Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Закуски

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Как засолить кижуч?

Купила кижуч в магазине Икра. Посоветуйте, пжст., как его засолить?

16.10.2015 02:10:02, Lizon

6 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Что за магазин икра? И почём кижуч для народа и какой? Солю 2 соли, 1 сахара. Вдоль хребта надрезать, солью-сахаром натереть. Пару часов без холодильника, потом убираю в холодильник. Укроп-молотый перец по желанию. Можно и без них. 16.10.2015 18:45:21, BluzFrog

Вы в Москве? По всей Москве такие небольшие магазинчики с красными вывесками "Икра". 17.10.2015 16:29:53, Fine de Claire

Да, в Москве. Кузьминки-Таганка. Попробую посмотреть, спасибо. 18.10.2015 16:07:45, BluzFrog

недавно такой у нас обнаружила, пошла за икрой, а там - толпа!! за кетой и кижучом... вот думаю, может оно мне тоже надо :-)) 300р кг. 17.10.2015 19:50:17, Tanita Tararam

Да помещения небольшие;), вот народ и толпится. У нас на Проспекте Мира тоже два рядом - всегда народ. Икра хорошая. Другое не покупала пока. 18.10.2015 08:14:55, Fine de Claire

отличный там кижуч! разрезать по хребту, отделить от костей, шкуру оставить, натереть смесью на 1 кг филе: 2 ст ложки соли без горки лучше крупной 1 ст ложка сахара, можно еще сухой укроп добавить, и в холодильник поставить, через сутки готово. 16.10.2015 16:03:02, Зайчонок

Вернуться в конференцию

Как засолить кижуч?

Загруженные изображения