, дойдут ли руки, но рецепт утащила:) Спасибо, Аня!
Сколько из этого количества получается? 14.12.2015 15:22:38, олеся-к
Духовку разогреть на 180 градусов, 400 г орехов (половину миндаль, половину фундук, но можно и другие орехи примешивать) на уофемолке или масорубке превратить в муку, мелко, до величины цукатов порезать 200 г кураги (можно несколько сортов сухофруктов разных брать, только не засаренных, еще вкуснее), все это перемешать, добавить 50 г натертого черного шоколада, 50 г сахара, немного корицы и гвоздики (тертых), перемешать и добавить 4 желтка, еще раз перемешать и добавить отдельно взбитые 4 белка, аккуратно перемешать и выкладывать небольшыими оладушками примерно 5-7 см диаметром и толщиной 1-1,5 см на выложенный бумагой противень. Для красивого внешнего вида при выкладывании сглаживать поверхность ложкой (а то шершавые будут). Печь примерно 25-30 минут. Потом дать остыть на решетке и сразу же убрать в плотно закрывающуюся коробку. Чтобы сверху не зачерепели в коробку положить пару долек свежего яблока. Если лениво отдельные оладушки делать, можно просто равномерно распределить тесто по протвину, потом после остывания нарезать на прянички, ромбиком. 14.12.2015 13:12:12, хризАНТем@
Сколько из этого количества получается? 14.12.2015 15:22:38, олеся-к
Большие креветки. Родину продам) Сегодня готовила, немножко соли, сахара, бальзамический уксус, приправа, зубчик чеснока. В след. выходные на гриле сделаю, если на дачу выберемся, + запеченная на гриле рыба. А сегодня и сковорода сошла + простой салатик коул-слоу к креветкам. Диетически и вкусно.
14.12.2015 00:32:19, Атом
ох, какое заливное было у меня в прошлом доме в кулинарии...эх, другой конец географии, не попрешься специально(
14.12.2015 02:52:02, Yulia KOLINA
Цветную капусту чуть отварить и запечь в духовке под сливками, если можно, под чуть-чуть сыром, если можно. Или просто отварить. Мы и без диеты ее любим. Рыбу приготовить на пару. Для этого можно немного разориться на форель. А шампанское можно? Оно подходит, имхо.
13.12.2015 19:11:59, Etagerka
Алкоголь вообще-совсем нельзя.
Сыра немножко можно. Цветную капусту - без ограничений! Спасибо )))) 13.12.2015 21:01:21, Солнечный Ветер
ооо, обожаю цветную капусту или брокколи в омлете в духовке) в формочке для кекса или в прозрачном блюде для духовки.
14.12.2015 02:55:53, Yulia KOLINA
Сыра немножко можно. Цветную капусту - без ограничений! Спасибо )))) 13.12.2015 21:01:21, Солнечный Ветер
Селедку под шубой с сельдью, вымоченной в молоке и без майонеза (легкий творожный соус или немного оливкового масла)
13.12.2015 18:34:31, ДраКошка
Как интересно можно заменить майонез. Селедку под шубой нежно люблю! Но не ем в последнее время.
13.12.2015 21:05:04, Солнечный Ветер
Я с маслом в детстве ела, сейчас делаю иногда со смесью натурального йогурта, горчицы и лимонного сока.
14.12.2015 01:27:48, ДраКошка
фаршированную щуку в фольге
13.12.2015 18:24:44, alise22
я немного промазала - посмотрите ссылке прямо над эти Вашем вопросом
13.12.2015 22:23:26, Степная кошка
Печеньки -хлебцы можно готовые купить.
Салатов наготовить. Мой любимый- сырая свекла с морковкой + огурец на крупной терке. С правильным сыроедческим соусом
Салат из зелени, тертой моркови и морепродуктов, туда и яйцо можно
В качестве экзотики- бобовые- проростки в виде салатов, хумус с фалафелем
Да куча всего! Я так много лет с удовольствием питаюсь без всяких диет-боленей) 13.12.2015 15:49:21, Дина (Джума)
Сладкие сорта яблок и вовсе не рекомендуют употреблять людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
фруктовые кислоты в сочетании с сахаром воздействуют на зубную эмаль. Она становится тоньше, и зубы более чувствительные к внешним воздействиям.
А в остальном, ... , все хорошо, все хорошо 13.12.2015 17:57:34, Степная кошка
Но если яблоко запечь - то можно и больным.
13.12.2015 18:09:32, в курсе дела
Добро пожаловать в сыроедение! Изучите сыроедчиские рецепты, полно вкусных и здоровых блюд. Даже и десертов можно наготовить. Из морепродуктов я бы посоветовала кальмары, мидии и креветки "поджаренные " на гриле без масла
13.12.2015 12:22:15, XXXXXXXXXXXXX
До сыроедеия я не дозрела. Очень может быть, что дозрею, но пока не :)
13.12.2015 21:06:28, Солнечный Ветер
Что-то из японской кухни, может? Если в диету вписывается рис, то суси (с рыбой/креветками), можно самодельные и, понятно, без васаби.
