Отхватила вчера последние помидоры-сливки на рынке. Нужно закатать на зиму соус, чтобы не химическим кетчупом еду поливать. Поделитесь проверенным рецептом, чтоб вкусный, ароматный, но не острый был
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
я помидоры через мясорубку пропускаю, кипячу минут 10 и в стерилизованные банки наливаю, прикрываю крышками и стерилизую минут 15 и закатываю, получается чистый томат даже без соли, а потом уже его добавляю в супы и соус делаю :) стоит в обычном шкафу всю зиму
19.10.2015 16:19:52, Зайчонок
Мичуринский поддерживаю, очень вкусный, только в состав яблочное пюре входит
19.10.2015 14:38:09, КалиНа*
Натуральный по составу только HEINZ (томаты , уксус, сахар, соль поваренная, экстракты специй и трав (сельдерей содержит), специи), в Махеев и Балтимор есть консерванты, крахмал и заменители сахара, хотя на вкус они действительно приличные.
19.10.2015 14:31:19, Jess (в системе Tanka99)
не помидоры, а томатная паста и воду еще забыли упомянуть. противный соус на вкус. очень сладкий и уксусный.
24.10.2015 02:32:51, ALora
их там и нет, т.к. написано прямо в составе "томатная паста", а вовсе не помидоры
24.10.2015 02:33:24, ALora
В Хайнц есть один недостаток - там много уксуса, он и является консервантом, позволяющим такой длительный срок хранения. Но уж лучше уксус, чем сорбаты, крахмал, яблочное пюре и пр. ИМХО.
19.10.2015 15:48:06, Jess (в системе Tanka99)
Ну если речь идет о томатном кетчупе, то кроме томатов там ничего не должно быть ИМХО, это как "масло" с растительными добавками..., просто подделка под натуральный продукт. А уж что лучше или хуже, это каждый решает сам для себя.)
19.10.2015 18:22:16, Jess (в системе Tanka99)
[пусто]
19.10.2015 15:36:32
Ну тогда уж на ихербе что-то смотреть, вроде бы там тоже натуральный состав
19.10.2015 14:34:32, lacerta(gkfdey в системе)
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
