ДЕвочки, а поделитесь пожалуйста, в очередной раз, самым правильным рецептом "томлено-утомленной" ветчины! Вот та, которая должна получиться такая розовенькая, ровненькая, однородная.
Я правильно понимаю, что это та, которая готовится типа при 80?
Если да, помогите мне, пожалуйста, победить моих тараканов - что-то мне волнительно готовить мясо при 80градусов. Все время крутится, что при таком режиме оно нормально не приготовится. Или я не права?
Заготовлен куриный фарш, филе бедра индюшки и свининка.
Готовить собираюсь в т.ч. из спшного сырья в спшной ветчиннице)))
СПАСИБО ВСЕМ!
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Ага!
Юль, а тараканы?! )
а еще - если нет ХП =( То чем взбивать? блендером можно интересно?
Но тада ж все кусочки перемелются 28.11.2015 15:26:29, Krabik_aka_mohic
Юль, а тараканы?! )
а еще - если нет ХП =( То чем взбивать? блендером можно интересно?
Но тада ж все кусочки перемелются 28.11.2015 15:26:29, Krabik_aka_mohic
Читайте также
Чкмерули – курица по-грузински в чесночно-сливочном соусе
Чкмерули – сочная курица в нежном чесночно-сливочном соусе с румяной корочкой. Рассказываем, как приготовить грузинское блюдо дома и делимся лайфхаками поваров, чтобы вкус получился по-настоящему ресторанным.
Коррекция зрения во сне: особенности и показания
Ночные линзы надевают перед сном, а утром снимают – и днём человек видит без очков и контактных линз. Такой способ коррекции называют ортокератологией. Разбираемся, как именно работают ночные линзы, кому они подходят и в каких случаях метод может быть не рекомендован.