13.12.2015 11:39:44, Келайно
Вы сама разве не знаете, какую еду вы любите, из нежирной и неострой? Я бы при таком раскладе сделала тартар из говядины и тартар из лосося, гуакомоле не с чипсами а с ломтиками сырых овощей, хумус, суши. Все это я люблю и подходит под диету. А вы сделайте, что вы любите.
13.12.2015 10:45:43, Эмпат
Я с этой диетой перестала понимать, что я люблю. Мне стало вообще все равно, что есть. Могу вообще не есть, забыть об этом.
Праздничное блюдо захотелось приготовить потому, что праздник :) А поесть я, и правда, овсянку могу. 13.12.2015 11:28:19, Солнечный Ветер
Праздничное блюдо захотелось приготовить потому, что праздник :) А поесть я, и правда, овсянку могу. 13.12.2015 11:28:19, Солнечный Ветер
Морепродукты. Гребешки - на закуску (если есть проверенное место для покупки, то можно устрицы - я просто не знаю, где Вы). Омары в качестве основного блюда.
На десерт - что-то легкое желированное из творога и фруктов.
Самое сложное - запрет на алкоголь. Все-таки легкое белое вино к этои еде просится. Можно безалкогольныи мохито сделать. 13.12.2015 05:04:05, __nevazhno___
Я в Москве. Но гребешки, устрицы и омары для меня уже слишком сложно :)
13.12.2015 11:25:45, Солнечный Ветер
На десерт - что-то легкое желированное из творога и фруктов.
Самое сложное - запрет на алкоголь. Все-таки легкое белое вино к этои еде просится. Можно безалкогольныи мохито сделать. 13.12.2015 05:04:05, __nevazhno___
Омары действительно заморочно выковыривать, да за свои же деньги еще упахиваться :) Устрицы - замороженные сопли. А вот гребешки вкусные и нефиг делать там - 12 некрупных штучек раскладываем на раскаленной сковороде по часовой стрелке, как дошли до первой - переворачиваем, опять дошли - снимаем так же по одной. Предварительно посолить поперчить, на сковороду растительное масло, разумеется.
14.12.2015 00:01:51, Эмпат
Омары готовятся 5 минут. А разделяваю я их одним движением руки. Мои младшии ребенок тоже умеет с этим справляться - xватило одного отпуска в Меине.
Устрицы у нас, естественно, всегда свежие. Поэтому и сомневалась советовать ли. Москва, конечно, порт 5 мореи, но с точки зрения свежих устриц проще быть берегом одного океана :)
С гребешками я параллельно с переворачиванием выдавливаю лимон, а после переворачивания припускаю белым вином. Но в сумме деиствительн занимает меньше 10 минут на все. 15.12.2015 06:03:43, __nevazhno___
Устрицы у нас, естественно, всегда свежие. Поэтому и сомневалась советовать ли. Москва, конечно, порт 5 мореи, но с точки зрения свежих устриц проще быть берегом одного океана :)
С гребешками я параллельно с переворачиванием выдавливаю лимон, а после переворачивания припускаю белым вином. Но в сумме деиствительн занимает меньше 10 минут на все. 15.12.2015 06:03:43, __nevazhno___
Омаров в Москве теперь нет никаких, даже замороженных. А вот устрицы бывают весьма неплохи, например сахалинские или камчатские, размером с мужскую ладонь. Гребешки вот тоже не всегда купишь.
15.12.2015 18:15:52, SillyBilly
Если человек сидит на такои диете какое-то время, то запеченная рыба (а также куриные и индюшачьи груди) ему, скорее всего надоели хуже горькои редьки. На праздник я бы искала что-то за пределами стандартных блюд его диеты.
Хотя, если человек не любит готовить и реально питается овсянкои и морковью, это вариант. 13.12.2015 08:36:19, __nevazhno___
Хотя, если человек не любит готовить и реально питается овсянкои и морковью, это вариант. 13.12.2015 08:36:19, __nevazhno___
овощи - овощной салат 13.12.2015 00:13:51, Вечная Весна
Ломтики ананаса и шампанское, если уж совсем на диете-диете.
13.12.2015 00:00:35, ммм да да
Ай, я забыла, что алкоголь тоже нельзя :) Впрочем, ананас и без шампанского вкусен!
13.12.2015 00:03:22, Солнечный Ветер
спринг роллов с овощами и креветками, если рисовую бумагу можно.
12.12.2015 23:59:09, tuele
мммм... можно, я опущу подробности? :) Ну или в личку могу, если интересно
13.12.2015 00:10:36, Солнечный Ветер
Ну что Вы, я не обиделась. Просто тема становится слишком деликатная, чтобы обсуждать вслух
13.12.2015 11:42:30, Солнечный Ветер
а что тут сложного в объяснениях? легкоусвояемыые углевода - это рис и есть
13.12.2015 02:11:13, ALora
ну так вам кучу всего можно! можно осетра запечь, можно форель, можно сделать курицу - вам кусочек запечённой грудки вполне можно съесть.
12.12.2015 23:58:19, douceur
Поделилась с дочкой идеями. Она сделала стойку на ушах - захотела курицу. С яблоками и картошечкой.
13.12.2015 00:34:14, Солнечный Ветер
суфлеобразные блюда на пару - из мясного фарша. рыба запеченая без масла.
12.12.2015 23:54:28, ALora
Котлетки паровые, мясные или рыбные, пюре)) Овощи на пару могут быть отличными, главное, не передержать, чтобы хрустели. Эх, обожаю! На сладкое творожную запеканку с ягодами, ммммм! Что за диета-то? Чтобы предполагать, нужно знать, что запрещено вам, помимо мучного.
12.12.2015 23:45:55, Помело
Дописала стартовый пост :)
Котлетки и овощи на пару - это тоже отличная идея! Спасибо :) 12.12.2015 23:54:56, Солнечный Ветер
Котлетки и овощи на пару - это тоже отличная идея! Спасибо :) 12.12.2015 23:54:56, Солнечный Ветер
Эх, я с такой ностальгией вспоминаю кафешку в Питере "На парах"!! Готовят отлично, не особо дорого и главное - на пару!!! То есть наслаждаться можно без ограничений. Мечтаю, чтоб в Мск такую открыли, но не спешат. Там пюрешки-котлетки-суфле - просто чудо. )
12.12.2015 23:58:51, Помело
Спасибо :) 12.12.2015 23:58:17, Солнечный Ветер
а что кроме моркови с овсянкой можно?
12.12.2015 23:43:21, Шерлок
Проще сказать, чего нельзя.
Нельзя жирной, острой и соленой пищи.
Нельзя мучного. Нежелательно есть животные жиры. То есть, если мясо, то не свинина, не баранина. Рыбий жир можно, но в меру.
Сахару и всем, содержащим его, продуктам - тоже решительное "нет". 12.12.2015 23:49:18, Солнечный Ветер
Много, наверное. Но я в обычной жизни крайне непривередлива в еде. Могу отварить кукурузную крупу с тыквой и есть ее на завтрак и ужин. А на обед - вареную свеклу и морковь, даже не смешивая их в салат. И кусок вареной курицы.
Но в праздник вдруг захотелось чего-нибудь эдакого :) 13.12.2015 00:02:44, Солнечный Ветер
Нельзя жирной, острой и соленой пищи.
Нельзя мучного. Нежелательно есть животные жиры. То есть, если мясо, то не свинина, не баранина. Рыбий жир можно, но в меру.
Сахару и всем, содержащим его, продуктам - тоже решительное "нет". 12.12.2015 23:49:18, Солнечный Ветер
Но в праздник вдруг захотелось чего-нибудь эдакого :) 13.12.2015 00:02:44, Солнечный Ветер
красная рыбка, сделанная в МВ? при этом их нее жир отчасти вытапливается, но сухой не становится, если недолго.
12.12.2015 23:43:11, Лось_Анджелес
да, вполне празднично будет. Спасибо :) Думаю, что придумать на гарнир. Овощи нужны, но не понимаю, какие овощи сочетаются с рыбой
12.12.2015 23:50:25, Солнечный Ветер
свекла и морковь, все отваренное и кубиками. Но не уверена, что желудку так уж хорошо от них, в них же много грубой клетчатки, вроде. Но не уверена, надо диеты для гастритчиков всяких смотреть.
А, еще - вместо соуса к овощам можно использовать бульон и жир, вытопившийся из красной рыбы при приготовлении в МВ 13.12.2015 00:12:15, Лось_Анджелес
А, еще - вместо соуса к овощам можно использовать бульон и жир, вытопившийся из красной рыбы при приготовлении в МВ 13.12.2015 00:12:15, Лось_Анджелес
от вареной морковки ущерб гликемическому индексу или как его там. в остальном норм
12.12.2015 23:53:13, ALora
Говядину в красном вине потушите долго, будет вкусно и на желудок ляжет мягко. И поре опять же в гарнир. Ммммм... очень)
13.12.2015 00:02:59, Помело
Во-во, правильно))) Можно вообще взять телятину, тушить долго и на небольшом огне, часа два так точно. Ну и красненького туда, алкоголь выпарится, но аромат даст. При этом можно больше ничего не добавлять, коме соли - будет не жирно и очень нежно.
13.12.2015 00:18:32, Помело
+1 особенно морковка, особенно если сырая - очень вызывает вопросы по желудку
12.12.2015 23:45:37, Лось_Анджелес
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
